dondurucuda kış için karnabahar dondurun ve gelecek sezon kadar çorba ve güveç için bir ürün olacaktır. Bu donmuş halde onun tat ve kullanışlı maddeleri tutar. mağazalarda kış ve Pazarda sebze hiçbir seçenekleri geniştir. Ama bu yararlı ürün ile vücutta vitamin stok doldurmak olabilir.
Doğru donma için karnabahar seçmek
karnabahar başları seçerken, aşağıdaki önerilerine kulak:
- taze ve küçük Sütlü ve beyaz inflorescences genç lahana tercih vermek;
- ağır parça ve dondurma için kahverengi lekeler ile gündelik uygun değildir. Hatta biraz halsiz lahana kış için iş parçası için uygun değildir;
- dondurucu veya uzun bir süre boyunca oda sıcaklığında evde muhafaza edilmiş olanlar içinde çok büyük kafaları koymayın;
- bu Ülkeniz sitesi veya piyasada bahçıvanlar satın dan lahana dondurmak için en iyisidir. Sen sebze kimyasallar ile muamele görmemiş olduğundan emin olacaktır;
- satın alırken, Stena bir koç seçin. Genç ve suludur;
- lahana yapraklarının farklı tonlarının dikkat vermeyin. Güneşte - Bu, bazı kafaları gölgeler, ve diğerleri içine büyüdüğü görüldü.
Biz dona karnabahar hazırlamak
Biz lahana hazırlanması geçin:
- yarım saat tuzlu ılık su ile bir kap içine lahana koyun. İnflorescences yaşayabilir böceklerin kurtulmak için gereklidir;
- akan su altında cochanis yıkayın. Bu kir, pestisitler ve inflorescences halinde çıktı küçük böcekler, yıkama kullanılabilir;
- lahana ile tüm yeşil yaprakları kesin. Bazı inflorescences donmuş olan Onlar gerekli değildir;
- inflorescences için Kochan bıçak kesme veya bunları bölmek. Tüm küçük kahverengi lekeler kesip.
Hangi parçaların donması için sebzeyi kesti - kendiniz için karar verin. Karnabahardan hazırlanacağınızı düşünün. Çorbanın hazırlanması için, parçaların büyüklüğü önemli değil, onları siler. Yan yemek için, Kochan'ı güzel sallanmalara ayırın.
Karnabahar nasıl dondurulur - ilk yolu
Hazırlanmış ve sökülmüş lahana manzarası temiz bir havluya kurutulur. Birkaç küçük selofan kulesi alın ve bir pişirme için lahana salkımının bir kısmını koyun. Lahanayı içine yerleştirdikten sonra havayı torbadan çıkarın, sıkıca bağlayın ve dondurucuyu koyun.
Hazır sebzeler plastik yiyecek tepsilerinde saklanabilir. Lahana çiçeklerini birbirinden kısa bir mesafede yayın, kapağı kapatın ve dondurucuya gönderin.
Karnabahar nasıl dondurulur - saniyenin yöntemi
Burada biraz çalışmak zorundasın:
- suyu büyük bir tencereye dökün ve bir güçlendirici plakaya gönderin;
- blanching için 3 dakika boyunca kaynar suda hazırlanan lahana yerleştirin;
- soğuk suyla büyük bir kase hazırlayın. Revize edilmiş çiçeklenme kaynar sudan çıkarılır ve hemen "buz banyosu" içine girer. Kul'lerde veya sebze tepsisinde üç dakika katlayın ve dondurucuya gönderin.
Dondurucu karnabaharında saklamak için ne kadar?
Dondurucunun ne kadar derece desteklendiğini öğrenin. Bu, sebze yarı mamul ürünlerini rahatsız etmemek önemlidir. Yemek yedikten sonra sağlığınıza zarar verebilirler. Dondurucu -6 dereceden vazgeçerse - lahana iki haftadan fazla tutun. Sıcaklık 12 dereceyi aşarsa - donma için 2-3 ay vardır. Eksi işaretli 18 derecelik sıcaklık, sebzenin bir yıl depolamasına izin verir.
Ek olarak, yemek pişirmek için dondurucudan çıkan salkımlar arasında toplama yapmayın. Lahana zaten kızartmaya hazır ya da çorbalarda kullanmak için hazır. Bir çorbadaki bir çocuğa lezzetli bir yararlı sebzenin bir kısmını, omlet veya güveçte ve mutfağınızda vitaminler bir yıl olacak.
0
2467
