Як зробити вино з синього винограду?

Звичайно, що, хто не сказав, і найприємніший вино з синього винограду. Зрозуміло, що ми можемо легко купити його в магазині, супермаркеті тощо, але вино, приготовлене з вашими руками, смачно, безпечніше і дешевше. Давайте подивимося, як готувати з власними руками вдома вино з синього винограду і з'ясувати, що потрібно знати про цей процес і всі його тонкощі.

1

Вибір сортів винограду

Вино, звичайно, може бути зроблено з будь-якого винограду, але для того, щоб підготувати смачний напій. Потрібно серйозно підійти до вибору винограду для нашого вина. Основними факторами при виборі винограду є вміст кислот та цукру у відсотковому співвідношенні. У цьому випадку необхідно пам'ятати, що вміст цукру та кислоти в винограді повинен "звучати" пропорційно. Відмінним варіантом буде вибір винограду, де цукор більше 29%.

Як правило, такі різновиди виглядають малими, ягоди на килимі досить малі, а їх колір здається брудним, але в той же час, це такий виноград, який ідеально підходить для підготовки смачного, ароматного вина. Якщо у вас є щось вибрати, то це буде чудово, якщо ви виберете вино:

• мерло
• каберн
• вентилятор Pino.
• совіньйо.

Це європейський виноград, як і для російських варіантів, тут буде доречно:

• Чорний
• Baspardo
• Цимлян

Кожен виноробник робить вино в своєму рецепті, що є його індивідуальним. Негайно, я хотів би відзначити, що процес приготування є творчим та натхненням. Зрозуміло, що не все залежить виключно від настрою виробника, впливають на кінцевий результат.

• час, коли плід був зібраний
• навички та виноробні навички
• кліматичні умови при вирощуванні винограду
• якісні характеристики грунту, де він виріс

Для тих. Хто не знає, скажіть, що виноград найкраще розірвати, коли він повністю зрілий. Раніше це не потрібно розірвати, і це не надто перевантажено для вина. Якщо ви хочете, щоб вино стало дуже сильним, треба розірвати виноград трохи пізніше, ніж його повне дозрівання.

Правила, які зазвичай спостерігають досвідчені виноробники:

• Не рекомендується розірвати пучки винограду під час мокрої погоди (відразу після появи ранкової роси, під час туману, відразу після дощу та під час неї).
• Вам не потрібно відразу збирати винограду, тому що воно дозріває поступово - одна кіста швидше, інша повільніше.
• Не варто збирати виноград у залізні страви, оскільки існує можливість активувати процес окислення.
• Всі гнилі ягоди та кинуті, обов'язкові повинні бути вилучені з щітки, щоб використовувати їх у процесі приготування винограду не варто.

2

Процес виготовлення вина

Виноград синіх сортів мають такі якості:

• Наявність поживних речовин у ньому
• Допомагає боротися з запаленням процесів в організмі
• Він може бути використаний у випадку астми та тромбозу крові
• Розбавляє мокроти, що так часто накопичується в бронхах холодним

Серед інших речей, розглянуте виноград, ідеально підходить для домашніх вин.

Процес приготування вино з синього винограду досить простий, оскільки тут не використовуються складні та рідкісні інгредієнти. Крім того, в принципі, немає нічого, що звичайна навіть досвідчена людина не могла це зробити. Негайно я також хотів би відзначити, що найкраще підготувати вино на перевіреному рецепті, щоб остаточний результат був розчарований.

Отже, інгредієнти в цьому випадку є елементарними і лише 2 - сині виноград і цукор. На 10 кілограмів винограду необхідно зайняти 2,6 кг цукрового піску або цукру.

Процес приготування полягає в наступному:

• Ягоди покласти в емальовані глибокі страви. Слід зазначити, що ягоди повинні бути сухою, а серед іншого, ще не сажу.
• Виноград розчавити руки. Також можна зробити з спеціальним обладнанням, якщо він знаходиться під рукою (але тільки від заліза не повинно бути).
• Накрийте посуд з тонким вітром, це також може бути березня. Це робиться для активації процесу бродіння. Протягом 4 днів виноград повинен бути стурбований. У цей період необхідно якомога швидше змішувати ягоди.
• Маса, яка підніметься, наповнена двошаровою. У цьому випадку виноробник повинен робити все можливе, щоб натиснути цю суміш до останньої краплі.
• Після цього рідина виливається в пляшку скла (у цьому випадку пластикові контейнери не підходять для розглянутої цілей).

• Додати цукровий пісок до рідини. Після цього необхідно покласти на рукавичку з гуми на пляшці, в якій буде зроблено одне маленьке отвір. У такому стані залиште вино, щоб блукати протягом 3-4 тижнів.
• Для того, щоб визначити готовність готового продукту, вам потрібно зробити рукавичку на пляшці. Коли він розкладає, то процес створення алкогольного напою можна вважати повним.

Після підготовленого вина, він повинен бути вилив у чисте скляні потужності меншого обсягу. Тепер вам доведеться зберегти такий пити в холодному місці, тому що це в таких умовах, що його термін зберігання буде довгим.

Кулінарне вино вдома дуже просте, коли у вас є інструкції з приготування їжі.