Mağazada mantarları satın almamak için, şu anda çok pahalıysa, onları sonbahardan kendiniz dondurabilirsiniz. Kesinlikle tüm mantarlar donmaya uygundur ve onlar için donma sorunları aynıdır.
1
dondurucuda imi için en iyi kendileri küçük ve güçlü genç mantar, uygun. Bu tür mantarlar, önceden ısıl işlem yapmadan dondurulabilir. Sonbahar toplandı veya büyük satın alırsa, daha iyi kaynatmak daha iyidirler.
2
Donun önündeki mantarlar çöp ve kirden temizlenir. Bunu yapmak için, keskin sivri bir bıçak ve yumuşak bir fırça kullanılır. Bıçak yavaşça tüm hasarlı yerleri ve genellikle dünyanın kalıntıları olduğu bacağın sıkı. mantar fırça. Zayıflama toz ve kiri. Mantarlar çok kirli ise, onları akan suyla yıkayın ve hemen bir kağıt havluyla kurulayın. Onları bir kase suda yıkamak için koymayın - bunlar buza dönüşecek nem ile zehirleneceklerdir.
3
Kuru mantarları düz plakalara veya kesme tahtalarına yayılır ve dondurucuya gönderin. Buzdolabında "Hızlı Donma" işlevinin bir işlevi varsa, mantarlar çok hızlı bir şekilde dondurulacaktır. Değilse onlar hızlı ve buzdolabının standart operasyon ile dondurmak için zaman var ki, daha sonra küçük kısımlar halinde dondurucuya koyun. Şapkalar ve bacaklar - don önünde Mantar parçaya ayrılabilir. şapka dolması edilebilir ve havyar bacaklarını koydu: Sonra donmuş yemekleri kışın farklı bileşenleri kullanmak çok farklı paketler göre onları yatıyordu.
4
plakalar veya tahta üzerine mantarları dondurulmuş zaman dondurucudan yemekler kaldırmak ve ondan mantar kaldırın. Şimdi çok hızlı polietilen paketleri dondurulmuş mantar yaymak ve onları kravat. Bu amaçlar için mükemmel bir koşucu şeklinde bağlantı elemanları var dondurma için özel paketler vardır. Bunlar, 0.5, 1, 1.5 ve 2 litre bulunmaktadır. bu bir pişirme için gelecekte gerekli edilebilir paketler, pek çok mantar üst üste gelir. Plastik gıda kapları mantar depolamak için uygundur.
5
don iyi kaynama önce mantar Büyük kopyaları. parçalar halinde tahliye ve sonra 5-7 dakika kaynar su içinde indirin. Bundan sonra, elek üzerinde sızıntı ve onları iyice süzün verir. Yukarıda tarif edildiği gibi, aynı şekilde daha fazla don.
6
yemekler lezzetli kış, önceden kavrulmuş dondurulmuş mantar. Bunun için taze mantar kahrolasıca kabuk bir kızartma tavasında kızartma edilmektedir. Yalnız, biber ve onları ve sarımsak soğan ve sarımsak ekleyin. bitkisel yağ Sadece birkaç kaşık. Kavrulmuş mantar daha kaplarda ve hatta kesme tahtası üzerinde önceden katlama olmadan donma.
7
buzdolabı rafında mantar çevirin. Bunu yapmak için, dondurucudan paketi kaldırmak derin bir kaseye mantar hazırlamak ve gece için buzdolabına bırakın. Bu formla, defrost mantar neredeyse taze haldeyken gibi olacak. kışın onlara itibaren, taze mantar dan yaptığınız herhangi yemekleri pişirin. Eğer BulduİSTANBUL mantar, daha önce haşlanmış varsa, o ikinci kez onları pişirin. onlar ön ısı işlemine tabi olmasaydı, o zaman erittikten sonra, bunları kaynatın emin olun. Bu toksinler ve ağır metaller biriktirmek özelliklere sahip orman türler için özellikle doğrudur.
dondurulmuş mantar ile, çorbalar, güveç, turta ve bir pizza pişirebilirsiniz. Bir tek kural hatırlamalıyız - dondurucu muhtaç bunları saklamak için en fazla 3-4 ay, yani Kış için tüm mantar donma kullanılmalıdır.
0
485
