Bir meyve ya da iyi, lezzetli bir şarap demlemeye karar verirseniz, o zaman bunun için bir fırın türünün mayası uygun değildir. Bu durumda, özel bir şarap suşu, ana görevlerin, ana görevlerin, şeker alkollü olarak işlenmesi ve bireysel tadı ve kullanılan hammaddelerin kokusunun korunmasını ve . Tabii ki, özel satış gözlüklerinde şarap maya satın alabilirsiniz, ancak onları kendiniz hazırlamak en iyisidir.
Şarap mayasının özü
Farklı bileşenlerden şarap mayası hazırlayabilirsiniz. Kuru üzüm, taze meyveler, dolaşan Wort ve hatta tortu olabilir. Önerilen seçeneklerden hangisinin en uygun olduğunu anlamak için, her birini daha fazla düşünmek gerekir.
Eğer meyvelerde, hafif bir baskın göreceksiniz, şarap mayası ne olduğunu bilin. Onlar şu anda uyumlu değiller. Söz konusu ürün, sırayla farklı özelliklere sahip ve farklı özelliklere sahip olan çeşitli türlere ayrılmıştır:
- tat nitelikleri
- renk
- kale seviyesi
Farklı maya türlerini almak, işlem basit değildir, ancak evde böyle bir ürün oluşturmak için tarifler de vardır. Bu soruyu daha fazla düşünün.
Tarif 1 numara
İlk tarifi için temel meyve kabuğu, sen de meyveleri alabilir. Onların düzeyini artırabilir, çünkü neredeyse meyveler ve meyve tüm yüzeylerde yabani maya sözde, fakat evde şarap maya hazırlanması için optimal hammadde kuru üzüm yanı sıra üzüm olduğunu anlamak gerekir kale, organoleptik özellikleri (şarap bu durumda) elde edilen son ürün söz konusu ham maddelerin kullanımından daha kötü durumda olmaz.
Bir nedenden dolayı yukarıda listelenen içerikler gelmediyse, yoksa değiller, daha sonra bir erik, çilek veya ahududu (aşırı durum için - elma için) de kullanabilirsiniz.
Dikkate alınarak "sıvı madde" hazırlanması için, yüksek kaliteli hammaddeler gereklidir. Unutmayın, dikkate alınan amaç için meyveler sadece tamamen kuru havalarda toplanmalıdır. Böylece rüzgar yok ve hatta bir gün önce yağmur yağdı. Bunlar zorunlu koşullardır ve sadece tavsiyeler değil, çünkü her nüans bu süreçte önemlidir.
Toplanan meyvelerin yüzeyinde çatlaklar, çürük vb. Şeklinde kusur olmamalıdır. Eğer hammadde şeklinde kuru üzüm kullanmaya karar verirseniz, optimum seçenek farklı yerlerde farklı çeşitlerin satın alınması, çünkü bugün, çoğu durumda, ışınların çoğu cummy işlemi ve dolayısıyla maya mantarları geçiriyorlar. yüzey sadece yoktur.
Hammaddeler zaten elinizdeyse, o zaman ürünün hazırlanması için gerekli olan diğer bileşenleri düşünmeniz gerekir:
- Su (saf, tercihen şişelenmiş)
- Şeker kumu (veya şeker)
- 1 litre başına banka
- Gazlı bez
Hazırlık Talimatları:
- Kavanozu sterilize edin ve toplanan veya satın alınan hammaddeler (önünde yıkamak gerekli değildir). Taze meyvelerse, yıkılmaları gerekecek.
- Bankaya 550 ml şişelenmiş su dökün (sıcaklığı en az 34 olmalıdır) 0).
- Şimdi şeker kavanoza dökülür (bir slaytla 4 çay kaşığı şeker olacak). Her şeyi çok iyi karıştırın.
- Şimdi gazlı bez kavanozunu kapatmanın zamanı geldi, daha sonra oda sıcaklığının çok düşük olmayacağı ılık bir yere bir lehim göndereceksiniz.
- Mayaımızı aktive etme sürecini başlatmak için 4 gün boyunca yalnız bırakıyoruz.
- Köpüğün hazırlanan karışımın yüzeyinde veya "karışım" yüzeyinde oluşturulduğunu gördüğünüzde, daha sonra amaçlanan amacı için kullanılması için kullanılabilir.
- Maksimum 10, 9 gün boyunca saklanabileceğini belirtmekte fayda var. Lehimleme'nin Sacrist olmaması için, kavanozu bir hidroterapi ile kapatmanız gerekir (ve basitçe konuşma, boynundaki kauçuk eldivenin boynunun boynuna koyun, parmaklardan birini delinirken).
- Temiz suya şarap mayası eklemeye karar verirseniz, Wort'a eklerseniz, filtreleme gerekli değildir.
- Rodkaska'nın hazır olup olmadığını anlamak için, köpük yüzeyinin oluşturulup oluşmadığını görmek gerekir ve ayrıca burnunu tıkayın (koku hoş ve kolay olmalıdır).
Pişmiş karışımın yüzeyinde kalıbı keşfetmeniz durumunda, ürünün tamamen şımarık olduğu anlamına gelir ve hiçbir şeyin başarılı olmayacağı bir şey değil. Bu durumda, hammaddedeki her şey, yani meyveler işlenmiş bir şeydi ve bir sonraki girişim için başka bir hammadde almanız gerekir.
Wort'tan şarap mayası
Elinizde dolaşan bir şarabınız varsa, o zaman bu wort'tan şarap mayası hazırlayabilirsiniz. Malzemenin çitinin en iyi anı, aktif şarabın aktif fermantasyonu dönemi olacaktır. Yani, pişirme teknolojisi:
- Gezintiği 50-60 ml şarap kazanmanız gerekecek bir litre kavanoz hazırlayın. Malzeme içkinin yüzeyinden alınmalıdır.
- 4 çay kaşığı şeker ve 360 \u200b\u200bml su vardır (temiz olmalıdır, bileşiminde hiçbir klor olmamalıdır).
- Karıştırın, gazlı bezi örtün, 4 gün boyunca yalnız bırakın.
- Bitmiş ürünü 20-25 gün boyunca saklayabilirsiniz.
Şarap mayası hazırlamak, özellikle gözlerin önünde ayrıntılı bir talimat.
0
504
