Evde hanımeli şarap

hanımeli meyve olan vitamin ve yararlı bir mineral madde, gerçek bir depo olup, mütevazi bir bitkidir. hanımeli ev yapımı şarap ekşiliği bir ışık not yanı sıra şık aromalı alışılmadık nazik ve hafif bir tadı memnun edecek.

1

su kullanılarak hanımeli ev yapımı yemek şarap Tarif

içki hazırlanması için gerekli olacaktır:

• hanımeli çilek 2 kg.
• şeker 1 kg sağlar.
• 1.5 litre su.

Yemek pişirme:

1. Hazırlanan meyveler dikkatlice hareket ve soğuk suyla durulayın. Sonra - püresi durumuna parçalamak. El ile bir et öğütücü veya blender ve kullanma gibi yapabilirsiniz. Ürün şarap için önemlidir çünkü, her dut ezmek için deneyin.
2. Elde edilen kütle, bir kavanoz ya da şişe içine taşan, şeker 350 g ekleyin. (Güneş ışığının erişimi olmadan) gazlı bez ve oda sıcaklığında 3 gün boyunca izin gemiyi karşılamak, bileşenleri karıştırın. Ahşap bir bıçak kullanarak günde iki kez dut kütlesini karıştırmak için unutmayın.
3. gazlı bez aracılığıyla endişeli püresi odaklama - Sonra, Mezdu kaldırın. Suyu buzdolabında muhafaza edilir, ve filtrelenen su ile bağlayın. 3 gün daha mezgu bırakın. Sonraki gazlı bez aracılığıyla atlayın. Elde edilen suyu (buzdolabından) birinci kısmı ile bağlanır, ve kek dışarı atmak.
4. Elde edilen malt şekeri suyu 250 g başına 1 litre oranı yapmak. malzemeleri karıştırın.
5. en fazla% 70 doldurmak için çalışırken daha fermantasyonu için bir konteyner içine yanardöner malt.
6. bir su tutucu (bir bardak su kaproik kapağa kavanozdan tahsis silikon tüp veya çekme bir delik ile lastik eldiven) yükleme kap boynu üzerinde. Önemli bir koşul yapısının gerginlik olduğunu. Bir sıcak (en az 24 ° C), ve koyu bölmesine kap aktarın.
7. 5-6 gün sonra, bir bardak wort boşaltın ve içinde 150 g şeker çözün. Şurubu şişeye dökün ve tekrar hidropout'u takın. Manipülasyonu 6 gün sonra tekrarlayın, başka bir 150 g şekeri filizlendirin.
8. Toplam fermantasyon süresi 20 - 30 gündür. Bu işlemin sonunda, bataklıkta eldivende (deklanşör olarak kullanılıyorsanız) veya kabarcıkların yokluğunu fark edeceksiniz.
9. Tubule ile bitmiş şarap (sediment'i yakalamamak için) temiz ve kuru damarlara taşar. Kapasitelerin üst ile doldurulması gerekir, böylece hava alanı kalmaz.

Şarap 3 (ve 6'dan daha iyi) ay boyunca serin bir yerde olgunlaşır. Çökelti esas alındığında, eğer böyle bir fenomen gözlenirse, şarabın taşması gerekir (aynı boruyu kullanarak).

Bitmiş şarap, 2 - 3 yıl buzdolabında saklanabilir.

2

susuz hanımeli yapımı yemek şarap Tarif

Aşağıdaki maddeler hazırlayın:

• hanımeli çilek 2 kg.
• 0,5 kg şeker.

Yemek pişirme:

1. , Çilek Wech soğuk su ile olgunlaşmış ya da yırtılmış, durulama kaldırılması ve kevgir üzerindeki kat.
2. olabildiğince küçük, 3 gün boyunca bir emaye kap ve izinli bir dut püresi koymak olarak meyve uzmanlaşın.
3. Ne zaman kitle kırıldığı, düğmeye basın ve soğukta koydu.
4. , Kek şeker 200 g ekleyin ürünleri karıştırmak ve başka 3 gün bırakın.
5. hanımeli suyu yeni bölümünü basın. Mesu atmak. suyu birinci ve ikinci bölümlerini bağlayın.
6. Kalan şekeri ekleyin su deklanşöre yüklemek ve bir ay boyunca ısıtmak için kama gönderin.
7. Bitmiş içki, süzülmüş bir ay ya da bir başkası için serin bir yerde şişe ve ata dökülme - suçluluk kesilmiş olmalıdır. Gelişmekte olan çökelti böylece periyodik şarap bakmaya unutma, bağlantı kurulması gerekir.