วิธีตรึงพลัมสำหรับฤดูหนาว

ลูกพลัมสดมีประโยชน์มากและในฤดูหนาวพนักงานต้อนรับสร้างความไว้วางใจและแยมจากพวกเขา แต่แทนที่จะเป็นการอนุรักษ์คุณสามารถตรึงพลัมในช่องแช่แข็ง ในรูปแบบแช่แข็งผลไม้จะเก็บสารอาหารและวิตามินให้มากขึ้น ในฤดูหนาวพวกเขาเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่มหรือเป็นกรอกในพาย

1

วิธีตรึงพลัมสำหรับฤดูหนาว - เลือกผลไม้

ความหลากหลายของท่อระบายน้ำสำหรับการแช่แข็ง - ฮังการีและสายพันธุ์ที่ล่าช้าอื่น ๆ แต่ลูกพลัมกลมมีความเหมาะสม ข้อกำหนดสำหรับการเลือกผลไม้:

• เลือกความหลากหลายที่ง่ายต่อการแยกกระดูก
• ตรึงปลั๊กที่ดีด้วยกระดูก;
• สำหรับการทำอาหารทำอาหารในฤดูหนาวพันธุ์ใด ๆ ที่เหมาะสม แช่แข็งผลไม้ในน้ำเชื่อม
• เลือกผลไม้ที่แข็งมากขึ้น แต่สุก ลูกพลัมที่รักและสีเขียวไม่ได้รับ พันธุ์ฉ่ำเกินไปและเป็นน้ำไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มใส่ลูกพลัมแช่แข็งในน้ำเดือดและการเชื่อม สำหรับการกรอกผลไม้โดยไม่มีกระดูกเกินไปไม่ควรจะละลายน้ำแข็ง หากจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อละลายน้ำแข็ง - อย่าใช้ไมโครเวฟ ใส่ลูกพลัมในชามและทนต่ออุณหภูมิห้องแล้วใช้ปลายทาง อย่าแช่แข็งผลไม้เป็นครั้งที่สอง!

2

ตรึงพลัมสำหรับฤดูหนาวด้วยกระดูก

แช่แข็งด้วยลูกพลัมทั้งกระดูกเหมาะสำหรับการเตรียมความพร้อมและวุ้น กระบวนการฟรอสต์:

• ลูกพลัม นำผลไม้ของแหลมและแตก;
• ล้างใต้น้ำเย็นและแห้งบนผ้าเช็ดตัว ลูกพลัมจะต้องแห้งสนิท
• กระจายลูกพลัมแห้งบนถาดหรือบนกระดานและส่งไปยังตู้แช่แข็งเพื่อให้พวกเขาแข็ง
• ผลไม้ที่เป็นของแข็งถูกลบออกจากช่องแช่แข็งและวางออกไปแพคเกจที่มีชั้นหนึ่ง อย่าเทลูกพลัมจำนวนมากให้เป็นหนึ่งในโคคส์พวกเขาสามารถเผชิญ;
• ผูกกับแพคเกจพลัมและส่งไปยังช่องแช่แข็ง

จะแนะนำให้เอาถุงออกจากตู้เย็นในวันที่สองปล่อยและปล่อยอากาศ จากนั้นอีกครั้งผูกและส่งลูกพลัม "ฤดูหนาว" ในช่องแช่แข็ง

3

ตรึงพลัมสำหรับฤดูหนาวไร้เมล็ด

ผลไม้ที่ไม่มีกระดูกเหมาะสำหรับการเพิ่มเป็นของหวานและเป็นกรอกสำหรับพาย กระบวนการแช่แข็ง:

• การซักลูกพลัมแห้งหั่นมีดครึ่งหนึ่งและลบกระดูก หากผลไม้มีขนาดใหญ่เกินไป - ตัดด้วยชิ้น
• วางลูกพลัมเที่ยงคืนบนถาดให้ครอบคลุมฟิล์มอาหารและส่งสามชั่วโมงในช่องแช่แข็ง ผลไม้ไม่ควรสัมผัสกันและกัน
• ผลไม้ที่เป็นของแข็งใส่ลงในภาชนะบรรจุจากพลาสติกหรือในถุงแล้วลบออกไปยังช่องแช่แข็ง

4

ตรึงพลัมสำหรับฤดูหนาวในน้ำเชื่อมหวาน

สำหรับวิธีนี้การแช่แข็งสามารถใช้ผลไม้โต้คลื่นได้ กระบวนการแช่แข็ง:

• ลบกระดูกออกจากผลไม้ที่ซัก สำหรับน้ำค้างแข็งครึ่งหนึ่งของท่อระบายน้ำและชิ้นจะเหมาะสม
• เตรียมน้ำเชื่อม สำหรับน้ำ 1 ลิตรใช้น้ำตาล 700 กรัมแล้วใส่น้ำมะนาวช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• ผัดส่วนผสมทั้งหมดในกระทะแล้วนำแผ่นเดือด
• เย็นน้ำเชื่อมและเติมลูกพลัมที่ตัดในคำถามอื่น
• วางทารกในครรภ์ไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• ลูกพลัมในภาชนะพลาสติกครอบคลุมครอบคลุมอย่างแน่นหนาและวางในช่องแช่แข็ง ผลไม้จำนวนมากในภาชนะบรรจุไม่ทับซ้อนกันเพราะของเหลวในระหว่างการแช่แข็งกำลังขยายตัว

ในฤดูหนาวคุณไม่ได้ถูกคุกคามจาก Avitaminosis เพราะคุณแช่แข็งท่อระบายน้ำแสนอร่อยมากมาย เพลิดเพลินไปกับรสนิยมของพวกเขา Boil Compotes ทำไส้และเพิ่มเป็นของหวาน