วิธีการทำบุญ ivasi ที่บ้าน

ivasi ปลาชนิดหนึ่งที่มีความเกี่ยวข้องสำหรับหลาย ๆ คนกับความทรงจำในวัยเด็กที่ดีเกี่ยวกับครั้งโซเวียต ในขณะที่เคาน์เตอร์ของร้านค้าที่ไม่ได้หนีออกไปจากความอุดมสมบูรณ์ตามที่มันเป็นในขณะนี้ แต่มีไขมันและอ่อนโยนมากรสชาติของ ivasi แฮร์ริ่ง (แม้ว่าในความเป็นจริงมันไม่ได้เป็นปลาชนิดหนึ่งที่เราใช้ในการ เรียกมันว่า แต่ความหลากหลายของ Sardin) ปลามีขนาดไม่ใหญ่มากน้ำหนักของมันเป็นเรื่องเกี่ยวกับ 150 กรัมและมีความยาวประมาณ 30 ซม.

เป็นเวลานานเธอก็ไม่ได้อยู่ในการขายและที่นี่หลังจากที่สี่ของศตวรรษประมงของปลาในตำนานกลับมาในทะเลของตะวันออกไกล ซื้อ ivasi เป็นรถพยาบาลโรงงาน แต่บางครั้งก็เป็นรสเค็มมากเกินไปดังนั้นมันจะดีกว่าที่จะซื้อมันในรูปแบบแช่แข็งและเกลือที่บ้าน ดังนั้นมันจะทำงานออกมาและรสชาติดีและมีประโยชน์มากขึ้น

1

บัดกรี ivasi ที่บ้าน

เพื่อให้รสชาติของปลาจะถูกรักษาไว้ก็จะต้อง deforn อย่างถูกต้อง มันจะต้องถูกทิ้งไว้บางครั้งในตู้เย็นละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิประมาณ 5 องศา ในกรณีที่ไม่มีไม่สามารถละลายน้ำแข็งกับน้ำร้อนหรือเตาอบไมโครเวฟ สุดยอด ivasi เรียบร้อยล้างออกภายใต้เจ็ทของน้ำเย็นไม่สามตั้งแต่เนื้อเป็นอ่อนโยนมาก มันไม่จำเป็นที่จะรำคาญ การเตรียมดอง

วัตถุดิบ:

เพื่อเตรียมความพร้อม Herring ivasi อบอุ่น (2-3 ปลา) ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้อง:

• เกลือสโตน - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบเบย์ - 2 ชิ้น
• พริกไทยที่น่าสนใจ - 5 ถั่ว
• คาร์เนชั่น - 2 Kusty
• พริกไทยดำ - 1 ชั่วโมงช้อน.
• เครื่องเทศอื่น ๆ (ดอกคาร์เนชั่น, ผักชี, ฯลฯ ) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• น้ำ - 1 ลิตร

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เราเชื่อมโยงส่วนผสมทั้งหมดที่เรานอนหลับลงไปในน้ำและนำไปต้มในกองไฟเล็ก ๆ จนกว่าเราจะปล่อยให้การระบายความร้อนที่สมบูรณ์
2. . IVASI ที่เตรียมไว้ในดองและทิ้งไว้เป็นเวลาสามวันในที่เย็น อย่าใช้การกดขี่เพราะปลาอ่อนโยนมากและน้ำหนักอาจทำให้รูปร่างหน้าตาแย่ลง หลังจากผ่านไประยะหนึ่งน้ำเกลือจะมืดมนและได้รับกลิ่นรสเผ็ดลักษณะ
3. สามวันต่อมาปลาเค็มก็พร้อมแล้ว หลังจากทำอาหารปลาเฮอริ่งสามารถทิ้งไว้ในน้ำเกลือได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ แต่ถ้าในช่วงเวลานี้พวกเขาไม่ได้กินมันก็เป็นการดีที่สุดที่จะได้รับมันสะอาดจากการฝึกงานหัวและผิวหนังตัดและใส่ลงในภาชนะ หรือในขวดแก้วเทน้ำมันกลั่น IVASI เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ หากมีปลามากขึ้นคุณสามารถได้รับจากน้ำเกลือและใส่ในช่องแช่แข็ง

นี่เป็นเพียงหนึ่งในหลาย ๆ วิธีในการร้องเพลง ivasi ด้วยมือของตัวเองที่บ้าน เค็ม ivasi และในตัวเองดีและในอาหารว่างต่าง ๆ และในสลัด อร่อย!