Що таке шаблон?

Що таке шаблон? З дитинства ми знаємо, що це дуже солодкий, водіння сироп. І чим більше ми нічого про це не знаю, тому що в магазинах продаються рідко. Ми дізнаємося про патоці більше в цій статті.

1
Що таке шаблон?

патока - продукт ферментації, напівфабрикат, консервант утворюється у виробництві цукру і крохмалю. Патока буває:

світлоВона солодше, ніж цукор, виявляється, у виробництві крохмалю і цукру, нагадує рідкий мед (продається як штучний мед).
Dark Паток або Melassaотриманий з цукрових буряків у виробництві цукру. У Melassia, Сахара набагато менше, ніж у світлому і Сахарі, але більше вітамінів і мінералів.

За хімічним складом, світлові візерунки складаються з мальтози, декстрину і глюкози, а в темряві замість глюкози - сахарози (50%).

2
Корисні властивості патоки

Яка користь від патоки?

У меляси є вітаміни групи В і мінералів (залізо, кальцій, магній, калій, мідь).
Корисно приймати вагітним жінкам.
Покращує стан організму жінки, коли кульмінація відбувається.
Потік є більш корисним, ніж приймати цукор, під час лікування виразки шлунка.
При тривалому використанні пато, покращує роботу головного мозку, знімає головний біль, безсоння, заспокоює нервову систему, після стресу.
Нормалізує рівень холестерину і кров'яний тиск.
Зменшує запалення суглобів під час артриту.

3
Хто протипоказаний проти?

Є меляси і протипоказання, але є деякі з них:

Алергія на вечірку
Цукровий діабет

Важливо! Водоспад не може з'їсти багато, ви можете отримати хворий діабет

4
Де застосовуються Патоки?

Легкий прийом їжі застосовуються:

В кондитерській промисловості при випічці печива і пряників, з патокою вони більш ніжні і пишні, ніж з цукром, довго не турбуватися.
У виробництві пива і напоїв.
При приготуванні варення, джему, мармеладу в масштабах виробництва.
При виготовленні паст, зефір, карамель цукерки і солодощі.
Морозиво робить морозиво, так як точка замерзання продуктів падає з ним.
Додати в харчові продукти, призначені для спортивного харчування.
Він використовується у виробництві текстилю.

У Росії, темна Паток в основному великої рогатої худоби і додають при виробництві бетону, а також в Америці, а темні меляси однаково використовуються в кондитерській промисловості. візерунки Темні також використовуються у виробництві:

етиловий спирт
хлібопекарські дріжджі
Синтетичні кислоти, які використовуються в приготуванні їжі (молочні продукти, лимон, оцтова, оксаль, glucon, propionova)

5
Як приготувати патоку в домашніх умовах?

У магазинах ми рідко бачимо меляси, і тому багато господинь хочуть, щоб приготувати його в домашніх умовах. Це легко зробити, але не дуже швидко. підготовка кавун модель

Для патоки вам потрібно:

5-6 середніх кавунів

Підготовка мети:

Миття кавуни розрізати навпіл і вибрати всю м'якоть ложкою.
У великій мисці, щіпка для картопляного пюре картоплі вторячи плоть.
В результаті очищення вилити в марлю в 2-3 шарів, віджимають вся рідина.
Давайте кип'ятити сік 2 хвилини і вимкнути вогонь.
Сік охолоджують знову пропустити через марлю, і варити на слабкому вогні, помішуючи до стану меду.
З такої кількості кавунів становитиме 0,5 л патоки.

Меляси можуть бути отримані з інших солодких фруктів: виноград, яблука, сливи, груші.

6
Дещо ще про патоці

Як виміряти потрібну кількість патоки, так що він не залишиться все на стінках посудини? Це дуже просто, ложка або необхідність скла змащувати рослинною олією, а телефони не буде прилипати до них.

Існує набагато корисніше, ніж цукор, особливо темні. В 1 ст. l. Melassa містить норму день: