Kvaslar - kokusuz, köpük, birçok kez Rus mutfağının bilinen canlandırıcı içki,. Doğru, atalarımızın bundan genç şarap benzeyen bir fakir ile elde buruşuk edildi, malt azabından ile çalınan bir üzerinde Kvas pişirilir. Şimdi birçok ailede bir ev start-up, yaz sıcağında bir zevk içmek bir tart, tatlı tatlı Kvas hazırlanıyorlar.
Patlama kvası içine su, ekmek, şeker dönerek, maya kültürleri içeren ve ekmek ürünlerinin breadfinding takviye viskoz bir kütledir.
kvası için maya şaka yapmak nasıl
maya molası içki geleneksel tabanı olarak kabul edilir. siyah ekmek Polbukhans, 1/2 su bardağı şeker, 50 gr: Onun yemek için alacak. Canlı maya, su.
- adet ekmek kesip fırın içinde kurutulmuştur.
- 2 litrelik bir kavanoz içinde, kraker kat, şeker, yarısına kaynar su dökün.
- su ve şeker ile yönlendirmeye Mayalar, sıcak ekmek yerinde Cashitz girin. Stir, fermantasyon için pencere koymak gazlı bez kapsar.
İki gün içinde, Zakvaska çıkan hacim lezzetli ekmek kvası 9 litre için yeterlidir, hazırdır.
mayasız kvası için marş nasıl pişirilir
Birçok hostes bir kişi için daha kullanışlı dikkate maya olmadan sinirli tercih ederler. Kolayca maya olarak, sadece negatif uzun hazırlanıyor olarak yapılır.
kuru üzüm üzerinde Razvan
- Bir kızartma tavası 200 gr Sweep. Dilimlenmiş borodine ekmek vuruş. Bir litrelik bir kap içinde kraker katlayın ve bir kabuk kaplama için sıcak su ile doldurun.
- 6 yemek kaşığı pratik yapın. l. karışımı küçük bir soğuyacak zaman şeker, ve - 3 yemek kaşığı koydu. l. Raisa. tuvali örtün ve ılık bir yerde koydu.
- Bir gün sonra, kitle kabarcıklar ve ekmek ile işlenecektir - bu kenara alıp yükselir edilecektir. kavanoza bir kaşık ve vardiya ile bunun çıkar. 300 ml su, 70 gram orada ekleyin. Şeker, bir whisening paslı kraker avuç koymak.
- 48 saat sonra, bileşim dağıldığında, yukarıda açıklanan prosedürü tekrarlayın - ve Bezness'in üretilmesi işlemi tamamlanır.
Bal üzerinde Oakwash
Malzemeler: 75 gr. Bal, üç ekşi elma ile kabuğu, 150 gr. Üzüm, 1 litre su, kurutulmuş ekmek kabukları.
Balı suda çözün, kraker hariç tüm bileşenleri koyun. Kompozisyonun mutfakta iki günde durmasına izin verin, daha sonra temiz yemeklere karıştırın ve ekmek ekleyin. Üç gün sonra, KVASS Wort'tan çıkarılabilir.
Un üzerine Oakvaska
Derin bir kasede, ekşi krema karıştırın - 5 çorba kaşığı. l. Çavdar unu, 50 gr. Şeker, 100 ml su, 10 kuru üzüm. Islak peçeteyi örtün, masanın üzerine bırakın. Ertesi gün, 2 TBSP kütlesine müdahale et. l. Un ve su. Yani üst üste üç gün yapın ve dördüncüde - kalın yemek yemeye hazırdır. KVASS için ne kadar ihtiyacınız olduğunu, kalıntı kavanoza kaydırın, kapağı kapatın, buzdolabını temizleyin.
Zakvaska hop dan
5 çorba kaşığı. l. Hop konileri bir litre kaynar su dökün ve zayıf bir ısı üzerinde 10 dakika pazarlık yapın. Suş, sıcak çözeltide, 50 gr koyun. Şeker, unu karıştırın, böylece kütle yemyeşil krepler için hamuruna benziyor. Kapak Marley, 2 gün izin verin. Süreci kontrol - Önce Opara kabarcıklarla kaplanacak, yükselecek, sonra düşecek ve şişmeyi bırakacak ve şişmeyi durduracak, o zaman içeceğin beslenmesinin zamanı geldi.
KVASS Nasıl Evden Yapılır?
KVASS, düzenli tencereye, kovalara, kil kaplara, cam kaplara yerleştirilebilir. 3 litrelik banka hesaplamamız:
- 2 litre ılık haşlanmış su dökün, 3/4 bardak friskalar, 3 çorba kaşığı dökün. l. Şeker, 300 gr. Disted siyah ekmek. Bezi örtün, iki gün koyun;
- zamanın süresi dolduktan sonra, sıvıyı üç kat gaz bezi ile süzün. Ekşi fiş şekeri ise, içeceği deneyin. Şişe KVASS'ı kaynatın ve soğuk bir yere yerleştirin.
Rus House Kvass, deneylerden korkmazlar ve yemek pişirme işleminde nane tabakası, limon kabuğu, rendelenmiş zencefil - bir içecek sadece bir içecek, yalnızca daha çok daha lezzetli ve hoş kokulu olur.
0
831
