Taze erikler çok yararlıdır ve kışın hostes, onlardan kompozisyon ve reçel yapar. Ancak koruma yerine, dondurucudaki erikleri dondurabilirsiniz. Donmuş biçimde, meyveler daha fazla besin ve vitamin tutacaktır. Kışın, kompozisyonlar için uygundurlar veya turtaların bir dolumu olarak uygundurlar.
Kışın Erik Nasıl Dondurulur - Meyveleri Seçin
Donma için en iyi kurutma - Macar ve diğer geç çeşitler. Ancak yuvarlak erikler uygundur. Meyvelerin seçimi için gerekenler:
- kemikleri ayırmak kolay olduğu çeşitleri seçin;
- İnce parçaları kemikli dondurun;
- kışın pişirme işlemleri için, herhangi bir çeşit uygundur. Şurup'ta meyveleri dondurun;
- daha sert meyveler seçin, ancak olgunlaşır. Aydınlatılmış ve yeşil erikler almaz. Çok sulu ve sulu çeşitler donma için uygun değildir.
Bir kompostoyu hazırlamak için, dondurulmuş erikleri kaynar su ve kaynak koyun. Meyveleri kemiksiz doldurmak için de, söndürülmemelidir. Ürünün buzunu çözmesi gerekiyorsa - mikrodalgayı kullanmayın. Erik bir kaseye koyun ve oda sıcaklığında durun, ardından hedefi kullanın. Meyveleri ikinci kez dondurmayın!
Kışın bir kemikle bir erik dondurun
Kemikli dondurulmuş tüm erikler, kompozisyonların ve jöle hazırlanması için uygundur. Don süreci:
- erik thrick. Perdeli ve çatlakların meyvelerini çıkarın;
- soğuk su altında yıkayın ve bir havlu üzerinde kurutulur. Erik tamamen kuru olmalıdır;
- kuru erik bir tepside veya tahtaya veya dondurucuya sertleştirilmeleri için serbest bırakın;
- katı meyveler dondurucudan çıkar ve bir katmanla paketi uzatır. Bir sürü erik dökülmeyin, dolandırıcılıktan birine bakarlar;
- paketleri Erik ile bağlayın ve dondurucuya gönderin.
Tercihen, ikinci gün, tüm havayı çözün ve serbest bırakın. Sonra tekrar bağlantı kurun ve Dondurucudaki Erikler "Kış" gönderin.
Tohum olmadan kış için bir erik dondurmak
Kemiksiz meyveler tatlılara eklemek ve turtalar için bir dolum olarak uygundur. Donma işlemi:
- kuru Erik yıkama bıçağın yarısına kadar kesilir ve kemiği çıkarın. Meyveler çok büyükse - onları dilimleriyle kesin;
- gece yarısı erikleri tepsiye yerleştirin, gıda filmini örtün ve dondurucuda üç saat gönderin. Meyveler birbirleriyle temas etmemelidir;
- katı meyveler plastikten veya torbalardan konteynerlere yerleştirilir ve dondurucuya çıkarın.
Tatlı şurubunda kışın bir erik dondurun
Bu yöntem için donma, sörf meyvelerini bile alabilir. Donma işlemi:
- kemikleri yıkanmış meyvelerden çıkarın. Don için, tahliye ve dilimler yarısı uygun olacaktır;
- Şurup hazırlayın. 1 litre su için 700 g şeker alın ve bir çay kaşığı limon suyu koyun (mutlaka değil);
- tüm malzemeleri bir tencereye karıştırın ve kaynar bir plaka getirin;
- şurubu soğutun ve kesim eriklerini başka bir soruda doldurun;
- meyvelerle bir suduch'ı birkaç saat boyunca buzdolabına yerleştirin;
- plastik kaplardaki Erikler, sıkıca kapakları kapatın ve dondurucuya yerleştirin. Konteynırlardaki birçok meyve örtüşmüyor, çünkü donma sırasındaki sıvı genişliyor.
Kışın, avitaminoz tarafından tehdit edilmez, çünkü çok lezzetli bir drenajın donduruldun. Tatlarının tadını çıkarın, kompozisyonları kaynatın, turuncu yapın ve tatlılara ekleyin.
0
456
