Evde maya olmadan ekmek nasıl yapılır?

Birçoğu, günümüzde gastrointestinal sistemle ilgili problemler var, çünkü tükettiğimiz ürünlerin kalitesi sıfır - GDO'lar, gıda katkı maddeleri, lezzetleri ve vücudumuz için ve sindirim için diğer zararlı bileşenler üzerindedir. Buna rağmen, kendinizi çörekler ve diğer pişirme ile şımartmak isterim, hangi beslenmenin tam olarak kabul edilemez. Maya ile pişirme çok sık sindirim sistemiyle arızalara yol açar. Ama bir çıkış yolu var - maya olmadan ekmek yapmayı öğrenebilirsiniz. Bu işlem olarak, şimdi bu süreci enkarnasyonu düşüneceğim.

1

Homebaked ekmek

Daha önce ekmek ürünleri çok lezzetliyse ve onları bir şeyle yemek zorunda kalabilirlerse, bugün hemen hemen tüm satın alınan pişirme oldukça tatsız hale geldiler, bunun için eklendiği açık değil. Bu, ekmek hazırlamayı öğrenmek için başka bir nedendir.

Diğer şeylerin yanı sıra, bağırsak çok sayıda maya oldukça keskin bir şekilde tepki verir, bu yüzden maya olmadan ekmeği pişirin - mevcut durumdan çıkın ve en optimum olanı.

Hemen pişirme işleminin çok hızlı ve kolay olduğunu söylemek istiyorum, bu yüzden bu ekmek pişirme sürecine devam etmek için, belirli bir tutuma ihtiyacınız var.

Dikkate alınan süreçte, özenli olması da çok önemlidir, çünkü bir yanlış eylem ve ekmek basitçe büyümez, bu da pişmiş ekmeklikin tadı özelliklerini olumsuz yönde etkileyecektir.

Böyle bir ürünü pişirmenin bazı önemli nüansları da vardır - buğday unu ile oldukça fazla olacak ve sonuçta çavdar unu dışına çıkan hamur, oldukça yapışkan olacaktır.

söz konusu breadstop hazırlanması için, bir silikon şeklini kullanmak en iyisidir. Bu durumda gerekli olan hususlar - kadar kolay çekin için olmayacak bu yüzden çavdar hamur kenarlarını kalınlaşmış olan kenarlarında, silikon kalıp, böylece, oldukça yoğun olduğunu belirtmek gerekir.

Siyah bir ekmek yapmak için karar verirseniz, o zaman bir saat hakkında olması gerekir fırında pişirin ve fırın 200 dereceye kadar bir sıcak kadar olmalıdır (hatta 180 değil yeterli olacaktır). İlk andan itibaren mükemmel hamur yoğurmak alamayabilirsiniz. Ama bu işlemini birkaç kez yapmaya değer olduğunu ve zaten bu konuda usta olacak ve ana sınıfları verebilir.

1

Savaşan Zavskaya

mayasız hamurun anlamı, fermantasyon ve bağımsız bir "yetiştirme" dir. Bu durumda, mideniz protesto olmayacak ve bu nedenle bu tür pişirme ile gastrointestinal sistem ile herhangi bir sorun olmayacaktır.

Öncelikle yüksek kaliteli hammadde alınması gerekir. Bu durumda, mükemmel bir versiyonu çavdar unu olacaktır. taşlama, küçük seçim çünkü böyle un kabartma yumuşak ve hassastır ve daha iyidir, ama ekmek siyah olmayacaktır. Onun rengi daha gri gibi olacak. Sen buğday unu da burada ihtiyaç olacağını unutma ve beyaz ekmek durumunda olmamalıdır - Yalnızca buğday unu.

Saat tarifi:

• Biz çavdar unu 250 g'lık bir alçak kasada mahcup, tercihen sıcak su 250 mi vardır. Biz sonuçta pişmiş marş tutarlılığı tava gelince özdeş olduğu ortaya çıktı bir kaşıkla tüm karıştırın.
• lehim hazırlandı zaman, keten ve pamuk bir havlu veya bir bez ile onunla konteyner kapağı. Diğer şeylerin yanı sıra, kumaş sadece alıp vinç altında ıslak, ıslak olmalıdır. Böyle bir prosedür, kuru bir havlu ile konteyner kapağı varsa, çünkü, gerekli kuru olabilir lehimlenmiştir.
• Biz karanlık bir yerde 24 saat boyunca Zavskaya terk, oda sıcaklığı olmalıdır en az 25 ⁰. Bu dönemde, bazen sinirli olmak karıştırmaya tavsiye edilir.
• ertesi günün sabahında itibaren, lehime un ve su eklemeniz gerekir. Çok fazla koyarak değmez, bu yeterli 3st olacak. Kaşık, maksimum. Ayrıca karıştırın ve başka bir gün (ıslak havlu ile bulaşıkları kapsayacak şekilde unutmayın) bırakın.
• Üçüncü gün ikinci aynıdır, biz haddelenmiş düzeni tüm marka yazılımları: eklentinin karıştırın ve yalnız bırakın.
• Zamanla, hava kabarcıkları molumuzun yüzeyinde görünmeli ve koku maya kokusu üzerinde görünecektir. Aslında, Çavdar Çavdar özünde maya, sadece doğaldır ve bu nedenle tamamen güvenlidir.
• Razvaska'nın oluşturulmasından bu yana 4 gün sonra geçtikten sonra ekmek pişirmeye başlayabilirsiniz.
• Bir kere yaptığınızda Zakvask'ı hazırlamak gerekli olmayacağına dikkat ediyor. Paul Litra Zavskaya'yı ve bir dahaki sefere başka bir fırın için kullandığınızda bırakın.
• Bu marşeri kullanmak için, gerekli sayıda bileşen ile beslemeniz gerekir ve birkaç saat içinde sıcak bir yerde, kullanıma hazırdır.

Başlamanın daha uzun süre saklanması için, haftada birkaç kez beslemek gerekir, işlem aşağıdaki gibidir:

• İlk başlangıçta 6 kaşık çay unu ekleyin
• Bir sonraki bileşen 6 çay kaşığı sudur. Sıcak olmalı.
• Tüm bileşenler karıştırılır ve dikkatlice.
• Bu formda 2-3 saat boyunca ayrılıyoruz, depolama yeri sıcak olmalı, kabloyu Dessa ile örtmek için ıslak bezi unutma.

Mideyi tutmak ve aynı zamanda fırın yiyebileceğiniz, evde mayasız ekmek yapmayı öğrenin. İşlem basit değil, ancak aynı zamanda, bu tür ekmek hazırlama arzusunu ifade eden herkes.