Смачний сир Adygei є ніжним, тане в роті - справжня делікатес. У майстерних руках він буде грати в будь-які страви, де доцільно додаток сиру. Салати, випічки, основні страви - він буде скрізь. Крім того, смажений адигейний сир служить самостійним блюдом із солодким соусом, це справжній шедевр.
Салат з томатів з сиром Adyghe
Це блюдо можна віднести до викиду дієтичних, але це не в будь-якому випадку не зменшує його смак. Сир допоможе задовольнити, помідори оновлюються, зелень додадуть пряні ноти.
Сполука:
- 1 солодкий болгарський перець, краще брати жовтий - на контрастність і естетику.
- 1 основний м'ясистий помідор.
- Адигейний сир - 100 грамів.
- Овочевий (соняшник, оливкова) масло - 1 столова ложка.
- Бальзамічний оцет - 1 чайна ложка.
- Сіль, перець - за смаком.
- Трави будь-які на розсуд кухаря (Орегано, Кінза, петрушка, базилік). Кріп у цьому салаті не підходить через занадто яскравий смак, який перевищує всі інші. Василій та помідори з сиром - ідеальний ансамбль.
Тренінг:
- Перець спеки в духовці (190 градусів, 20 хвилин), вільна від шкірки та насіння з перегородками, вирізати на тонкі смуги.
- Помідори попередньо промивають, вирізати на скибочки. Якщо надлишок рідини в салаті не потрібна - насіння можна видалити з помідорів.
- Сир нарізаний на дрібні кубики.
Салат збірка:
- Покладіть перцеві смужки, помідори зверху, на них - сир. Посипати маслом, додати бальзамічний оцет, посипати подрібненими травами.
- Якщо є потреба - салат можна змішувати, але вам потрібно це зробити ретельно, намагаючись не пошкодити сир.
- Блюдо готові, ви можете служити до столу.
Смажений сир Adygei з журавлинним соусом
Ця страва є класикою жанру. Існує нічого хорошого смажений сир з журавлинним соусом. Приголомшлива комбінація здатні прокинутися гурманами в будь-яку людину, навіть в тому, що до цього моменту був байдужий до їжі.
Що потрібно для приготування їжі:
- 200 грам сиру адигейського.
- 50 г борошна.
- Хліб дробарки або манна крупа.
- Сирі курячі яйця.
- Масло для смаження (краще брати вершковий) на вимогу.
- Журавлина ягоди - 30 грамів.
- Журавлинний сік або Морзе - 150 мл.
- Крохмаль становить половину чайної ложки.
- Листя салату для прикраси і обслуговування.
- Сіль, цукор, чорний перець, спеції за смаком.
Приготування смаженого сиру:
- Адигейський сир нарізати невеликі прямокутники довільного розміру, 1 см в висоті.
- Кожен шматок розрізати на борошно, щоб зануритися в збиті яйця, потім нарізати панірування або підлозі.
- Сковороді з маслом сильно розігріти, не даючи масло, щоб почати спалювання, сир смажать з обох сторін. Індикатор готовності - золотава скоринка.
Приготування соусу:
- Морзе або сік поставити на вогонь, розігріти добре.
- Додайте цукор за смаком, для балансу ви можете трохи заощадити і додати перець за гостротою.
- Крохмаль попередньо розчиняють у воді, вилити в гарячу рідину.
- Журавлина ягоди кукурікав, додати в соус.
- Зачекайте, поки соус не загусне, зніміть з вогню, протерти через сито для однорідності.
Страва готова. Сир повинен бути поставлений на тарілку на листя салату. Соус може бути поданий в крем або соус, або відразу розлити їм сир.
Гранула з адигейським сиром і зеленню
Традиційна страва буде впливати на простоту і смак.
Що потрібно для приготування їжі:
- 1 чашка свіжого кефіру будь-якої жирності.
- 2 столові ложки борошна, але це може бути необхідно більше, якщо кефір рідини.
- 1 столову ложку будь-якого рослинного масла.
- 1/2 чайної ложки соди.
- 400 грам сиру адигейського.
- Кінза є середнім пучком.
- Вершкове масло для змащення готових тортів - у міру необхідності.
- Сіль за смаком.
Приготування:
- Для того, щоб просіяти борошно, влити в миску, де буде пропущеним тісто.
- Щоб додати сіль і соду до нього. Все змішати.
- Кефір розігріти на водяній бані або в мікрохвильовій печі, вилити в борошно.
- Додати рослинне масло там.
- Перемішати, замісити тісто до такого стану, поки воно не перестане прилипати до рук.
- потреби Колобок Тісто бути відкладіть, щоб відпочити протягом 10 хвилин, покриваючи миску рушником або забиваються харчовою плівкою.
- Kint вимити, насухо, дрібно покришити.
- сир адигейський, щоб відкрити вручну, змішати з кінзою, сіллю і перцем за смаком (сир Адигейський, як правило, свіжі).
- Тісто розділити на рівні частини, розкачати кожного млинця.
- З ручного наповнення, щоб утворити м'яч, покладіть у центр млинця, оберніть його, і знову розгортайте.
- Гранул обсмажує на суху каструлю, переміщуючи на плоску пластину, змащують маслом.
- Все те ж саме стосується інших гранул. Подавати, як замінити хліб або незалежну закуску.
Сир Adygei є відмінним інгредієнтом для багатьох страв. Рецепти з його участю рясніє, головне - бажання дізнатися щось нове!
0
1722
