Şarap, çeşitli bileşenlerden yapılabilecek lezzetli bir alkollü içecek. Bugün, bir kayısı şarabın nasıl yapılacağı ve bilmeniz gerekenler hakkında konuşacağız, böylece içeceğin inanılmaz olması.
Yemek pişirmenin nüansları
Hemen dikkate alınan içeceğin hazırlıklarının, pişirmenin tüm nüanslarını biliyorsanız, basit bir süreç olduğunu belirtmek isterim. Diğer meyvelerle birlikte, kayısı şarabı biraz daha karmaşık hazırlanır, ancak aynı zamanda daha lezzetli ve kokulu ortaya çıkar, bu yüzden bu süreçte zaman geçirmeye değer.
Öyleyse, lezzetli bir kayısı içeceğinin hazırlanması için bilmeniz gereken nüansların tartışılmasıyla başlayalım:
- Meyveleri iyice seçmek gerekir, kayısı zorunlu olgunlaşır (yarım drone, yeşil taraf, dikkate alınan hedefler için açıkça uygun değildir). Yerden yetiştirilen de alıntı yapılmaz, çünkü meyveler oldukça elastik olmalıdır. Kayısı gelecekteki içecek ve tadı aroması ile ne seçilecek.
- Şarap için kayısı satın alırsanız, her meyveyi ayrı ayrı düşünmelisiniz. Onları ne kadar satın alırsanız alsın. Buruşuk olduğunu anlamalısınız. Wengled kayısı, içeceğe tüketilen içeceğin izlenimini bozacak hoş olmayan bir tat verecektir.
- Kayısı şarabı için meyveleri yıkamanıza gerek yoktur, çünkü yıkanmış kayısı, maruz kalma kayısı şarabı için uygun değildir. Kayısı yüzeyinde fermantasyon sürecine katılan ve hızlandıran bileşenler olduğunu anlamanız gerekir. Bu, kayısıların içeceğe eklemeden önce silinmesi gerekmediği anlamına gelmez. Bunu yapmak için kuru bir bez kullanmak en iyisidir.
- Söz konusu içeceği hazırlamak için, maya kullansanız bile, meyveden soyulmanın çıkarılması gerekmez. Cilt aromasını ve tadı verir ve içeceği tadı daha keyifli hale getirir.
- Kemikler şarap yapımında da kullanılır, ancak tarifte bu bileşen kullanılan ürünler listesinde değildir.
- Şarap hazırlarken ve tüm aşamalarda bunu unutmayın. İçeceğin ışıklı ve oksijenle temas süresini azaltmak gerekir - bu lezzetli bir içecek yapmanın başka bir sırrıdır.
- Kesilen et hemen kullanılmalıdır, aksi takdirde bir göz açıp kapayıncaya kadar kararır ve prensipte ve diğer meyvelerin çoğu kaybolur.
- Kayısı bir içeceği karanlık bir yere saklamak gerekir ve serinlik de yüksek kaliteli depolama alanında zorunlu bir faktördür.
Doğru şarap tarifi
Yani, şarabın lezzetli olması ve herkes onu sevmesi için. Bunu denemeye karar verenler, tarifte belirtilen tüm oranları gözlemlemeli ve hazırlık kurallarına uymalıdır. Bu süreç için gerekli olan tüm bileşenlerin tartışılmasıyla başlamak istiyorum, bu şaşırtıcı bir şekilde göründüğü kadar olmayacak:
- Şeker (şeker kullanılması önerilir) - 1.1 kilogram
- Kayısı benzer bir miktardır (bu durumda, bir tür saflaştırılmış meyve vardır)
- Su - 3,6 litre (saflaştırılmış su kullanmak en iyisidir, daha yumuşaktır)
Şarabı doğru pişiriyoruz:
- Önce meyvelerden bir smoothie yapmanız gerekir, bunu ellerinizle yapmak en iyisidir - her dilimi ayrı ayrı ezmek.
- Operasyon yapıldıktan sonra, ezilmiş meyveleri bulaşıklara koymanız gerekir.
- Su bir tavaya dökün (derin bir tencere mükemmeldir). Bu durumda, 6 litrelik tavanın ideal versiyonu, sobayı açın ve karışımı oda sıcaklığına getirin, bundan sonra bir sonraki bileşen tavaya (hepsi, hazırlanan kumun yarısı değil) eklenmelidir.
- Şimdi kayısı hazır şeker şurubu ile doldurulur. Tavaya (veya diğer çok kalın ve yoğun bir bez) bir gazlı bez bandajı koyma zamanı geldi.
- Gemimizi sıcaklık göstergelerinin 29'u geçmediği oldukça karanlık bir yerde bırakıyoruz 0Ama 23'ten daha düşük değil 0İTİBAREN.
- 10 saat geçtikten sonra, elinizle (elbette temiz) kayısı karışımı olan bir gemiye tırmanmak ve her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Bu prosedürü günde en az birkaç kez yapmak gerekir. İlk birkaç gün boyunca, karışımın yüzeyinde bir köpük oluşmak zorunda kalacak, bu da fermantasyon işleminin zaten başladığı anlamına geliyor - her şeyin plana göre gittiğinin bir işareti.
- 4, en fazla 5 gün sonra, pişirmenin bir sonraki aşamasına geçmelisiniz. Bu oldu ve fermantasyon süreci belirtilen zamanda başlamadıysa, yine de maya eklemek gerekecektir (tariften koşullar nedeniyle biraz geri çekilmeniz gerekecektir).
- Şimdi alınan tatlı, meyve suyunu hafifçe kırma zamanı geldi. Bu gazlı bezle yapılmalıdır. Kayısı suyunun herhangi bir şekilde döküldüğü kap camdan yapılmalıdır. Bir kap, içine dökülen sıvıdan%20'den fazla olacak şekilde seçmek gerekir.
- Başarısız olmadan, şişeyi parmaklardan birinde küçük bir delik açmanız gereken sıradan bir tıbbi eldivenle kapatmanız gerekecektir.
- Şimdi hareketsiz bir içeceği karanlık bir yere bırakmak gerekiyor. 5 gün sonra, büyük bir şişeden (birden fazla bardak değil) biraz sıvı boşaltmak gerekecektir. Şimdi şekeri camın içine dökün, iyice karıştırın ve bulamaçları aldıkları yerden geri döndürün, şişeyi geri mühürlemeyi unutmadan.
- Şimdi şişeyi yalnız bırakıyoruz ve bir buçuk, en fazla iki ay boyunca unutuyoruz. Belirtilen maruziyetten sonra, bitmiş ürünü zaten şişelere dökebilirsiniz. Şimdi, bir buçuk yıl içinde, aroması ve tadı ile sizinle savaşacak gerçek yaşlı bir kayısı şarabının tadını çıkarmak mümkün olacak.
Açık olduğu gibi, kayısıdan şarap yapmak hiç zor değil, bu yüzden kendi ellerinizle gerçek bir başyapıt yapmak istiyorsanız, o zaman denemek için ilerleyin.
Hepsi bu, kayısıdan gelen şarap hazır!
0
363
