Що можна зробити з полуниці?

У полуничному сезоні насолоджуйтеся її ніжним ароматом і ніщо, порівняним ароматом. Після виїзду з свіжим, почніть приготувати всілякі смаколики. Варення, мороз, желе. Полуниця заслуговує на те, що ви готуєтеся з неї багато вишуканих заготовок на зиму і використовували його в повсякденній приготуванні.

1
Полуничне варення з лимонним родзиком, м'ятою та базиліком

Це варення стане справжнім шедевром - його рецепт, який ви попросите сусід, друзів, родичів.

500 г середньої полуниці дуже швидко промивають під проточною водою, а також швидко висушують на рушник. Якщо полуниця мокра, то ви отримаєте джем.
Полуниця поширюється на один шар на відокремлення і посипати однією столовою ложкою горілки. Горілка в цьому випадку буде служити для того, щоб ягоди стануть більш жорсткими і не кип'ятять у джем. Стріляна полуниця з горілкою тримають 2 години у повітрі.
Помістіть ягоди в широкий таз і посипати маленьким цукровим піском. Вам знадобиться 400 грамів.
Як тільки полуниця під цукром залишає сік, перемістіть його до повільного вогню і кипіти з моменту кипіння 3 хвилини. Зніміть білу піну.
Дайте полуницю повністю охолонути і знову принести варення до кипіння. Відкиньте 4 хвилини і під час цієї термічної обробки додайте чайну ложку свіжого лимона jest до заготовки.
Після того, як вміст у чаші охолоджується вдруге, знову принесіть варення до кипіння і кип'ятять 5 хвилин. На самому початку третього кипіння, поклавши в таз 5 свіжих листя м'яти та 5 листя фіолетової базиліки.
Коли полуничне варення повністю охолоджує, поширюйте його на банки і зберігайте його в холодильнику. Василій та листя м'яти можуть бути видалені, але ви можете залишити полуницю.

2
Полуниця в крижаному сиропі

Зробивши таку заготовку, ви зможете насолодитися смачною свіжою полуницею в холодну сезон.

Зібравши в саду або придбати в полуниці ринку. Найтвердіший і прямий, з хвостами відведені. Чистіть м'яку і сувору ягоду з хвостів і покласти в блендер.
Полуниця в блендері подолає однаковість і додати цукор до маси. Цукор по вазі вам потрібно стільки, скільки нарізаною полуниці
Цілі ягоди, які ви відклали, заливка в пластикових контейнерах. Полуниця в них покласти в один або два шари.
Полуниця з хвостами влити солодкий полуничний соус з чаші блендера. Перерване маса не повинна досягати верхній край на 1-1,5 см.
Контейнери Закрийте кришки і відправити в морозильну камеру.
Взимку видалити одну заготовку з морозилки і залишити його на полиці холодильника, щонайменше 7 годин. Протягом цього часу, сиропу дефекти і ви можете легко отримати всю полуницю з нього.

Завдяки заморозків в сиропі, ягоди зберігають свою первинну форму, і вони можуть бути використані в якості звичайної свіжої полуниці: є все, прикрашають торти, десерти, покласти в коктейлі. З monstering сиропу, легко зварного шва кисіль або подати його на млинці, млинці, сир і рисової запіканки.

3
Зимова полуниця желе

Для цієї заготовки, виберіть стиглі полуниці. Вам також знадобиться цукор і спеціальний кулінарний загущувач «Nefix 2/1». Замість цього загустителя, ви можете взяти будь-який вид, але уважно вивчити інструкцію по ньому.

1 кг полуниці хробака з піску і добре просушіть на рушник. Видалити каналізацію.
Ягоди будуть змішані або повністю розсіяти вилку. Помістіть їх в миску або каструлю.
25 грамів flakms змішати з двома столовими ложками цукрового піску малого і рівномірно покришити його по полуничного пюре. Перемішати і поставити миску на невеликий вогонь.
Через 2 хвилини кипіння, додайте 450 г цукру, полуниці і варити 3 хвилини, постійно помішуючи ложкою
Гарячі зварений масове поширення через невелику банку і дозволяють желе охолонути без кришки.
Холодне желе Накрити кришками і переносять заготовки в холодильник.

4
полуничний сушать

Маючи великий полуничний ліжко на дачі, ви можете приготувати сушені ягоди. Тоді добре, щоб покласти його в ранкову кашу, пекти з її кекси, служити в якості легкої закуски з горіхами і сушать. Для цієї заготовки вам буде потрібно спеціальна електрична сушарка або піч з видувом. Ви можете використовувати звичайну духовку, але ягоди будуть сушитися набагато довше.

Суниця розміру полоскання один середнього і сухий. Видалити каналізацію.
Поширюйте ягоди в одному шарі на лот-піддонах електричної машини або на запечених листах, які знаходяться в кожній печі. Якщо ви висихаєте в духовці, то аркуші захищені з випічкою.
У сушарці полуниця сушать шляхом встановлення програми "ягоди". Час налаштування себе залежно від того, як соковита та велика полуниця.
У духовці ягоди сушать при температурі не більше 60 градусів і з конвертом з гарячим повітрям.
В обох випадках готовність визначає зменшення ягід у кількості приблизно в 3-4 рази. Полуниця не повинна бути повністю сухою - вона нагадує родзинки на дотик.
Дайте сушену полуницю повністю прохолодним, і тільки потім поклав у паперовий мішок. Зберігайте заготовку для холодильника.

5
Рожевий бісквітний торт з сиром та полуничним кремом

Для цього торт, ви можете використовувати полуничну свіжу або заморожену в крижаному сиропі. Спочатку готуйте рожевий бісквіт.

4 Яйця розділяються на білки та жовтки. Жовтки. Удар з однією чашкою цукру до білого пухнастого стану. Білки били до вершин, додаючи щіпку порошку цукру або 5-6 крапель свіжого лимонного соку.
Збиті жовтки змішують до однорідності з одним склянком просіяного борошна, часою випічки для тіста та 100 мілілітрів свіжого полуничного соку. Замість соку, ви можете взяти змащений полуничний сироп.
У тістох, введіть збитих білків і дуже м'яко змішайте масу з силіконовим шпателем.
Випікати печиво до готовності в духовці. Дайте випікання повністю охолонути і загорнути його з харчовою плівкою. У фільмі бісквіт повинен стояти день, щоб повністю зрілий.

Наступного дня готуйте сирний крем і поширює їх торт. З нагорі десерту прикрашають полуничні ягоди. Копіювати готувати, як це:

600 грамів домашнього сирного суміші з 250 грамами цукрового порошку, 100 мл жирного крему та 1 згущувача для крему. Маса розбухає до листкового змішувача.
У кремі введіть 100 розтоплених льодяних желей або покладіть кілька подрібнених полуничних ягід. Скористайтеся перевагами змішувача. Якщо маса виявилася рідкою, то покладіть ще одну сумку загусника.