Evde budatma nasıl yapılır?

Bugün lezzetli ve güzel kurulamalar herhangi bir pazarda veya büyük bir süpermarkette satın alınabilir. Çok faydalı bir ürüne bakıldığında, bu lezzetli yine de sağlık için tehlikeli olabilir. Bu, yalnızca bazı şekilsiz üreticilerin sıvı duman, gliserol veya kükürt bileşiklerinin eklenmesiyle yapıldığı satın alınan budalar için geçerlidir. Bu maddeler tadı arttırır ve parlatıcı ve elastik drenaj ve esneklik verir.

1

Prules için Erik

• Sonbaharda iyi taze erikler satın alma fırsatınız varsa veya bahçenizde büyürlerse, ev yapımı kuru eriklerin nasıl yapılacağını öğrenin. Bunun görünümü satın almayı kaybedecek, ancak tat ve fayda yüksekliğinde olacaktır.
• İncelika imalatı için, mavi mavi erikler uygundur. Bu tür çeşitlerin olduğu kabul edilir: Macarca, Rencle Karbyshev, Adygei Erik, Mavi Kuş. Tüm bu çeşitlerindeki meyveler çok koyu tenli ve her erikin ağırlığı 35-40'a ulaşır. Ayrıca, bu drenajlar küçük bir kemiktir, ancak çok sıkı bir kemiğidir.
• Ev yapımı budonların imalatı için, basarken hafifçe dondurulmuş olan en olgun erikleri seçin. Meyvelerin bütünlüğüne dikkat edin - solucanlar veya ciltte çatlaklardan delikler yoktur. Kemiğin boşaltılması iyi kaldırılırsa, çıkarın. Kemik almak problemliyse, kurutulur.

2

Doğal kuru erik

Bu tarif çok tatlı kanalizasyon için uygundur:

1. Drenaj kemikleri çıkarın. Erik akan su altında yıkayın. Onları otlatmak için kumaş üzerine bir katmana yay.
2. 100 g soda ve 10 litre su bir soda çözeltisi hazırlayın. Kaynatın ve ateşi kesin. 90 dereceye kadar soğutmayı bekleyin. Geniş bir pelvisde bir çözüm oluşturun, hangi alt eriklere uygun olacaktır.
3. Kevgara Erik yatırın ve sıcak çözeltide 30 saniye boyunca indirin. Erik sodası çözeltisindeki ağlamadan sonra, kuru dokuyu çıkarmak için temiz ılık suyla saklayın. Böylece kurutma için hazırlanan her şeyi tedavi edin. Gerekirse, soda çözeltisini suya hafifçe ısıtın, böylece sabit doksan kademeli bir sıcaklığa sahiptir.
4. Blanching Erik, parşömen kağıdıyla kaplı olan fırın tepsilerinde bir katmana ayrıştıktan sonra kaydırın.
5. Elekleri önceden ısınmış bir fırında Erik ile yerleştirin. Bu aşamadaki sıcaklığı 48-50 derece içinde olmalıdır. Fırında 5 saat kurumuş. Fırın bir iç üfleme yapmazsa, kapıyı hafifçe Ajar'ı tutun.
6. Erikleri fırından çıkarın ve kağıttan kurtulmak için onları hafifçe karıştırın. Erik tamamen soğumaya bırakın.
7. İkinci kez fırını ısıtın, ancak 70 dereceye kadar. Rakipleri erikle yerleştirin ve meyveleri 5 saat tekrar kurutun. Fırını açıklığa ve üflemeyi açın.
8. Eriklerin ikinci kuruduğundan sonra tekrar soğutun ve karıştırmayı unutmayın.
9. Zaten üçüncü kez fırında üçüncü kez 3-4 saat boyunca kurutulmuş erikler. Sıcaklık Bu sefer 90 dereceye getirilir. Erik için dikkat et. Bazıları diğerlerinden biraz daha erken kurutulursa, onları yansıtır ve onları soğutma tahtasına koyun.
10. DRAISED Erik, serin odada serin. Onları orada tutun. 10 Etrzdaki havalı havadan, ek yoğun bir kabuk oluşur, ancak içinde elastik kalacaktır.
11. Evden bu pislikleri kağıt torbalarda ve serin bir yerde tutun.
12. Salatalar, tatlılar, et yemeklerinde kemiksiz kuru erik kullanıyoruz. Kemiklerle, sadece lezzetli kış kompostolarını pişirmek için uygundur.

3

Budamak ev yapımı şeker

Bu tarif, yalnızca kemiğin iyi ayrıldığı boşaltma için uygundur. İyi Macarca ve hatta biraz güvenilmez alabilirsiniz.

1. Büyük Erikler iki parçaya geçer ve kemikleri çıkarır. Yarısı tartın - 3 kg'a ihtiyacınız olacak.
2. Tüm Erikler, her şeker kumunu konuşan geniş bir pelvis katmanlarında ortaya koydu. Şeker tam olarak 1 kg alır. Erikler üstünü yüklüyor - bu yüzden şekerle daha hızlı etkileşime geçmeye başlayacaklar.
3. Erik 10-12 saat dayanacak şekilde verin, böylece meyve suyuna izin verirler.
4. Bütün kütle kaynama için çok yavaş ateş ve bekleme için şekeri şurubu Gönder erik yarısı ile Tase. Çıban fazla beş dakikadan daha. erik kaynatın yok emin olun, ama sanki şeker şurubu eridi. Bu tür bir yumuşak ısı işlemi ile, lavabo tam olarak şeklini muhafaza edecektir.
5. ateşi kapatın ve bütün yarıları doğru şurup içinde soğumasını bekleyin.
6. Sahip soğutuldu yarıları onlardan şurup yığınına elek düzenleme. Gelecekte, bu şurup krep beslemek için, örneğin peynir pişirmek için kullanılan ya da edilebilir.
7. pişirme yaprak bir tabaka halinde ayrıştırmak drene Sweet yarımları, kağıt pişirme ile kaplanmıştır.
8. 40 derecelik bir sıcaklıkta fırın yerleştirin. Biraz kapı aralık 2 saat Kuru erik.
9. 60 fırının sıcaklığı artırmak ve 2 saat daha erik kurutun. fırın fırın kapatmak için ihtiyacı olmadığını unutmayın.
10. Fırında sağ soğutun ve daha sonra ondan rakiplerini uzaklaştırmak için erik ver. Erikler onlar kağıdı kurtulmak o kadar karıştırın.
11. Nitens pencere koymak, ancak üzerinde hiç güneş varsa. Başka uygun bir yerde barındırabilir.
12. Erik gazlı bez kapağı ve 20-24 saat boyunca, iç esneklik ve katı üst bir katmana kurutun.
13. Biten erik küçük kağıt torba içine koyun. Buna karşılık, dondurucuya gönderme şeker kuru erik, polietilen ambalajlarda ve böyle bir çift paketine koydu.
14. Gerektiğinde buzdolabından kuru erik sunun ve 1 saat boyunca sıcak mutfak tutun. Bu süre boyunca, kurutulmuş yarıları terk edilir ve onlar sadece onları hazırlanmış sanki böyle olacaktır.

Bu videoda hiç bu kütük uymaz bu çeşitlerin eve kuru erik yemek pişirmeyi göreceğiz.