Вино з сливи в домашніх умовах простий рецепт

Вино з сливи в домашніх умовах простий рецепт

Вино з сливи готують багато садівників, так як справа ця не витратне за часом і фінансових вкладень. Залежно від маси внесеного в сусло цукру, сливовиця виходить столовим, десертним або кріплених напоєм. Пропонуємо прості рецепти сливового вина.




1
Вино з сливи в домашніх умовах - старовинний рецепт

Найпростіше робиться вино дідівським способом, коли зібрані і очищені плоди нудяться у власному соку. Такий напій вийде із солодко-терпким смаком і ароматом.

  • Зберіть достигли сливи, вимийте і покладіть в каструлю, вийнявши кісточки. Розм'якшіть половинки ступкою до утворення пюре.
  • Присипте масу цукром (200 г), закрийте ємність кришкою і поставте на сонці.
  • Через три доби зніміть і викиньте заграла гущу (вона буде зверху), а утворилася внизу рідина акуратно пропустіть через лляну ганчірку або капронові колготки в інший посуд.

  • Перелийте половину розчину в бутель (банку), в остаточний суміші розчиніть цукор (200 г на літр) і додайте суспензія в загальну масу.
  • Одягніть гумову рукавичку з дірочкою в пальчику на пляшку і приберіть її в певне місце для бродіння. Після шести годин сік забулькало, а рукавичка роздується бульбашкою - це пішла ферментація.

  • Бурління буде йти близько півтора місяців, поступово слабшаючи, а коли рукавичка опуститься - напій дозрів. Далі - процідіть, зніміть пробу, розливайте по пляшечка і - про запас в комору.




2
Швидке вино із сливи в домашніх умовах

Кріплене сливове вино можна отримати всього за 10 днів, змішавши сік плодів з міцним алкоголем. компоненти:

  1. 4 кг сливи без кісточок
  2. 2 л води
  3. 400 г цукру
  4. 0,5 л спирту
  • Зваріть сироп з половини води і цукру і залийте ним 2 кг слив. Ємність закрийте кришкою, закутайте в плед, а через 8 годин злийте рідину через сито в обливаний бачок.
  • Знову приготуйте сироп з залишкових інгредієнтів, полийте інші плоди, дочекайтеся охолодження і - в бак до першої порції.
  • В отриману насолоду введіть спирт, розмішайте, закрийте і через зазначений час дегустуйте.

3
Вино з сливи в домашніх умовах - лікувальний

Вино з червоної сливи з прянощами вважається лікувальним, так як воно покращує кровообіг, чистить і зміцнює судини. знадобиться:

  1. 5 кг слив
  2. 5 л води
  3. по 1 кг цукру і родзинок
  4. прянощі - на смак
  • Замочіть родзинки в чашці в двох літрах теплої води. Всипте в нього півкіло цукрового піску, накрийте серветкою і залиште для набухання.

  • У відрі залийте водою до повного покриття очищені сливи, всипте цукор. Через дві доби профільтруйте і визначте сусло в бутель. Туди ж помістіть ізюмних масу, паличку кориці, стручок ванілі, п'ять гвоздичек.
  • Закупорте бутель пробкою з гумовою отводкой, вивівши трубочку в банку з водою. Що почали там бігати бульбашки говорять про те, що солодкий коктейль заробив.

  • Через 45 днів суміш перестане клекотіти - корисне вино готове. Пийте його за вечерею або на ніч по половині фужера, набирайтеся здоров'я.

Спробуйте зробити вино із сливи будинку, і воно стане одним з улюблених ваших напоїв. Адже сливовиця демократична в свою перевагу - йде і чоловікам, і жінкам до того ж, непогано поєднується як з м'ясними закусками, так і з солодощами.



Додати коментар

Ваш e-mail не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *




закрити


загрузка