Що можна зробити з домашнього винограду

З домашнього винограду можна приготувати десерти, сік, джем, варення, вино, салати. З виноградними ягодами, твердого сиру та курячого філе абсолютно поєднуються. За допомогою винограду прикрашають торти та випічки. У нашій статті ви знайдете популярні рецепти для виготовлення страв з винограду.

1
Смачний соус з домашнього винограду

Такий соус ідеально поєднується з м'ясом або рибою, особливо він підходить для гриль. Готовий соус може бути використаний для Shawarma і навіть для піци.

Обов'язкові інгредієнти:

стиглий виноград - 1 кг;
цукровий пісок - 200 г;
оцет (вино або стіл) - 200 мл.;
сушений молоток імбир - 5 г;
перець чорна земля - \u200b\u200bна смак;
перець ароматний - 2 шт.;
червоний перець чилі - 1 шт.;
часник - 5 зубів.

Соус можна використовувати відразу після приготування або рулону в банках, роблячи смачну заготовку для зими.

1 крок - ягоди ретельно проходять (гнилі, пошкоджені, зелені потрібно видалити), окремо від пучка;
2 крок - відокремлюючи ягоди до трьох однакових порцій, кожен з них переходить у миску блендер та подрібнення (готова маса повинна бути нагадувати послідовністю з рідким пюре);
3 крок - для підключення трьох порцій картоплі пюре та піднятися через сито (кістки і тверда шкіра повинна залишатися в ситі);
4 крок - виноградна маса переносять у глибоку каструлю і готуйте на середньому вогні (в той же час вони повинні кип'ятити), регулярно заважають майбутній соусі з дерев'яним або силіконовим лезом;
5 крок - через 20 хвилин. Хороше кипіння, тонкий струмінь представляє оцет і продовжують готуватися;
6 крок - додати спеції, решітнику часнику на невеликій тертці, перцю дрібно подрібнюють, а також вводять у киплячий соус;
7 крок - вогонь, щоб спускатися і підготувати соус на ще півгодини (не забудьте змішувати, оскільки соус може зливатися);
8 крок - ми виконуємо стерилізацію банок і наповнюємо їх соусом, щільно закриваючи ключ для збереження.

Для простоти використання та зберігання, виноградний соус рекомендується вилити в банки невеликого об'єму, наприклад, від дитячого харчування.

2
Виноградний десерт "А ла Трефел"

З винограду ви можете просто зробити приголомшливий десерт. Він прикрасить святковий стіл, і на честь творця такого блюда буде звучати бажання правління.

Обов'язкові інгредієнти:

великі ягоди винограду без кісток - 30 шт.;
какао - 5 ст.;
чорний шоколад - 100 г;
білий шоколад - 100 г

З виноградом, шоколад ідеально поєднується, а готовий десерт просто тане в роті.

1 крок - виноград промиває під прохолодною холодною водою (спробуйте під час підготовки ягід не деформуватися);
2 крок - розплавлений шоколад на водяній бані;
3 крок - розділити ягоди, самостійно - потрібно занурити в чорний шоколад, інші - у білому;
4 крок - шукати какао-порошок і посипати виноград у шоколаді;
5 крок - захищає десертну тарілку харчової плівки і покладіть на нього готові "трюфелі";
6 крок - тарілка з десертом, щоб видалити в холодильнику протягом 1-2 годин.

3
Домашні родзинки

Розірвав виноград досить швидко, так що ви можете зробити смачний родзинок з нього. Використання сухого винограду подвоюється. Він може бути доданий до випікання випічки, вівсянки, пловки, кухонних композицій та умбонів. Для підготовки родзинок вам знадобиться тільки виноград.

1 крок - виноград, щоб пройти, гнилі та зіпсовані ягоди для приготування родзинок до використання заборонено (також не потрібно повністю видаляти гілки від винограду);
2 крок - застряг випікаючий пергамент, поставлений на нього ягоди (вони не повинні бути щільно лежати один до одного);
3 крок - покладіть лист випікання на сонці і накрийте щільно марлю від шкідливих комах;
4 крок - один раз на два дні поверніть висушені ягоди на іншій стороні;
5 крок - коли виноград зменшується обсягом і повністю висушують, родзинки будуть готові.

Існує також дуга, швидше родзинка. Для цього потрібно витримати виноград у печі 24 годин при температурі 70 градусів, ще 6 годин сухі ягоди при температурі 45 градусів.

Зберігайте домашні родзинки, рекомендовані в танках з щільною кришкою.