KVASS, Huş SAP'dan yapılır - sıcakta yararlı bir alkolsüz içecek. Canlandırıcı içecek güç verir ve vücudu vitaminler ve temel iz elementleriyle doldurur. Yine de, lezzetli hodgepodge yapabilirsiniz. Bunun için birçok tarif var ve en popülerleri bulacaksınız.
Birch Sap - İpuçları'ndan KVASS'u yapmak
Mağazalardaki raflarda doğal huş suyu içinde şüphe mi? Ormanda bir yürüyüş yapın, keskin bir bıçak ve bir teneke kutu kullanın. Huş hendek doğal suyunu toplayın ve evi ve yararlı bir şekilde demlenir. Aşağıdaki ipuçlarını düşünün:
- genç ağaçlar yerine huş ağacı sapı toplamayı seçin;
- evin altında ve yamaçların yanında yetişen ağaçlarda SAP toplamayın. Havadan zararlı maddeleri emerler. Ormana gidin ya da karayolundan uzaklaşmak;
- taze suyunu peynirler veya bir elekle fermente etmek;
- plastik kaplar yerine KVASS cam eşyaları yapmak için alın.
Kvass'ı huş suyundan kuru üzümlü yapmak
Bu klasik bir tarif. 10 litre huş ağacı sapı, 50 adet kurutulmuş kuru üzüm ve 500 g şeker hazırlayın. Kuru üzümler hem küçük hem de büyük alabilir. Yemek pişirme işlemi:
- kuru üzümleri yıkayın ve kurutun;
- meyve suyunu, ferment için bir kapta peynirli çizgilerden zorlayın;
- Şekeri suya yerleştirin ve karıştırın, kuru üzüm ekleyin ve şeker tamamen çözünene kadar bekleyin;
- temiz kumaş kapağının KVASS pot kapağı ve 22 derecelik bir sıcaklığa sahip bir odaya koymak.
Kvass fermantasyon süresi üç gündür. Hazır kvass tekrar gerilir ve şişelere dökün. İstenirse kuru üzümlerle birlikte, kurutulmuş meyvelerin hazırlanması sırasında içeceği ekleyin.
Kvass'ı bir huş suyundan arpa ve ekmek krutonları ile yapmak
Hazırlamak:
- 5 l huş ağacı sapı;
- 400 g ekmek;
- Siyah kuş üzümü 3 dalları;
- 5 sanat. arpa kaşıkları;
- bir bardak şeker.
Küçük ekmek parçaları üzerinde dilimlenmiş fırında kurutulmuş ve kahverengi bir gölge almadan önce arpa bir tavada kızartın. Arpa buğdayı ve hatta pirinci değiştirebilirsiniz. Pirinç ile, KVASS'a maya ekleyin. Koyu kahverengi almadan önce ayrı ayrı kök şeker. Daha sonra, eylemleriniz aşağıdaki gibidir:
- bir tencereye suyu dökün ve ocakta kaynatın;
- suyu levhadan çıkarın ve ekmek krakerleri, şeker ve tane ekleyin. İyice karıştırın, bir tencerede frenk üzümü twigs atmak;
- 3-4 gün boyunca oda sıcaklığında fermantasyon için kıçlı kıçını iptal edin.
Hazır kvass şişelerde dökmek ve tadını çıkarın. İçeceğinizi buzdolabında veya mahzende saklayın.
Maya'da bal ve limonlu huş suyundan KVASS yapın
Maya bu tarifte kullanılır. Kvass'ı daha iyi dolaşmaya yardımcı olacaklar ve şeker yerine bal alacaklar. Hazırlamak:
- 10 l taze huş suyu;
- 3 orta limon;
- 5 adet kuru üzüm;
- 50 g hayatta mayası;
- 40 g sıvı bal.
Gazlı bez huş suyu suyunun kalın bir tabakası boyunca derin bir gemiye dökün. Limon ve meyve suyu gelecekteki kvass'a ekler. Burada maya ve kurutulmuş kuru üzümleri gönder, bal dökün. Gelecek Kvass iyi karışır ve üç litrelik bankalara patladı. Teneke kutudaki içkiyi sıkıca kapatın ve 3-4 gün boyunca serin bir yerde yerleştirin.
Hazır KVASS'u serin bir yerde üç aya kadar tutun. Sağlıklı bir içecek, bağışıklığınızı ve susuzluğunuzu arttırır. Orta dozlarda, Kvass kullanışlıdır, ancak hasta bir mideniz varsa - kötüye kullanmayın.
0
557
