วิธีการแก้ไขคลื่นด้วยวิธีที่ร้อนแรง

ในช่วงกลางของฤดูร้อนพืชของคลื่นต่ำแคลอรี่เริ่มต้น เห็ดจะมีความสุขเห็ดปลายฤดูใบไม้ร่วง Hospipes ต้องการเกลือร้อนของคลื่น เห็ดจะออกมาพร้อมกับกรอบและมีกลิ่นหอมและเวลาสำหรับการปรุงอาหารจะต้องน้อยกว่าถ้าคุณเปรียบเทียบกับเกลือเย็น

1
เตรียมคลื่นเกลือด้วยวิธีที่ร้อน

สดเก็บเห็ดไม่สุกประมาณขนาดเดียวกัน ไม่ทำลายเห็ดดีเซล หลังจากใช้เวลาเดินในธรรมชาติให้ดำเนินการที่บ้านเพื่อการประมวลผลของคลื่น:

คลื่นสีชมพูเฉพาะกิจจากสีขาว แต่ละชนิดจะถูกจัดเตรียมแยกจากกัน
ระมัดระวังในการทำความสะอาดเห็ดจากพื้นดินและสาขาขนาดเล็ก;
ตัดเห็ดกับด้านล่างของขาด้วยมีด สำหรับผักดอง, พวกเขามักจะเลือกที่มีความหนาแน่นสูงและสดหมวกบาง แคปขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นหรือปล่อยให้มากที่สุดเท่าที่ต้องการ;
ล้างคลื่นใต้น้ำทำงานและการเปลี่ยนแปลงสำหรับเวลาที่จะลาแยกต่างหาก

2
เตรียมส่วนผสมสำหรับเกลือร้อน

เตรียมตัว:

1 กิโลกรัมของคลื่น
3 ชิ้น ใบลอเรล;
2 ชิ้น ร่มร่ม;
leaflers ลูกเกดและเชอร์รี่;
ใบใหญ่ของอึ;
2 ฟันกระเทียมขนาดใหญ่
10 ถั่วพริกไทยดำ;
3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ (ไม่เสริมไอโอดีน)

คาร์เนชั่น, ยี่หร่า, ถั่วหอมใช้พริกไทยที่จะ เตรียมธนาคารหรือถังพิเศษสำหรับผักดอง

3
คลื่น Solim ร้อน

วิธีที่ร้อนไม่ต้องใช้เห็ดที่ยาวนานดังนั้นความขมขื่นที่ออกมา Outping แทนที่เดือดในน้ำเค็ม หากเห็ดที่มีมาก - แบ่งออกและรับมือในการเปิด อย่าต้มนมัสการทั้งหมดที่อยู่ในน้ำเดียวที่พวกเขาจะมืดและเริ่มต้นที่จะ pattering เริ่มต้น:

ใส่กระทะที่มีน้ำไฟและรอให้เดือดที่;
ใส่ในเค็มเล็กน้อยต้มน้ำใบกระวานพริกไทยและเชอร์รี่ใบกับลูกเกด เกลือทั้งหมดที่ระบุในสูตรที่ไม่ได้หลับลงไปในน้ำ;
ลดคลื่นในกระทะด้วยน้ำหลังจากเครื่องเทศนั้น
ความร้อนคลื่น 15-25 นาที ให้แน่ใจว่าได้ทำความสะอาดสเกล;
วางเห็ดขดในกระชอน ของเหลวพิเศษจะมาพร้อมกับพวกเขา น้ำเกลือไม่กระหน่ำมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการใช้งานต่อไป เทลงไปที่กระทะอื่น ดังนั้นรักษาคลื่นทั้งหมดหากมีจำนวนมาก
ล้างเห็ดระบายความร้อนด้วยน้ำไหล
วางคลื่นลงในกระทะขนาดใหญ่หรือรถกระบะอื่น ๆ สำหรับผักดอง เพิ่มกระเทียมผักชีฝรั่งส่วนที่เหลือเกลือและเทน้ำเกลือร้อนที่เห็ดสุก ด้านบนเพื่อใส่ใบร่วมเพศ;
ใส่แรงกดดันเล็กน้อยบนเห็ด เห็นว่าหมวกไม่ได้ออกมาจากน้ำเกลือและถูกส่งเข้ามาอย่างสมบูรณ์ ครอบคลุมการแขวนด้วยผ้าสะอาดวงกลมไม้ใส่สินค้าที่ด้านบน;
นำตูดออกด้วยคลื่นที่เย็นลงในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็น หลังจากหนึ่งสัปดาห์ลองเห็ดหอมอร่อย

4
เราม้วนน้ำร้อนเกลือ

คุณต้องการที่จะม้วนกระป๋องด้วยเห็ดเค็มและเก็บไว้ในฤดูหนาวในห้องใต้ดินหรือไม่? สิ่งนี้สามารถทำได้ แต่มากกว่าสองเดือนไม่ได้เก็บคลื่นเพราะพวกเขาถือว่ามีเงื่อนไขที่กินได้ เห็ดเค็มโดยวิธีการข้างต้นใช้เวลาหนึ่งวันจากกระทะและคุณสามารถหมุนช่องว่างลงในขวดแก้ว อย่าลองเห็ดพวกเขายังไม่ได้นอนหลับสนิท!

ล้างและแห้งธนาคารในเตาอบเป็นเวลา 3 นาที นำออกไปวางเห็ดทันทีในจานร้อนเทน้ำเกลือที่พวกเขาสามารถเกลือได้และม้วนฝา ธนาคารดึงด้านล่างใส่ในสถานที่ที่เลือกแล้วครอบคลุมสิ่งที่อบอุ่นหรือผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวันนำมันออกไปที่ห้องใต้ดินและในสองสัปดาห์ที่ผ่านการรักษาด้วยเห็ดและเพื่อนที่มีกลิ่นหอม

คลื่นเติบโตภายใต้ใบไม้ที่ร่วงหล่นหรือซ่อนตัวอยู่ในหญ้า ค้นหาพวกเขาอย่างหนัก แต่ถ้าคุณจัดการเพื่อหาเห็ดเหล่านี้คุณจะสร้างบิลเล็ตที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว