Evde elmalardan şarap

Ev yapımı elmalar, ancak tüm kurallarda yapılır, pahalı mağazaları iyi değiştirebilir. Lezzetli, kokulu, güzel renk - şarap et ve tatlılar ile iyi bir şekilde birleştirilir ve tatlı soslara eklenebilir. Bu alkollü içecek birkaç şekilde yapılır. Herkes zevkinde bir tarif seçebilir.

1
Vintage Rus Apple Şarap Tarifi

Herhangi bir tarif için elma, iyi etkilenen ve tercihen tatlı çeşitleri almanız gerekir. En iyi şarap kırmızı meyvelerden elde edilir. Onlar daha kokulu ve bir içecek güzel altın rengini ver.

Olgun elmaları topla. Onlar uygundur ve ağaçların altında yatanlar. Meyveler, dünyanın kalıntılarını çıkarmak için iyice yıkanır. Tohumları çıkarmadan, dilimlerdeki elmaları kesin. Meyveler solucanlar ise, o zaman bu yerleri kaldırın. Apple parçaları et öğütücüsünden geçip elde edilen elma kütlesini (MEZDU) yapıştırdığınızdan emin olun.
Mezdu'ni bir cam silindirine yerleştirin ve şeker kumu ile dökün. Elmalar oldukça tatlı ise, şeker 1 kg bükülmüş kütle başına 100 g koyar. Daha asitli bir elma kütlesinde, daha fazla, ancak 1 kg Mezgi başına 150 g'dan fazla değil.
Elma ve şeker ile şişe gazlı bez ile bağlanır ve oldukça sıcak bir yerde 3-4 gün tutulur. Bu süre zarfında, kütle iki fraksiyona ayrılmaya başlayacaktır. Kalın Mezga açılacak ve elma suyu aşağı kalacak.
Bir lastik tüp kullanarak, tüm suyu başka bir balona boşaltın ve elde edilen sıvının hacmini ölçün.
Elma suyu ile balonda, şeker daha ekleyin. Aynı zamanda litre başına 100 gram veya aynı litre için 150 gram alır. Bu durumda şeker miktarı da farklı olabilir - bu, elde etmenin ne kadar tatlı şarabın istediğine bağlıdır.
Gelecekteki şarap ile Banka, bir su mühür ile kapağını kapatın. 15-25 gün mayalanmaya sıcak bir yerde ürünü bırakın. gün sayısındaki farklılık odanızı ya da şarap için kullanılan herhangi bir elma nasıl sıcak nedeniyle olabilir.
En kısa sürede şarap (köpük öne sona erecek ve kapağının düşecek) dolaşmak olmaktan çıktığı, şişelere şarap dökün ve serin ve karanlık bir yerde koyun.
Bu elma şarabı uzun olgunlaşma gerektirmez. Bir kaç gün çalışıyorum, ama iyi soğutulmuş olabilir.

2
suyu Tarif kuru elma şarabı

Bu şarap için, elma suyu gerekir, ancak taze sıkılmış.

dilimler halinde elma ve kesme yıkayın. tohum kabukları ve tüm hasarlı alanları kaldırın. Sıkacakları yardımıyla elmalardan suyunu sıkın. Büyük cam şişede suyu boşaltın ve sessizce 1 veya 2 gün bekletin. gazlı bezle şişe, kapak boyun, böylece suyu sinekleri ve diğer çeşitli midges alamadım.
İki gün sonra, başka bir şişede saf suyu dökün. Aynı zamanda, onun içinde üst ve alt köpük pelet vurmak değil deneyin. Bir lastik tüpünden suyu boşaltın. Suyu şişe yarıdan biraz fazlası ile doldurulmalıdır. Kalan boş hacim köpüğü için gereklidir o fermentasyon sırasında oluşacak olan çıktı.
suyu hacmini ölçün ve şeker ile karıştırın. suyu her litresi için şeker 200 gram alır.
tatlı suyu ile şişenin üzerinde bir su tuzağı kurun. sıcaklık bütün ay şarabın geleceğini tutun. durdurmak için - Bu süre zarfında aktif ferment sonra bankada oluşur ve olmalıdır.
Fermantasyon işlemi tamamlandıktan sonra, hazırlanan şişeler içine şarap dökmek ve onların kapaklarını kapatın. En az 3 ay boyunca serin ve karanlık bir yerde kuru şarap ıslatın ve ancak o zaman masaya uygulayın.

3
suyu tatlı elma şarabı Reçete

Bu tarif, önceki tarifi ile aynıdır, ancak bir verirler. Eğer şeker ile elma suyunu karıştırın, sonra sıvı litre başına 200 gram ve 400 gram değil yerleştirin. tatlı bir şarap oryantal baharatlarla zenginleştirilmiş olabilir yani Elmalar çok, tarçın ile birleştirilir. Yeni renkler ve tatlar ile şarap ve tarçın çubuğu içecek ışıltı her camda koyun.

4
kurutulmuş elma köpüklü elma şarabı özgün tarifi

Köpüklü elma şarabı ciders denilen ve tarifleri çok çeşitli vardır. En lezzetli bir kurutulmuş elma yapılmış şarabı olarak kabul edilir.

elma için, soyma ve kesme yarı yolda ve meyve dilimleri çıkarın. Güneşte Kuru elmalar. şarap sadece 1 kg için bir kenara kurutulmuş elma ve seti tartılır.
Ahşap bir namluda, bir kilogram kurutulmuş elma koyun ve on litre soğuk haşlanmış su dökün. Namlu veya aynı büyük şişe kapak gazlı bez ve 3 gün boyunca sıcak tutun. Bu süre zarfında, kurutulmuş elmalar dağılacaktır.
Sonra, fıçıyı soğukluğa aktarın ve fermantasyonun başlamasından önce orada saklayın. Kapak kapağı kapatmaz, böylece oksijen kabın içine akar.
Zayıf fermantasyon bir silindirde veya namluya başlamaz, kabın kapatılması çok sıkı. Kapağı açmadan bir ay boyunca soğukta tutun.
Bir ayda, aynı anda silinerek şişedeki kalça şarasını kaçırarak, şişmiş kuru elmalar. Her şişede daha fazla efervesan için bir çift ışık kuru üzüm yerleştirin.
Şişeleri soğuk, sıkıca kapalı ve yatay olarak tutun.