Kiraz şarabının imalatı için, her zamanki, hibrit olmayan çeşitlilikte kiraz almak en iyisidir. Zararlıların zarar gördüğü ve hastalığın hasar görmesi ve hastalığın hasar görmemesi daha iyidir, çünkü bu, ürünün nihai tadı etkileyebilir. Bu nedenle, pişirmeye başlamadan önce, kirazları dikkatlice çözmeniz gerekir. Üç kilogram kirazın yarım kilogram şekere ihtiyacı olacak.
1
Öncelikle kiraz'ı çözmeniz ve kemikleri ondan çıkarmanız gerekir. Kemik meyvelerinin kullanımına izin veren bazı tarifler vardır, ancak şarapta bir badem lezzetinin bulunacağının akılda tutulması gerekir.
2
Sonra, kirazını kaptaki (tava veya kova) ve şablona kaydırın. Sonra su dökün, böylece meyveleri tamamen kapsayacak şekilde, yarım kilogram şeker ekleyin ve bir gün izin verin. Böceklerden kaçınmak için gazlı bez kabını kaplayabilirsiniz.
3
Günün seyri sonrasında, kiraz gazlı bezle dikkatlice sıkılmalıdır, pastanın artık ihtiyaç duymayacağı, atılamaz. Elde edilen meyve suyu şarabın temeli olacaktır, bir yarım kilogram şeker ekleyerek, iyice karıştırarak, fermantasyon işlemine başlamak için karanlık ve ılık bir yere yeniden düzenlenir. Kabın üzerinde tıbbi bir eldiven takmanız gerekir, bir iğne ile önceden delinmiştir.
4
Yaklaşık bir hafta 250 gram şeker ekleyin. Bunu yapmak için, başka bir kabı içine az miktarda sıvı kullanın, içine şeker koyun ve tamamen çözünene kadar iyice karıştırın. Bundan sonra, suçun geri kalanına geri dökün. 5-6 gün sonra, prosedürü tekrarlayın.
5
Sıcaklığa bağlı olarak, fermantasyon işlemi 20 günden iki aya kadar devam edebilir. Bitmiş şarap aşağıdaki özelliklerle belirlenebilir: Sıvı daha hafif hale geldi, eldiven uzaklaştı ve tortu günde ortaya çıktı. Pişirdikten sonra tada bağlı olarak, şeker veya alkol ekleyebilirsiniz. Alkolle, şarap sert tadı olur, ancak daha uzun süre saklanır.
Pişirdikten sonra, depoya dökün ve hemen kullanılabilir. Şarabı karanlık serin bir yerde daha iyi saklayın.
0
1485
