Elma şarabı nasıl yapılır

Cider - Tatil masasında şampanyayı tamamen değiştirebilecek Apple Wine kolaydır. İçki lezzet için çok hoş, parıldayan ve kesinlikle sağlığa zararlı değil. Birkaç elma ağacı olan bir banliyö bölgeniz varsa, tembel olmayın ve ev yapımı elma şarabı hazırlamayın.

1
Elma şarabı nasıl seçilir

Ev yapımı şarap için, sulu elma sweet-ekşi tadı kullanabilirsiniz. Elmaların kalitesinden, elma şarabının tadına bağlıdır. Meyvenin iyi olgunlaşması gerektiğini, ancak perevfshimi olmadığını unutmayın. Şarap çeşitleri yapmak için idealdir: Styre, Melba, Antonovka, Foksvill, Yanalarka Altay. Eğer böyle bir çeşitleriniz yoksa, başka bir sonbahar olgunlaşma, yani Kış deposunu alanlar. Çeşitli çeşitleri karıştırırsanız, şarap daha kokulu olacaktır.

2
Elma şarabı için elma nasıl hazırlanır

Elmalar, ağaçtan döngüden dolayı kopardı ve çürümüş veya hasar görmüş hastalığı giderdi. Elmaları 3-5 gün boyunca karanlık bir yere koyun - tam fitness alıyorlar. Bundan sonra, her elma kir lekeleri için kontrol eder. Meyve üzerindeyse, elmalar yumuşak bir bezle kurulur. Yıkama meyve suyu, yüzeylerini mayalarını yıkamak için tavsiye edilmez. Bu mantarlardır ve şarabın fermantasyonunun geleceğinden sorumludur. Ayrıca tüm elma kuyruklarını çıkarın.

3
Tankı elma şarabı nasıl hazırlanır?

Elçiyi büyük cam şişelerde yapmak en iyisidir. İdeal - 5 litre. Onları elma hammaddelerine yerleştirmeden önce, kaynar su bankalarına dökün.

Ayrıca tıbbi gazlı bez veya daha büyük C / B sayfası hazırlayın - kutuların çemberlenmesi için faydalı olacaktır. Yine de, lastik tıbbi eldivenlere veya su mühürüyle özel kapak gerekir. Bu kapaklar herhangi bir pazarda veya donanım mağazalarında satılmaktadır.

3
Elma şarabı nasıl yapılır

Tüm ön prosedürler şarap yapmaya başladıktan sonra:

Elmaları tartın. Kilogram meyvenin başına 150 g şeker hazırlar.
dörtte üzerinde kesilmiş Elma - kabukları ve çekirdekleri çıkarmayın. Frequetaries kıyma makinesine bükerek.
şeker ile elma kitle karıştırın.
Yayılması 3/3 bunları doldurarak, bankalar tarafından hammadde hazırladı. Bükülmüş ve şeker elma ile karıştırılır, yani çok dar olmayan çok bunları baskılı.
Dolgulu bankalar 4-5 gün süreyle gazlı bez veya x / b beze ve sıcak bir yerine koymak (23-25 \u200b\u200bderece) kravat. Her gün, kutular ile gazlı bez kaldırmak ve büyük bir tahta kaşıkla elma kitle karıştırın. Karıştırmaya harekete geçirir fermantasyon ve sözde şıra bankalarda oluşturulur.
köpük bir sürü elma kitle, soy elma suyu tepesinde oluşturulmaktadır 4. veya 5. günün sonunda,. Büyük tavanın üstünde yüklenmiş ve gazlı bez üç katmanları gösterilen bu colander için kullanın.
elma kitle dolaştım nerede Bankalar, tekrar kaynar su üzerinden atlamak. Ortaya çıkan otundan tarafından 3/4 ile tankını doldurun ve hidrolik ve yükseltici eldiven takın.
ayrıca fermantasyonu için karanlık bir sıcak bir yerde suyu ile bankalar atın. fermentasyon süresi elma ve ortam sıcaklıklarında çeşitliliğine bağlı - 45 ila 70 gün arasında devam eder. Şarap neredeyse hazır olacak fermantasyon kesilmekte içinde, yani bankalarda Yukarıdaki açıklamaya göre, bir saydam sarı sıvı köpük olmadan oluşturulur ve çamurlu bir çökelti aşağıdaki toplanacaktır.
bir boru yardımıyla, temiz kapasitesi içine hafif kokulu sıvı boşaltılmak ve daha sonra şişe şarabı patlama. Şişeler tepesine kadar doldurun ve sonra sıkıca trafik sıkışıklığını ile bunları kapatın.
karanlık ve serin yerlerde (10-12 derece) ile şişe aktarın ve 2-3 ay boyunca onları yalnız bırakın. Bu süre boyunca, Cider tamamen olgunlaşır ve tadı ve aroması ile uzak çeker.