Kvass'ı maya olmadan evde nasıl yapılır?

Ev yapımı Kvass, birçok ailenin en sevdiği içeceklerden biridir. Hem yetişkinler hem de çocuklar içiyor. İçecek sadece susuzluğu mükemmel bir şekilde gidermekle kalmaz, aynı zamanda vücuda büyük faydalar sağlar. Sinir sistemini verimli bir şekilde etkileyen büyük miktarda B vitamin içerir. Ve fermantasyon sırasında oluşan laktik asit, bağırsakları normalleştirir, içindeki zararlı organizmaları öldürür. Ayrıca ev KVASS'ta, soğuk algınlığından önce güçlü bir bariyer oluşturan ve hızlı bir iyileşmeyi teşvik eden C vitamini vardır. Evde nasıl pişirileceği hakkında Faydalı Kvass makalemizde ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

1
Bir ev içeceği için klasik tarif

Gerçek Kvass, maya kullanılmadan tam olarak yapılan olarak denir. Tabii ki, yemek pişirmek için daha fazla zaman alacak, ancak sonunda çok lezzetli ve sağlıklı bir ürün alacaksınız.

Gerekli malzemeler:

bir somun çavdar ekmeği;
haşlanmış su, soğutulmuş;
Şeker-sand-1 çorba kaşığı. fermantasyon ve 3 yemek kaşığı için. Bitmiş bir içecek için.

Kvass yemek çok basit. Ana olan şey, adım adım ilerleyeceği ve doğru bir şekilde doğru bir şekilde gerçekleştireceği kapların sterilitesini gözlemlemektir.

1 Adım - Her şeyden önce, gelecekteki bir içecek için bir başlangıç \u200b\u200bhazırlamak, ekmeği 1,5 cm'den fazla olmayan küçük parçalar halinde kesmek gerekir.;
2 Adım - Fırında ekmek dilimlerini 160 derece 10 dakikalık bir sıcaklıkta kurutun. (Ekmek kabuklarının biraz yanacağından korkmayın, bitmiş Kvass ışık acısı verecekler);
3 Adım - 1.5 yemek kaşığı kaynatın. su ve serin;
4 Adım - Bir litre cam kavanoza (ön, kabın iyice yıkanması gerekir, istenirse sterilize edilmelidir), 2 adet kızarmış ekmek katlayın, şeker ekleyin ve soğutulmuş su dökün;
5 Adım - Lezyonu bir mutfak waffle havlusu veya gazlı bezle kapatırız, böylece midges ona nüfuz etmez, sıcak bir yerde çıkarırız (doğrudan güneş ışığının kavanoza düşmesi arzu edilir);
6 Adım - Marş'ı 3 gün boyunca bırakın (marş sırasında, kavanozu sallamaya gerek yok);
7 Adım - Belirtilen sürenin sonunda, ekşi bir koku ile çamurlu bir çözüm elde etmelisiniz (tam olarak uygun şekilde hazırlanmış bir mayın görünmesi gereken şeydir);
8 Üvey, 3 litrelik bir kavanoz, içine bir başlangıç \u200b\u200bdökün (filtrelemeye gerek yoktur), daha fazla çavdar krakeri ekleyin (ne kadar çok kraker eklerseniz, bitmiş KVASS'ın tadı daha belirgin bir çavdar tadı olacaktır);
9 Adım - Haşlanmış soğutulmuş su dökün, kavanozun boynuna 5 cm bırakarak (iyi bir tekrarlanan fermantasyon için kapta boş bir yer gereklidir);
10 Adım - Kavanozu gazlı bezle örtün, 3 gün boyunca sıcak bir yere koyun;
11 Adım - Bitmiş KVASS'ı gazlı bez kullanarak çift filtrasyon yoluyla geçirin;
12 Adım - Bitmiş içeceği tatmak isterseniz, istenirse, tadı için şeker ekleyebilirsiniz;
13 Adım - Çavdar Kvass'ı şişelere dökün, masaya servis yapmadan önce içeceği soğutmanız gerekir.

2
Evde Yararlı Kvass (Tarif No. 2)

Evde mükemmel bal tadı olan lezzetli bir içecek hazırlanabilir. Kvass'ın bir parçası olacak tatlım, ev içeceğinin yararını iki katına çıkarıyor.

Gerekli malzemeler:

siyah ekmek;
sıvı bal - 5 yemek kaşığı.;
filtrelenmiş su;
bir avuç iyi kuru üzüm.

Kvass'ı karbonat yapmak için, kuru üzüm her durumda yıkanamaz. Sadece meyveleri dikkatlice sıralayın, şımarık ve çürümüşü çıkarın.

1 Adım - Makalenin 1. tarifinde açıklanan bir başlangıç \u200b\u200bhazırlayın;
2 Üvey, bitmiş mayayı 3 litrelik bir kavanoza dönüştürün, kuru üzüm ve bal ekleyin (bal şekeri kullanıyorsanız, bir su banyosunda eritmeli ve oda sıcaklığına kadar soğumalısınız);
3 Adım - Tüm malzemeleri su ile dökün, kavanozun boynuna 5 cm eklemeyin (ortaya çıkan sıvının daha da bulutlu hale gelmesi ve ekmek kırıntılarının hüküm sürdüğünden endişelenmeyin, bu aşamada KVASS'ın görünümü tıpkı böyle ol);
4 Kabı gazlı bezle üvey ve 3-4 gün boyunca taslaksız sıcak bir yere koyun;
5 Adım - Kvass'ın çift filtrasyonunu dönemin sonunda yapın, bitmiş içeceği temiz şişelere dökün, buzdolabı kapısında saklayın.