Özellikle, özellikle Alychi'den yapılırsa lezzetli ev yapımı şarabı reddeder. Birisi, alkollü bir içeceğin bu meyveden alabileceği şaşırmış olabilir, ancak bu doğrudur. Bugün, evde ne kadar evde şarap pişirebileceğinizi öğrenelim.
Pişirme geçmişi
Daha yakın zamanlarda, Alycha bizim pazarımızda nadirdi, bugün hasat o kadar zengin ki, bazen ona ve bununla ne yapacağını nereden açıkça belli değil. Bu seçenek yeterince ekonomik olarak kabul edilebilir ve ayrıca Vinicheko çok hoş.
Diğer şeylerin yanı sıra, ALCHA çok yararlıdır:
- bağışıklığın korunması için mükemmel bir bileşenli Vitami
- alycha'da bulunan karoten, vizyonunuz için mükemmel korumadır.
Peki, meyvelerinin lezzetli bir şarap alacağını düşünürdü, ama biri onu pişirmeye çalıştı - ve burada sonuç, ucuz ve lezzetli ve muhteşem bir alycha olan ve iyi bir hasat getiren bir kişi tarafından başka bir şeye ihtiyaç var. .
Pişirme içkisinin nüansları
Alychi'den farklı şekillerde şarap hazırlayabilirsiniz, bir sürü tarif oldukça fazla, bu yüzden hepsi nihai ürünü görmek istediğinize bağlıdır - tatlıyı, tutturulmuş veya kuru. Ve çok önemli değil, nabızla şarap hazırlayacaksınız. Her durumda, şarap çok lezzetli olacak.
Sektördeki uzmanlar göz önüne alındığında, Alychi'den lezzetli şarap için en uygun sürümün kırmızı çeşitlilik olduğuna inanıyor. Sıradan tüketiciler için, bu konuda gurme değilseniz, keşfedilen içeceğin hazırlanmasında alyci çeşitliliği yoktur.
Her şeyden önce, her ikisi de içten ve dıştan (kir yok, yaprak yok, kum yok, başka kirlilik yok) ).
Biri, çürük ve diğer kusurlarla da buruşuk meyveler kullanmamalıdır, çünkü bunlar meyvelerden hoşlanmamış veya büzücü bir şarap tadına neden olabilir.
Dikkate alınan içkinin hazırlık sürecinde kullanılacak olan tüm envanter saf ve tercihen sterilize edilmelidir (gerekli değildir, ancak danışmanlık).
Mükemmel şarap pişirmek için Alychi'den gidenler için bir başka tavsiyesi - üretimi sürecinde nesneleri ve metal kullanmamalıdır.
Faydalı tavsiyeler
Şeker kumu veya şekerin pişirme işleminde bir kereden fazla kullanıldığı, şeker eklemesi imkansızdır ve hemen, genellikle yavaş yavaş, birkaç aşamada yapılır. Şarabın tatlılığının son düzeltmesi, üretim sürecinin sonunda yapılacaktır.
Şarapta alkol eklemezseniz, kalesi sonuçta 12'nin yüzdesi olacaktır. İçeceğin depolanması oldukça uzundur, minimum süre yaklaşık 3 yıldır. Konuklara biraz serin hizmet vermek en iyisidir. Şarap bir tablo olarak ortaya çıktıysa, eğer tatlı ise, et yemekleri ile mükemmel bir şekilde uyumlaştırılır, o zaman tatlı için mükemmel bir seçenek olacaktır.
Tarifte şarap hazırladığınız durumunda ve aynı zamanda zevkini beğenmediniz. Dökülmeyi düşünmeyin, sadece kendi kendine tipi aparattan damga et ve nihayetinde lezzetli bir brendi olsun, bu da kesinlikle tadını çıkarmayı sever.
Yemek tarifi
Alychi'den şarap almak için ihtiyacınız var:
- Alycha - 4 kg
- Şeker - 450 g
- Su - 4.3 Litre
- Kuru üzüm - 120 g (Buna değmez)
Aşamada şarabın hazırlanması:
- İçeceğin pişirme sırasında kullanmayı seçtiğiniz her meyve revize edilmelidir. Çürümememek ve diğer kusurlar. Zımpara meyvesi, aynı anda, kemikleri çıkarmak gerekli değildir (sonuçta bash çıkması gerekir). Böylece yoğurma işlemi daha kolaydı, olağan ipi uygulayabilirsiniz.
- Şimdi sulanan sulanan suları dökün ve önceden hazırlanmış bir kuru üzüm ekleyin. Kapları gazlı bez karışımı ile örtün ve birkaç gün boyunca karanlık bir odada bırakın. Karışımın depolandığı odadaki sıcaklık rejimi 17-27 derece arasındadır.
- Her gün ve en az birkaç kez, karışımın karışması gerekeceğini unutmayın. Bu süre zarfında, herhangi bir durumda elde edilen karışım fermantasyon işlemine başlayacaktır.
- Karışımı kabın içine zorlama zamanı. İçindeki sıvıların (pişmiş wort) içindeki sıvıların (pişmiş wort) toplam hacimin 2 \\ 3'ünde olduğu şekilde seçilmesi gerekir. Yarı pişmiş şeker içkisinde uykuya daldık (her bir litre için, 110 g şekerdir).
- Tatlı bir koru (kauçuktan) olan bir tankın üzerinde bir eldiven takıyoruz ve parmaklardan birinde küçük bir delik açıyoruz. Karanlık odada wort ile bir şişe bırakın ve sıcaklık çok yüksek olmamalıdır.
- 4 gün sürer, üreticinin şişeye biraz şeker eklemesi gerekir (ilk defa kadar). Sonra, şişeyi tekrar kapatırız ve tekrar, fermantasyon işleminin yoğunluğuna bağlı olarak 3-5 gün boyunca yalnız bırakıyoruz.
- Fermantasyonun son aşaması, en uzun ve aya kadar bir buçukluktur, bu nedenle bir bodrum katı veya depolama alanı için bir depolama odasına sahip olmak arzu edilir.
- Belirtilen sürenin sona ermesinden sonra, şarabı başka bir kapasiteye doldurmak gerekir ve bu da çökeltinin yerinde (şişenin altında) kaldığı şekilde yapılması gerekir.
- Başka bir kapta, hazırlığının ilk aşamasının aksine tamamen parlak bir içeceğiniz olacaktır. Kalenin ve tatlılığın ayarlanmasını yapmanın zamanı geldi. Bir içkiye ihtiyacınız olursa, daha güçlü bir şekilde yapmanız gerekir, sadece votka ekleyin ve eğer size içeceğin yeterli tatlı olmadığı görülürse, pişmiş şekerin geri kalanını kendisine ekleyin, bu yüzden içeceği eksiksizliğe getiriyoruz. .
Alychi'den yemek pişirmek çok basittir, ileriye doğru - deney ve bu lezzetli içeceği deneyin.
0
312
