วิธีตรึงมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง

การแช่แข็งผักและผลไม้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมของช่องว่างสำหรับฤดูหนาว การแช่แข็งมะเขือยาวไม่มีข้อยกเว้น ท้ายที่สุดมันยอดเยี่ยมมากในช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็นและน้ำค้างแข็งเพื่อลิ้มรสอาหารฤดูร้อนปัจจุบัน แน่นอนคุณสามารถซื้อผักสดในฤดูหนาว แต่ราคาของพวกเขามีขนาดใหญ่มากดังนั้นทุกคนไม่สามารถจ่ายได้

แช่แข็งมะเขือยาวคุณสามารถแม้ในตู้แช่แข็งของฉัน ในบทความนี้ให้พิจารณาตัวเลือกทุกประเภทสำหรับกระบวนการนี้

1
น้ำค้างแข็งของมะเขือยาวสดสำหรับฤดูหนาว

เพื่อที่จะตรึงมะเขือยาวสดคุณต้องซื้อหนุ่มมะเขือยาวที่ดี โปรดทราบว่าผักทั้งหมดมีความเสียหายอย่างแน่นอน จากนั้นจำเป็นต้องระบุว่าจุดประสงค์ใดที่คุณจะใช้มะเขือยาว มันอาจจะว่างเปล่าสำหรับการรับประทานอาหารสำหรับการเตรียมสตูว์เช่นเดียวกับการทอดมะเขือยาว ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ตัดมะเขือยาวของรูปร่างที่สอดคล้องกัน (เซอร์โวก้อนวงกลม) จากนั้นคุณควรนอนหลับกินเกลือปรุงอาหารขนาดใหญ่และทิ้งไว้หลายชั่วโมง สิ่งนี้ทำเพื่อกำจัดของเหลวพิเศษในมะเขือซึ่งจะช่วยให้คุณรักษาโครงสร้างของพวกเขาหลังจากการละลายน้ำแข็ง หลังจากมะเขือยาวอนุญาตให้น้ำผลไม้ของพวกเขาพวกเขาต้องล้างด้วยน้ำที่ไหลและตากด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หลังจากทั้งหมดนี้ขอแนะนำให้ลุ่มผักเหล่านี้

วิธีการลุ่มมะเขือยาว

วิธีแรก เตรียมกระทะเทลงด้วยน้ำครึ่งนำไปต้ม Eggplants ที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดอย่างแท้จริงเป็นเวลา 3 นาที สิ่งนี้จะช่วยให้พวกเขานุ่มนวล แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะไม่สับสนเลย
วิธีที่สอง เราพับมะเขือยาวในภาชนะซึ่งมีไว้สำหรับใช้ในเตาอบไมโครเวฟ จากนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มน้ำและปิดฝา ด้วยพลังของ 900 วัตต์เวลาของขั้นตอนดังกล่าวจะอยู่ที่ประมาณ 4 นาที
วิธีที่สาม คุณยังสามารถใช้กระบวนการนี้ด้วยหม้อไอน้ำสองครั้ง เวลาของกระบวนการดังกล่าวยัง 4 นาที

อะไรต่อไป

หลังจาก Eggplants ได้รับการรักษาความร้อนแล้วพวกเขาควรจะถูกโยนลงในกระชอน
เรารอจนกระทั่งก้านของเหลวทั้งหมดและมะเขือยาวเย็นลง
เราแบ่งพวกเขาออกเป็นหลายส่วนขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้พวกเขาเตรียมส่วนหนึ่งเท่าใด
เราเพิ่มไปยังคอนเทนเนอร์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (อาจเป็นภาชนะบรรจุหรือถุงพลาสติก) และส่งไปยังช่องแช่แข็ง
Emgplants ละลายน้ำแข็งเป็นสิ่งจำเป็นที่อุณหภูมิห้องหรือเพียงแค่ในช่องทำความเย็น

2
วิธีตรึงมะเขือยาวทอด

นอกเหนือจากมะเขือยาวสดแล้วคุณยังสามารถตรึงทอดแล้ว ช่วยประหยัดเวลาของคุณอย่างมากเพราะพวกเขาพร้อมใช้งานจริงแล้ว คุณต้องละลายน้ำแข็งเท่านั้น ตอนนี้พิจารณากระบวนการนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

ก่อนอื่นคุณต้องทอดมะเขือยาวของเรา สำหรับสิ่งนี้ผักที่เตรียมไว้ของฉัน โหมดของรูปแบบที่เราต้องการเกลือและออกไปสักพักเพื่อให้แว่นตาเป็นของเหลวทั้งหมดที่ไม่จำเป็นสำหรับเรา จากนั้นเรานำกระทะและอุ่นขึ้นบนน้ำมันกลั่นผัก ผักทอดทั้งสองด้าน
จากนั้นเพื่อให้มะเขือยาวไม่อ้วนเกินไปพวกเขาควรจะวางบนจานที่ผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวกระดาษอยู่ เมื่อพวกเขาเย็นลงคุณสามารถดำเนินการแช่แข็งโดยตรง ในการทำเช่นนี้ใช้จานที่จะพอดีกับกล่องแช่แข็ง ครอบคลุมด้วยฟิล์มอาหารวางชั้นของมะเขือยาวทอด จากนั้นอยู่ด้านบนของเลเยอร์นี้เราวางฟิล์มกินได้อีกครั้งและอีกครั้งคุณสามารถใส่ชิ้นงานของเราได้ เราส่งไปที่ช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งเมื่อมะเขือแกล้งถูกแช่แข็งพวกเขาสามารถเปลี่ยนไปแล้วในถังเพดานปกติ มะเขือย้อยทอดเช่นนี้สามารถเก็บไว้ในห้องแช่แข็งจนถึงหกเดือน

3
การแช่แข็ง Eggplazhanov

มะเขือยาวอบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก ๆ มันจะเพียงพอสำหรับคุณที่จะละลายน้ำแข็งพวกเขาและฆ่าพวกเขาในเครื่องปั่น ขั้นตอนการแช่แข็งนี้ไม่แตกต่างจากการทอด ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไม่ทอด แต่อบ การอบอยู่ตรงข้ามซึ่งถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช อุณหภูมิที่เหมาะสมของตู้ทองเหลืองคือ 180 องศา เวลาอบมักจะใช้เวลา 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก

อย่างที่เราเห็นคุณสามารถตรึงและดิบและผักสำเร็จรูปที่สมบูรณ์แล้ว มันมีประโยชน์เสมอและอร่อย การเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาวคุณรู้ว่าไม่มีสารกันบูดและทอดมันทั้งหมดบนน้ำมันที่ดี นั่นคือเหตุผลที่ BILLETS ที่บ้านจะต้องซื้อได้เสมอ แช่แข็งผักและดื่มด่ำกับตัวเองและครอบครัวของคุณในฤดูร้อนฤดูหนาวที่หนาวเหน็บ!