Dut şarabı evde

Evi arsa üzerinde ipek ağacı olan, meyveleri olgunlaşma mevsiminde orijinal ev yapımı şarabı yapmayı unutmayın. Birçok ev yapışkanlayıcılarının değerlendirmelerine göre, bu berry içeceği en lezzetli olarak kabul edilir. Ağacınız zaten meyve olmaya başlıyorsa, o zaman çilekleri her yıl, aynı zamanda, her yıl aynı anda toplayacaksınız. Birkaç ev yapımı tarifi inceleme zamanı ve sizin için en ilginç olanı seçme zamanı.

1
Kuru üzümlü İpek Şarap Tarifi

Dut meyveleri oldukça tatlıdır, ancak fazla şeker bir içkiyi çok belirgin hale getirebilir. Ayrıca çok fazla tatlılık yavaş fermantasyona neden olabilir. Şarabın fermantasyonunun daha çalkantılı ve şarap olması için, bir içki yaparken küçük bir kuru üzüm koymak mümkündür. Yani:

2 kg olgun meyveyi topla. Doğrudan ağaçtan rove, çünkü yerde yatmak kirli olabilir. Şarap imalatı için dut yıkama tavsiye edilmez, çünkü doğal maya fermantasyondan sorumlu olan meyvelerle yıkanacaktır.
Dut, konikliğe sarhoş olur ve kuru üzüm, limon asidi ve şeker ile karıştırın. Izyum 100 g, şeker - 1500 g, sitrik asit - 10 g'a ihtiyacınız olacak.
Elde edilen kütleyi büyük bir şişeye yerleştirin ve aynı 5 litre içme suyunu dökün. Tüm bir uzun ahşap madde ile karıştırın ve sonra şişenin boynu gazlı bezi bağlar. Bulaşıkları önümüzdeki iki veya üç gün sıcaklıkta wort ile tutun. Günde birkaç kez karıştırın.
Fermantasyon Silindirde başlar başlamaz ve köpük üstte görünecektir, birkaç gazlı bez katmanından sonra wort süzün. Kalınlığı atın ve sıvıyı tekrar fermantasyon gemisine yerleştirin.
Kavanoza, bir su deklanşörü takın veya bir parmağın üzerinde küçük bir delik ile tıbbi bir lastik eldiven koyun. Kavanozu 30 ila 50 gün arasında sıcak tutun. Bu süre zarfında şarap hareket edecek. Köpük artık oluşmadığında fermantasyonun sonunu öğreneceksiniz ve günde bir sürü çamurlu sediment oluşur.
Şeffaf şarabı temiz bir cam kabın içine boşaltın ve bir kapakla örtün. Banka, içeceği daha da olgunlaştırmak için karanlık bir yer koydu. Ne kadar uzun olursa, karanlıkta duracak, o kadar lezzetli olacak.
Olgunlaşma şarabı genellikle altı aydır ortaya çıkar. Her ay, bir kez daha aşağı açılır çökeltiyi tamamen çıkarmak için tüpten şarabı boşaltın.
Amaç Şeffaf şarap şişeden patlayın ve tabloya bodrum katında veya buzdolabındaki masaya durdurun.

2
Nane ve tarçınlı ipek şarap tarifi

Aroma'da şaşırtıcı, nane-sinan adı tadı olan şarap, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecektir.

Sıradan içme suyunu (3.8 l) ve şeker kumunu (1.4 kg) karıştırın. Elde edilen kütleyi ateşe koyun ve tatlı tortunun bütünüyle çözülmesini bekleyin. Serin şurubu.
1 kg duttan geçti ve tatlı suyla dökün. İş parçasını büyük bir cam şişeye dökün.
Ayrıca 100 taze limon suyu, iki tarçınlı çubuk ve 60 g taze yeşil nane ekleyin. Taze baharat kuru ile değiştirilebilir - 20 g alacaktır.
Şişeyi bir peçete ile bir bezle örtün ve oldukça sıcak bir yerde birkaç gün tutun. Bu süre zarfında, bir kütleyi birkaç kez karıştırın, böylece fazla gaz onu terk eder.
Üçüncü günde, durdurmayı karıştırın. Bir şişe 8 gün daha sıcak tutun.
9. günde, sıvıyı gazlı bezin içinden hareket ettirin. Marvel kalın kütlesine gülün Ek olarak, ellere basın.
Elde edilen sıvı, şarabın dolaşacağı bir silindire aktarılır. Kapak yerine, silindir kapağı su deklanşörüyle.
Şarabın fermantasyonunun tamamını bekleyin. Bir ila bir buçuk ay arasında olabilir. Şarabı hazırlanan yarı litrelik şişelere dökün. Onları kapaklarla örtün ve 4 ay boyunca bir bodrum katında veya soğuk saklama odasına girin. Bu süre zarfında, duttan gelen şarap tamamen olgunlaşır.

3
Elma suyu üzerinde ballı ipek şarap tarifi

Bu şarap için beyaz duta ihtiyacınız var.

Çilek, Cashitz'e analiz eder ve pelvise katlanır. Şeker kumu ile serpin ve bal dökün.
Blender veya et değirmeni öğütün. Deri ile birlikte taze limonlar. Limon kütlesi de ipeksi ekleyin.
Pelvisdeki kütleyi elma suyu ile doldurun. Kütleyi karıştırın.
Pelvisi en yavaş ateşe koyun ve utanç utanç alt kısımda çözüldüğü sürece içeriğini ısıtın. Kaynatın kaynamaya gerek yoktur.
Pelvisin içinde 18-20 derece sıcaklığa soğutun ve maya girin. Her şeyi iyice karıştırın.
Pelvisi geniş bir tuval havluyla örtün ve 3 gün boyunca sıcak tutun. Her gün kütleyi karıştırın, böylece kalıp yukarıdan oluşmaz.
Dördüncü günde, sıvıyı pelvisden başka bir kaba taşımak. Birkaç gazlı bez katmanını keser.
Hidrolik ile bir cam silindirin içine sıvı kırılır. Suçluluğu bir buçuk ayın dolaşmasını sağlayın.
45 gün sonra, dibindeki çamurlu çökeltiye dokunmamaya çalışarak şarabı başka bir silindire boşaltıyorum.
Halen yakalayan şarabın ikinci kabı yine deklanşörü su ile kapatın ve suçluluktan 30 gün daha dolaşacak.
Yine şarapları yağmadan boşaltın, ancak şimdi ayrı şişelerde.
Kaplamalı şişeleri içeride 16 ila 18 derece sıcaklıkta tutun. 3 ay sonra şarapla bir örnek alabilirsiniz.

Bu şarap için böyle malzemelere ihtiyacınız olacak:

Dut - 4 kg
Şeker gevşek - 1 kg
Bal Sıvısı - 300 ml
Taze preslenmiş elma suyu - 6 l
LEMONS 3 adet.
Şarap mayası - 5g

4
Beyaz üzüm üzerinde ipek şarap tarifi

Beyaz üzümlerden ev yapımı ev yapımı şarabınız varsa, bu alışılmadık derecede lezzetli bir içeceği hazırlayabilirsiniz. Hazırlamak:

2 kg olgun meyveler
1 kg kum şekeri
0.75 l beyaz üzüm kuru şarap
30 g tarçın tozu
5 l Saf içme suyu

Bu şarabı nasıl yapılır:

Dut meyveleri Cashitz'de sarhoş oluyor. Soğuk bir yerde bir günlüğüne bırakın ve ardından suyu gazlı bezin içine sarın.
Meyve suyu emaye veya plastik bir kovaya dökün ve tarçın içine çevirin. Aynı zamanda, şekeri içine koyun. Kütleyi karıştırın.
Kova bir marlevary peçete ile kapak ve üç gün sıcak odada dolaşmak için bir kütle bırakın. Bu süre zarfında, birkaç kez karıştırın.
Dördüncü günde, bir fermente bir maddeyi sık bir elek veya gazlı bezle çözün.
Elde edilen sıvı su ve üzüm şarabı ile karıştırır. Her şeyi 10 litrelik bir kutuda dökün. Su deklanşörünü takın.
Gemide fermantasyon bittiğinde, takvimde bir işaret yapın. Tam olarak iki hafta sonra (bu 14 gün şarabın artık dolaşmayacak) şarabı lastik tüpten boşaltmak ve şişeye patlatmak için. Bodrum katında şişeler alın.
3 veya 4 ay sonra lezzetli bir içecek deneyin.