Вино з вишневих кісток вдома

Приготуйте вино деяких насіння вишні, звичайно, не будуть працювати. Але якщо ви п'єте під час приготування додати кістки, вишневе вино отримає новий, вишуканий смак. Не всі початківці винороби приймаються підготувати вино з насінням, так як вони містять ціанід і синильну кислоту, яка може завдати великої шкоди здоров'ю. Приготування вина з кістками, описаних в цій статті, переконайтеся, що на заклик до всіх виноробів і готових дегустаторів напоїв буде радувати свого мигдальне післясмак.

1
Використання вишневого вина з насінням

Звичайно, використання будь-якого алкогольного напою має бути в міру. Не беріть лікування домашнє вино як панацею. Але навіть досвідчені лікарі кажуть, що користь вишневий напій:

відновити сили після важкого робочого дня;
він запобігає розвитку раку;
допомагає впоратися з тривалою депресією;
він має аналгетичний ефект при загостренні артриту і артрозу;
токсини, важкі метали з організму;
це запобігає передчасному старінню;
поліпшення сну;
нормалізує роботу травної системи.

2
Підготовка тари і інгредієнтів

Пам'ятайте, що процес підготовки будь-якого вина любить чистоту. Особливу увагу слід звернути на упаковку, вона є його стерильність залежить від того, яке майбутнє вино не буде розвиватися хвороботворні мікроорганізми. Якщо ви не можете стерилізації, скло або пластикові пляшки ретельно промивають під проточною водою і протріть насухо чистою тканиною. Переконайтеся, що в контейнерах, залишених на ворс тканини. Ягоди також вимагають особливої \u200b\u200bуваги:

торкнутися ягоди краще рукавички;
вишневий не виключає насіння;
повинні бути стиглі ягоди (навіть пара незрілі вишні псують смак);
кістка повинна бути цільною, не допускається приготуванням вина з деформованих кісток;
обережно видалити стебло;
вишня не може бути пюре, залишити у воді більше 10 хвилин;
ягоди переважно не змочуються (це покращить процес ферментації).

3
Ми робимо вино

Навіть початком вдалося зробити смачне вино з першого разу. Процес приготування вина не складно, але дуже зайнятий і цікавий. Зрештою, так що ви хочете ставитися до своїх близьких з справжнім рубіновим напоєм.

Обов'язкові інгредієнти:

стиглий вишневий - 2 кг;
питна вода - 2 л.;
цукор - 800 г;

Тепер ми переходимо до процесу виноробства:

1 етап - вишня рухатися в глибокий пластиковий таз і рука починає вичавити соку з ягід (переконайтеся, що кожна ягода подрібнена, спробуйте, щоб сік залишався в контейнері, а не посипати);
2 етап - додати 2 л. Води та 200 г. Сахара, ретельно рухайте руки або з дерев'яною ложкою (дивитися руку чистою);
3 етап - отриманий чистіше називається суслом, тепер він повинен бути покритий щільним шаром марлі та видалити протягом 3 днів до теплого та темного місця без чернеток;
4 етап - протягом цих 3 днів, сусла повинна бути змішаною 2 рази на день (вранці, а ввечері, бажано одночасно), спробуйте перемістити ягоди до "рухатися" до дна резервуара;
5 етап - готовий сусло потрібно фільтрувати через марлю, торт більше не потрібний, він повинен бути усунений;
6 етап - до фільтруваного соку Додати 200 г. цукор, три сцени, ретельно перемішують;
7 етап - майбутній винний очищення в пляшку для ферментації, поклавши на шию медичної рукавички на шию (в одному з "пальців" роблять отвір з голкою);
8 етап - перемістіть пляшку вина в темне і тепле місце;
Етап 9 - через 5 днів, заповніть трохи сусла в глибоку тарілку, додати 200 акцій до нього і ретельно перемішайте, солодкий сусло, щоб вилити назад у сусло (на цьому етапі вам потрібно зробити першу дегустацію, якщо смак повернувся Щоб бути дуже гірким, то сусло знову потрібна і видаляють кістки), покладіть на рукавичку на пляшку;
10 етап - через 6 днів процедура з додаванням цукру, описана на 9-му етапі, повинна бути повторення;
11 етап - як тільки рукавичка "падає" з шиєю, збираючи рідину через трубку (ви отримали молоде вино, обов'язково дегустуйте і додайте цукор за смаком);
12-й етап - це молоде вино в чистих потужностях, переходить до підвалу або в прохолодному місці.