Distas або іншими словами - сирі картопляні оладки дуже популярні в Білорусі, України, Росії, країн Балтії, Польщі, Ізраїлю. Різні країни і різні назви: Dranias, deununs, cremeliki, чаклуни, chapellin, Latkes, але вони все приготовані з тертої картоплі. Чи можемо ми їх готувати? Давайте дізнаємося.
Трохи про історію появи Danks
В якій країні, перші Dranians з'явилися - невідомо, але відомо, що рецепт для цих пиріжків був записаний в перший раз, і нечесне блюдо, польський кухар Ян Shittler в 1830 році.
Назва «Draki» блюдо отримало від слова «перетягнути». Раніше, в той час як благодать ще не винайдено, картопля для Dranian Drals, використовуючи загострену дошку.
Секрети смачного Данкова
- Для Danks, вам потрібно взяти картопля, який добре зварені (крохмалисті). Він може бути визначений навіть на перший погляд: грубої шкіри, а також при обрізанні картоплі, він жовтуватий всередині.
- З молодою картоплею, смачний Datra не працюватиме.
- Смачні зміщення буде, якщо картопля вручну протирають, а не на процес кухні.
- Для того, щоб картопля не затемнений при втиранні на тертці, три його поперемінно з цибулею або додати 1 ст. l. Ложка сметани.
- Ви не можете додавати багато борошна в dianks, в іншому випадку вони будуть «каучук».
- Смак Danks покращиться, якщо є пряні трави в картопляної суміші, наприклад, Kinza, розмарин.
- Фрай Distas необхідності, підтримуючи середній вогонь, на чавунній сковороді.
Укладання картопляної маси в добре нагріту олію. - Ви можете отримати рум'яні та хрусткі datrasions, якщо вони обсмажування в рослинному маслі, яке приходить до середини викладеної на сковороді сировину млинців.
Datracy картоплі Класичний рецепт
Для dusks необхідно:
- 6 сирої картоплі
- 1 велика цибулина
- 1 яйце
- 2 ст. l. борошно
- сіль змішують з Перець чорний мелений - за смаком
- ви можете додати 1 ст. l. густа сметана
- рослинна олія для обсмажування
Ми починаємо готувати:
- Очистіть картоплю з луком, шахта, руб. На невеликій тертці, перша цибуля, потім картопля, тому картопляна маса не повернеться.
- Якщо є багато картопляного соку, йому потрібно подати, і трохи об'єднати (не все).
- Ми додаємо яйце з борошном, сіллю та перцем до тертих картоплі, стиснути.
- Нагрійте чавуну сковороду на середній тепло, залити рослинним маслом (4-5 ст.).
- У шикарному маслі ми поширюємо тонкі тістечка з ложкою, згадуємо їх.
- Коли вони з'являться на тортилях, з'являться обшивки з поясом - ми перевернуємось, і обсмажують з іншого боку, перш ніж милитися.
- Щоб видалити надлишок жирності Даннкс, виведіть їх, поклавши паперову серветку під дном.
- Щоб зберегти хрусткі властивості данків, вони повинні поширюватися на тарілку, а не стек, але один за одним.
Що подати dianci?
Дранія застосовуються до столу відразу, гарячим, з сметаною, яка трохи додана, для пікантного, подрібненого часнику. Ви також можете обслуговувати кетчуп, майонез, томатний сік, грибний соус, нарізану петрушку та зелені кріпки.
У Білорусі підбурювачі служать:
- Суріум Lingberry
- Сметана
- Смажена яблучний соус
- Machane (стейки в сметаних свинячих ребрах, Cheerricken Sausage)
Також тут є загальноприйняті, тушковані в горщиках з м'ясом або грибами.
Таким чином, ми дізналися, як підготувати дзружко, дуже смачно, але також калорійні продукти: у пансалах у нашому рецепті 200-220 ккал на 100 г продукту, і якщо вони готують їх без борошна та яєць (вони готуються в Білорусі) - 190-200 ккал.
0
467
