Через нерегулярного і неправильного харчування часто відбуваються різні розлади травлення. Підвищена кислотність шлунка проявляється при гастриті. У боротьбі з цим захворюванням неможливо обійтися без правильної і збалансованої дієти.
Заборонені продукти при підвищеній кислотності
- Жирне або смажене м'ясо, сало, жирна або смажена риба.
- Десерти, що містять велику кількість жирів: жирні збиті вершки, креми на основі вершкового масла, шоколад, морозиво, горіхи, тістечка, торти.
- Фаст-фуд, напівфабрикати і продукти швидкого приготування, пакетовані соки, чіпси, сухарики-снеки, насіння, плавлений сир, ковбаса, шинка, сардельки, сосиски і подібні продукти.
- Булочки, білий хліб, тісто, піца.
- Продукти з великою кількістю консервантів, підсилювачів смаку, барвників та інших шкідливих добавок.
- Страви з великою кількістю приправ, прянощів і солі.
- Кислі фрукти і ягоди.
- Алкогольні і газовані напої, тютюнові вироби.
- Смажені, в'ялені, мариновані і копчені страви.
Дані продукти строго заборонені при підвищеній кислотності. Вони можуть привести до більш важкій формі хвороби, тому що дратують організм.
Дозволені продукти при підвищеній кислотності
- Підсушений хліб і сухарики, макарони без соусів.
- Омлет або варені яйця.
- Чай зелений, на травах, кисіль, компоти, свіжовичавлені соки, але розбавлені водою.
- Масла в невеликій кількості.
- Гречка, рис, перловка, кус-кус і інші крупи.
- М'які некислі фрукти і ягоди.
- Свіжі, запечені або відварені овочі.
- Морська риба у відварному, запеченому вигляді.
- Нежирне м'ясо: куряче філе, кролик, індичка.
- Нежирний і не сильно солоний сир, молоко, сир, сметана, вершки.
- Желе, суфле, варення, сухе печиво, зефір, мармелад.
Дані продукти нададуть тільки позитивний вплив на шлунок. М'ясо, рибу та овочі можна запікати у фользі або робити в мультиварці замість смаження на олії.
Меню при підвищеній кислотності
Ось приклад правильного денного раціону при підвищеній кислотності:
- Сніданок: каша (гречана, вівсяна, манна) з фруктами або медом і трав'яний чай. / Омлет, суфле і компот.
- Перший перекус: запечені яблука з медом / сухарики з чаєм / відварене яйце / печиво з молоком або чаєм / сирна запіканка.
- Обід: риба або курка на пару з гарніром з овочів, свіжовичавлений яблучний сік / овочевий крем-суп, кисіль / котлети на пару, чай з шипшиною.
- Другий перекус: йогурт без добавок / фрукт / сир / чай з зефіром.
- Вечеря: овочі з рибою в фользі, трав'яний чай / плов з індичкою в мультиварці, чай з молоком / макарони з сиром, компот.
- Перед сном: стакан кефіру, вершків або йогурту.
Додаткові поради при підвищеній кислотності
- При загостреннях хвороби варіть більш рідкі каші, робіть пюре з фруктів або овочів.
- Їжте невеликими порціями, але 5-6 разів на день.
- Бажано якомога рідше поєднувати білки з вуглеводами.
- Овочі з великою кількістю клітковини краще не вживати (рідкісна, щавель, білокачанна капуста).
Дотримання правильного харчування допоможе вам перемогти будь-які розлади шлунка. Але і після хвороби варто не нехтувати даними основами, які допоможуть вам довше залишатися здоровими, завжди відчувати себе добре і залишатися в гарній фізичній формі.
1
1153
