วิธีการปรุงอาหารคลื่น

เห็ดคลื่นจะถือว่ากินได้ตามเงื่อนไข นี่คือการกำหนดของพวกเขาบอกว่ามันเป็นไปได้ที่จะใช้คลื่น แต่หลังจากที่มีการประมวลผลความร้อนยาว คลื่นจะดีมากในรูปแบบเค็มดอง แต่พวกเขาก็มักจะทอด

1

วิธีการปรุงอาหารคลื่น - ก่อนการประมวลผล

คลื่นสำหรับการรับประทานอาหารที่มีความเหมาะสมเพียงหนุ่มสาวมาก: มีเนื้อกรอบหนาแน่นศัตรูพืชเหมือนเดิมกับหมวกและขาแบนยืดหยุ่น ก่อนการปรุงอาหารจานใดกรุณาให้การประมวลผลต่อไปของเห็ด:

• เปิดเห็ด นำขยะและความเสียหายทุกกรณี
• ล้างเห็ดในหลายน้ำเพื่อให้ทรายและแผ่นดินจะลงมากับพวกเขา
• ออกวางคลื่นในกระดูกเชิงกรานและกรอกด้วยน้ำเย็น แช่ในน้ำอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เปลี่ยนน้ำน้ำจืด 3-4 ครั้ง ขั้นตอนดังกล่าวจะเอาความขมขื่น penette จากคลื่น
• ห่อเห็ดบนตะแกรงและจากนั้นพวกเขาลดลงในน้ำเดือด ต้มคลื่นเป็นเวลา 30 นาที เมื่อปรุงอาหารในกระทะใส่หลอดเปลือกทำความสะอาดหนึ่ง การปรากฏตัวของหลอดไฟจะบอกว่าเห็ดทนใด ๆ ออกมาระหว่างเห็ดที่กินได้ ในกรณีนี้เนื้อหาทั้งหมดของกระทะโยน
• คลื่นต้มจับปิดตะแกรงและซ่อนพวกเขาด้วยน้ำเย็น
• การแพร่กระจายคลื่นในการแพร่กระจายโดยการกำจัดผ้าฝ้าย ผ้าจะดูดซับความชื้นที่เหลืออยู่และเห็ดจะกลายเป็นที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารต่อไป

2

วิธีการปรุงอาหารคลื่น - เห็ดหมัก

เห็ดหมักที่ได้รับอนุญาตในการจัดเก็บเฉพาะในสถานที่ที่เย็นสวย สำหรับวันนี้ที่เหมาะสมหรือชั้นใต้ดินหรือตู้เย็น เทคโนโลยีการทำอาหาร:

• เชื่อมดอง: 300 มล. น้ำ 1 ช้อนชา เกลือ 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ตา 2 ใบลอเรล 5 พริกพริกไทย
• ในดองเดือดออกวางเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (เช่นหายใจออกและต้ม) คลื่นที่มีเพียง 1 กิโลกรัม เห็ดต้มในน้ำดองประมาณ 10-15 นาที
• อากาศร้อนกับมีเห็ดดองธนาคารผ่านการฆ่าเชื้อพาลมากกว่า
• ในแต่ละชั้นหนึ่งลิตรสามารถจากด้านบนเท 1/2 ช้อนชาเอสเซ้นส์อะซิติก 70%
• ธนาคารปกคลุมด้วยผ้าคลุมร้อนและเปิดขึ้นด้วยก้น
• เทผ้าห่มอุ่นลงบนกระป๋องและให้เห็ดเย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
• ถ่ายโอนชิ้นงานเข้าสู่ความเย็น

3

วิธีการปรุงอาหารคลื่น - เห็ดเค็ม

คุณจะต้องการ:

• คลื่น - 1.5 กก.
• น้ำสำหรับการปรุงอาหารล่วงหน้า - 1 ลิตร
• เกลือ - 200
• กระเทียม - ฟัน 4 ซี่
• Bay Leaf - 4 ชิ้น
• ลูกเกดแผ่น 4 ชิ้น
• Pepper Peas - 4-6 ชิ้น

ต้มคลื่นตามที่อธิบายไว้ในวรรคหมายเลข 1 น้ำหลังจากการปรุงอาหารบันทึก - ยังคงมีประโยชน์ สว่างลงบนเห็ดเช็ดปากใส่ในขวดกว้างหรือกระทะแล้วโรยด้วยเกลือทั้งหมด ด้านบนเพื่อใส่เครื่องเทศทั้งหมดทำกระเทียมด้วยแผ่นบาง ๆ เทเห็ดด้วยยาต้มซึ่งซื้อมาก่อนเดือด ใส่แผ่นแบนบนเห็ดและถูกกดขี่ ลิตรสามารถเติมน้ำได้ ใช้กระทะในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ต่อไปวางเห็ดลงในขวดร้อนแห้ง (ถือไว้ในเตาอบ) และปิดฝาร้อน หลังจาก 2 ชั่วโมงถ่ายโอนชิ้นงานลงไปในความเย็น

คลื่นเค็มก่อนการใช้งานจะต้องแช่ในน้ำเย็น เมื่อป้อนน้ำมันพืชและโรยด้วยกระเทียมบดสดหรือหัวหอม

4

วิธีการปรุงอาหารเห็ดทอดด้วยครีมเปรี้ยว

• ในกระทะรักษาน้ำมันพืช (4 ช้อนโต๊ะ) และหัวหอมทอดบน (2 ชิ้น) และแครอท (1 ชิ้น)
• เมื่อผักโปร่งใสใส่คลื่นต้มให้กับพวกเขา (600-700 กรัม)
• เห็ดตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• หลังจาก 10 นาทีของการทอดเนื้อหาของการทักทายกระทะ (1-1.5 ช้อนชา) และพริกไทย (1 หยิก)
• เมื่อเห็ดและผักได้รับเปลือกเทครีมทาครีมหนาหนึ่งแก้วให้พวกเขา
• ครอบคลุมกระทะด้วยฝาและตุ๋นจาน 20 นาที
• เมื่อให้อาหารเห็ดโรยด้วยครีมผักชีฝรั่งสด

การรวบรวมเห็ดเพื่อการปรุงอาหารต่อไปอย่ารับคุณไม่ทราบ หากคุณซื้อพวกเขาในตลาดแล้วลองทำจากประสบการณ์เห็ดที่ดี แม้แต่เห็ดที่เหลือน้อยกว่าหนึ่งตัวซึ่งตกอยู่ในมวลรวมของโรงงานที่ปรุงสุกแล้วสามารถทำให้เกิดพิษที่แข็งแกร่งที่สุดของร่างกายทั้งหมด ในการที่จะไม่เปิดเผยตัวเองและคนที่คุณรักดูวิดีโอซึ่งอธิบายไว้ในรายละเอียดเกี่ยวกับคลื่นที่แท้จริง