พลัมแยมไร้กระดูก

แยมโฮมเมดจากพลัมจะเป็นทางเลือกที่ดีในการช้อปปิ้งแยมราคาแพงและ configuras แยมดีกว่าที่จะปรุงอาหารโดยกระดูกที่จะใช้ทั้งในพายหรือการถักไหมพรม พลัมแยมสามารถเชื่อมรสชาติที่เป็นธรรมชาติและคุณสามารถทดสอบกับสารเติมแต่งที่น่าสนใจแตกต่างกัน

1

ม้ามโดยไม่ต้องพลัมกระดูกแบบดั้งเดิม

ใช้เวลา 1 กิโลกรัมของท่อระบายน้ำซึ่งเป็นกระดูกที่แยกกัน นำหางและตัดพลัมพร้อมสองครึ่ง กระดูกลบ พลัมออกวางในกระดูกเชิงกรานและเทลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ล่วงหน้า สำหรับน้ำเชื่อมคุณจะต้องมีถ้วยครึ่งหนึ่งของน้ำและครึ่งกิโลกรัมของน้ำตาล ถือลูกพลัมในน้ำเชื่อม 4 ชั่วโมงและจากนั้นต้มพวกเขาในความร้อนช้าเป็นเวลา 15 นาที ให้ส่วนผสมเย็นลงและนำไปต้มอีกครั้ง มันควรจะมีอายุการใช้งานอีก 15 นาที จะเย็นติดขัดเป็นครั้งที่สองและอีกครั้งวางบนเตา หลังจากที่สามสิบห้านาทีต้มวิ่งออกบิลเล็ตในขวดและปิดกั้นพวกเขาที่มีฝาปิด

2

แยมลูกพลัมโดยไม่ต้องกระดูกกับมิ้นท์

แยมนี้เลือกพลัมของสีเหลืองและหวานมาก ในผลไม้เอากระดูกและวางพวกเขาออกในกระดูกเชิงกรานสำหรับการปรุงอาหารแยม พลัมใช้จ่ายน้ำตาลทราย - เอามันครึ่งกิโลกรัมสำหรับกิโลกรัมของผลไม้บริสุทธิ์ทุก เมื่อลูกพลัมจะว่างเปล่ากว่าน้ำผลไม้และมันอาจใช้เวลาถึง 8 ชั่วโมงผสมมวลด้วยช้อนไม้และส่งอาหารบนกองไฟ หลังจากเดือดไฟติดขัดลดและปรุงอาหารจำนวนมากประมาณ 20 นาที หลังจากที่การปรุงอาหารครั้งแรกและการระบายความร้อนที่ตามมาจากการจราจรติดขัดที่นำชิ้นงานไปต้มอีกครั้งและนำใบสะระแหน่หลายเป็นมัน เดือดครั้งที่สองแยมยังเป็น 20 นาที พลัมร้อนบรรจุในขวดแยมพร้อมกับใบสะระแหน่

3

ช็อคโกแลตพลัมแจม

แยมนี้ค่อนข้างรำลึกของช็อคโกแลตวางหนาซึ่งเป็นป้ายดีบนขนมปังปิ้งร้อน แยมคุณจะต้อง:

• พลัมสีเข้มสุก - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
• ที่มีคุณภาพดีผงโกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ .;
• คอนญักหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยาหม่องสมุนไพร - 2 ช้อนโต๊ะ

ท่อระบายน้ำเอากระดูกและบิดพวกเขาในเครื่องบดเนื้อ ดึงพลัมบดกับน้ำตาลและปล่อยให้เขาทำลาย ต่อไปใส่เหล็กแท่งบนไฟและปรุงอาหารบนไฟขนาดเล็กมากประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารผสมที่มีการรบกวนอย่างต่อเนื่องกับมันจะถูกเผาไหม้ หลังจากชั่วโมงของการปรุงอาหารที่ใส่ผงโกโก้ในแยมและความกวนเนื้อหาของกระดูกเชิงกราน ต้มติดขัดอีก 1 ชั่วโมง ที่ปลายสุดเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อมวลครีมกาแฟและปล่อยให้มันต้มกี่นาที ร้านแยมพร้อมในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน แยมซึ่งสามารถทำได้มากยิ่งขึ้นรสชาติดี แต่แล้วมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำ 100 กรัมของช็อคโกแลตสีดำแทนโกโก้และเพิ่ม 100 กรัมของน้ำมันครีมที่มีคุณภาพสูง มันจะดีกว่าที่จะไม่รักษาชิ้นงานนี้สำหรับฤดูหนาว - จะต้องมีการใช้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

พลัมจะรวมกันได้ดีกับผลไม้ใด มันสามารถนำมาผสมกับเชอร์รี่, ลูกพีชและแอปริคอตเมื่อปรุงอาหารแยม แต่มันเป็นมูลค่าการดูแลของความงามของชิ้นงาน แยมจากลูกพลัมกับแอปริคอหรือลูกพีชของพลัม, คุณจำเป็นต้องใช้สีอ่อนและกับเชอร์รี่ - มืด น้ำตาลจะต้อง 0.5-1.2 กก. ขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้