วิธีการปรุงอาหาร Borsch สีเขียว

อย่างไม่น่าเชื่อ แต่ความจริง: สีเขียว Borsch สำหรับ boors แบบดั้งเดิมได้อย่างไม่มีความสัมพันธ์ พวกเขามีความคล้ายคลึงมากที่สุดเท่าที่รองเท้าและทอดจะคล้าย ในความเป็นจริงมันเป็นเพียงน้ำซุปเนื้อสีเขียวที่มีสีน้ำตาล สูตรการทำอาหารจานดังกล่าวจะนึกไม่ถึง ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกที่อร่อยที่สุดและรวดเร็ว

การปรุงอาหารซุป oxal หอมส่วนผสมจะต้อง:

ขาไก่ - 400 กรัม;
แครอท - 1 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น .;
สีน้ำตาล - 1 คาน;
ไก่ไข่ - 3-4 ชิ้น;
น้ำมันครีม - 50 กรัม;
กรีนเนอรี่;
เกลือเครื่องเทศ
ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ

เช่นเดียวกับอาหารจานแรกที่อื่น ๆ Borsch สีเขียวเริ่มจากน้ำซุป ขาไก่เจรจากับเครื่องเทศและเกลือประมาณหนึ่งชั่วโมง บ่อยครั้งที่หัวหอมและแครอทจะมีการเพิ่มน้ำซุปในขั้นตอนแรก แต่ก็ยังเป็นฉลาดที่จะเพิ่มผักเพื่อเชื่อมสำเร็จรูป

เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไปได้รับไก่และเครื่องเทศจากกระทะ เนื้อสัตว์ที่แยกออกมาจากลูกเต๋าและวางไว้อย่างประณีต

แครอทและหัวหอมสะอาดหมดจดและบดชิ้นปกติ แครอทสามารถหายไปขูดหรือหั่นเป็นแหวน รสชาติของนี้จะไม่เปลี่ยนแปลง แต่ผลภาพค่อนข้างเป็นไปได้ โยนลงไปในน้ำซุปผักและดำเนินการต่อการปรุงอาหารนั้น

ในเวลานี้ทำความสะอาดมันฝรั่งในก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งล้างโยนไป Borsch ร่วมกับเนื้อบด

ในขณะที่ผักถึงพร้อมสีน้ำตาลล้างภายใต้การใช้น้ำและแยกใบจากราก ตัดใบสีเขียวที่มีแถบ 0.5 ซม. กว้าง หรือคุณสามารถสับพวกเขาอย่างสมบูรณ์

Petrushka และผักชีฝรั่งเตรียมความพร้อมทางเดียวกันและส่งไปยังกระทะพร้อมกับ sorve เดอะกรีนเนอมากกว่าที่คุณจะเพิ่มกลิ่นหอมมากที่สุดและสดจะมีน้ำซุปสีเขียวของคุณ นอกจากนี้ยังให้ความสนใจกับเวลา: เดือดในระยะยาวจะทำให้สีน้ำตาลและผักชีฝรั่งที่มีสีเข้มและจางหายไป

เป็นเวลา 2 นาที จนพร้อมที่จะเทลงในไข่ดิบ Borsch เดือดวิปปิ้งด้วยครีมรสเปรี้ยวครึ่ง ทำให้ช่องทางช้อนเทผสมกับไข่บางไหล มันเป็นแบบดั้งเดิมน้อยลง แต่ตัวเลือกการปฏิบัติมากขึ้น อันที่จริงในกรณีนี้ก็ไม่ได้มีการปรุงอาหารแยกและตัดไข่

หลังจากปิดแล้วโยนชิ้นส่วนของน้ำมันครีมใต้ฝาครอบ ผลลัพธ์จะแปลกใจอย่างแน่นอน

Borsch สีเขียวที่ทำไว้ล่วงหน้าเสิร์ฟในส่วนที่มีครีมเปรี้ยวช้อนชาและขนมปังกรอบสด หาก Sorrel ที่ใช้ในการเตรียมการไม่ได้เปรี้ยวเพียงพอหยดลงในจานมะนาว 3-4 หยดน้ำ