Evden Ahudududan Şarap

Orijinal şarapların hayranı olmak, çileklerin olgunlaşma mevsiminde tembel olmayın. Evde lezzetli içecekler yapın. Ahudududan aynı şarap oldukça basittir, ancak şaşırtıcı olduğu ortaya çıkıyor. Ve hangi koku! Öyleyse tarifleri okuyun ve olgun bir berry rezerve edin.

1
Şarap için ne ahududu gereklidir?

Şarap en iyi kırmızı ahudududan yapılır.
Çok iyi olgun olmalı ve hatta bunalmış olmalı.
Yıkamak için kesinlikle gerekli değildir, ancak meyveler temiz ise. Bazı meyveler zaten Dünya'dan birleştirilmişse (Perezrovy Malina genellikle krepteler), daha sonra ağır kirlenmiş, akan su altında biraz sürülmeli ve havlu üzerinde kurumalarına izin verilmelidir.
Şarap için, kırmızı ahududu sarı bir ahududu ile karıştırılmasına izin verilir, ancak ikincisi toplam kütlenin% 25-30'undan fazla olmamalıdır.

2
Ahududu tarifi şarabı

Bu şarap, bu kadar güzel ve kokulu, misafirlerinizi kesinlikle takdir edecektir. Ahududu şarabı, sadece soğuk kışın ısınmayacak, aynı zamanda soğuktan savaşmaya da yardımcı olacak sıcak mulled şarabın hazırlanmasında da kullanılabilir.

Mümkün olduğunca çok ahududu topla. İdeal olarak, şarap, 8 kg meyvelere yerleştirildiği reddedilen bir silindirde yapılmalıdır. Malina, doğru miktarı yazmak için birkaç gün boyunca toplayabilir veya satın alabilir. Şarap imalatının başlamasından önce meyveleri buzdolabında tutun.
Hazırlanan tüm ahududu, patates için ellerle veya iticiyle kaşlarını çattı. Mezga olarak adlandırılacak homojen bir kitleye sahip olmalısınız.
Tüm hızlı yükseltilmiş ahududu bir şişe 10 litre şişede. Maison yemek katmanlarında uzanır ve her katı şekeri hareket ettirin. 8 kilogramda şeker Boa'da, 0,8 kg'lık (1 kg çilek başına 100 g meyvesi) almanız gerekir. Ahududu çok tatlı değilse, o zaman şeker miktarını Mezgi kilogram başına 150 g'a yükseltin.
fakat güneşte, gazlı bez bankaların boynunu daraltın ve sıcak bir yere silindir koydu. İki ya da üç gün sonra, bütün Kashitz yukarı açılır ve bunun altında neredeyse temiz tatlı suyu olacaktır.
tüpünden başka balonun içine veya gazlı bez aracılığıyla filping Tüm ahududu suyu drenaj. Ahududu suyu ile kavanoz günü, özel bir su deklanşör yükleyin. Bu dükkan veya kendini yetiştirmiş olabilir.
sıcaklık ile gelecek şarapla kavanoz tutun. iş parçasının fermantasyon dikkat edin. Sürtünme bir hafta ve yukarısı 15 gün kadar sürebilir. Bu, oda sıcaklığında ve çilek kalitesine bağlıdır. Su deklanşör su miktarını kontrol etmeyi unutmayın - İçinde sıvı daima olmalıdır.
En kısa sürede suyu fermantasyon (gaz kabarcıkları suyu üzerine düşecek su obtüratör ve köpük içinde durdurulacak) üzerinden olduğu gibi, soğuk bir karanlık bir yerde silindiri aktarın. Olay yerinde bir su deklanşör bırakın ve taze suya düşmek emin olun. yükseklik gelecek şarap seti (dışkı veya alay) ile Bolon. o zaman sen düzgünce tüpü kullanarak şişeye şarap tahliye, böylece gereklidir.
Soğuk Bodrum katında, 30 ila 50 gün arasında su kapağın altından şarap tutun. Banka hareket etmiyor ve sallamayın. Bu süre boyunca, şarap haline gelecektir tamamen şeffaf, yani Bütün işkence tortu düşer.
bodruma getir trafik sıkışıklığı ile peşin temiz şişelerde hazırladı. ulaştırma araçlarının bir yöntemi kullanarak bir lastik tüpü kullanılarak şişede arıtılır şarap boşaltın. Bunu yapmak için, şarap ile balonun içine tüpün üst ucunu indirmek, ancak çökelti ile dibe ulaşmıyor. borunun alt ucu, silindir tabanına bakan bir şişe içine indirilir.
şarap ile dolu Şarap sıkıca kapakları ile kapak ve yatay konumda soğuk bir bodrum veya buzdolabında saklayın. Bir ay içinde ahududu şarabı deneyebilirsiniz.

3
Modern tarzda üzerinde Ahududu şarabı

Bu şarap ahududu küçük bir miktar ve bir üç litrelik bankasında yapılabilir.

patates püresi içinde Kırma çilek Bir kilogram. kavanoza kütleyi katlayın.
şeker 600 g saf olmayan kaynatılmış bir litre su karıştırın. şeker taneleri içinde kalır kadar Sıvı müdahale.
tatlı su ile ezilmiş ahududu doldurun ve gazlı bez çeşitli katmanlarıyla bankayı kapsamaktadır. Gazlı bez periyodik kaldırma ve tahta bir kaşıkla kütleyi karıştırın.
7 ila 9 gün arasında molar kütle beklemeye altında. En kısa sürede mesgie köpükten göründüğü gibi, gazlı bez aracılığıyla kitle süzün. suyu ve tatlı sudan Sıvı temiz bir bankaya dökün ve sadece mezuge atmak.
Kavanoza gelecekteki şarapla birlikte, bir yerde bir dikiş iğnesi kullanarak delik açan her zamanki kauçuk tıbbi eldiveni. Parmaklardan birinde güç zımbası. Evinizde bir kapron kapağı ile özel bir su deklanşörünüz varsa, o zaman eldiven yerine kullanın.
Kavanozu gelecekteki şarapla sıcak tutun. Şarap fermantasyonu bir ila bir buçuk ay sürebilir. Köpüklenmeden sonra, fermantasyon bittiğinde, bankalarla kapanır çıkarmaz. Şarabın 7-10 gün daha sakin bir şekilde durmasına izin verin. Bu süre zarfında biraz hafif olacak.
Kauçuk hortumu kullanarak şişelerde tahliye etmek için bankadan şarap. Şişeler sıkıca trafik sıkışıklığını kapsar.
Şarabı soğuğa aktarın ve 2 ay daha orada tutun. Bu süre zarfında, içecek tamamen olgunlaşır ve gerekli kaleyi edinir.
Ahudududan iyi saklamak ve sonra ahudududan şarap olgunlaşması mümkündür, iki ya da üç yıl geçirebilirsiniz. Depolama koşulları soğuk olmalıdır. Her yıl içki daha lezzetli ve lezzet olacak.