Як зробити біле вино

Біле вино в помірних дозах приносить величезну користь людського тіла. Це покращує роботу мозку, запобігає розвитку пухлин раку, зменшує ризик інсульту. Тільки 100 г. Збільшиться вино на обід, нормалізує процес травлення. Десертний напій називається еліксиром молоді, оскільки він уповільнює старіння клітин. Біле вино можна придбати у будь-якому продуктовому магазині. Але ви впевнені в його природності? Тоді ми радимо вам підготувати благородний напій вдома.

1
Старовинний виноград для білого вина

Як відомо, десертний напій готується виключно білого винограду. Але не всі різновиди можуть бути використані для виноробства.

аліготе виноград (один з найбільш популярних сортів винограду, його ягоди дозрівають серед перших, мають легкий смак приємного кошеня, придатний для виготовлення білого столу вина);
виноград мускат білий (найпопулярніший виноградний сорт у Росії, хоча догляду за це досить складним, з ягід ви можете приготувати чудове солодке вино);
riesling виноград (клас добре акліматизований до будь-яких умов, рекомендується зробити сухе біле вино з ягід);
шардонний виноград (з ягід цієї різноманітності ви можете приготувати вино з абсолютно різними смаками).

2
Біле напівсолодке вино вдома

У Росії дуже популярне напівсолодке вино. Дами вважають за краще такий напій, чоловіки все ще віддають перевагу закріпленим вином, але після приготування напою в цьому рецепті ви можете самостійно збільшити свою фортецю.

Обов'язкові інгредієнти:

білий виноград - 5 кг;
цукровий пісок - 1,5 кг;
курячий яєчний білок - 1 шт.

Якщо ви хочете отримати більше вина, кількість інгредієнтів повинна бути збільшена в рівних пропорціях.

1 крок - Підготуйте контейнер, в якому ви будете готувати і витримувати вино (контейнери можуть бути зі скла, кераміки або дерев'яне, використання пластикових контейнерів не допускається), пляшка ретельно промити і стерилізувати;
2 кроки - ягоди ретельно пройти (занадто стиглий виноград може зробити вино з мутним, і гнилим - повністю псує смак);
3 Крок - Підготовлено винограду Рухайтеся в глибокому тазу і почати замішувати вручну (ви також можете використовувати ручний блендер або стовбур);
4 крок - продовжити хвилювання, поки достатня кількість соку не виходить (спробуйте так, щоб сік не сплеск під час роботи);
5 крок - таз щільно покривають знаки і видалити в тепле темне місце протягом 5 днів;
6 Крок - Дати сік Окремо від Mezgi з марлю або ситами (Мезга більше не буде необхідності);
7 крок - сік вливаються в стерилізований контейнер, додати цукор і трохи знести (на цьому етапі рідина буде каламутною);
8 крок - поставити на медичну рукавичку на пляшку (в одному з «пальців», щоб зробити отвір), незабаром рукавичка надувається (так і повинно бути, в цей час відбувається процес бродіння);
9 крок - пляшка очищається в темному місці без протягів;
10 Крок - Дочекайтеся завершення стадії ферментації (рукавичка «падає»), ви вже готові до молодшого вина;
11 Кроку - Біле вино повинно бути доведено до напою бути прозорими, щоб зробити це, бити білка яйця і вилити його в вино (через 7-10 годин вино буде світлом);
12 Крок - молодий напій в скляних пляшках і видалити в прохолодному місці протягом 1-2 місяців, щоб поліпшити смак.

Існує й інший спосіб, щоб уточнити десертний алкогольний напій. Приймати по 1 пакет желатину і залити її в теплу воду (приблизно 50 мл.), Заважають повне розчинення. За допомогою медичного шприца, ввести отриману масу в молоде вино. Напій буде прозорим після 24 годин. Не хвилюйтеся, що желатин може зіпсувати смак, готове біле вино матиме первинний вишуканий смак.