วิธีการปรุงอาหารยูเครนบอร์ช

บอสช์ในยูเครน - การสะท้อนของจิตวิญญาณที่แท้จริงของคนสลาฟ ผู้หญิงที่เคารพตนเองใด ๆ ควรจะสามารถปรุงอาหารจานยอดนิยมแบบดั้งเดิมได้อย่างรวดเร็วและรวดเร็ว เพียงไม่กี่อาหารง่าย ๆ และช่วงเวลาเล็ก ๆ จะทำให้คุณมีความสุขที่แท้จริง

สำหรับการเตรียม Borsch แบบดั้งเดิมส่วนผสมต่อไปนี้ต้องการ:

ซี่โครงหมู - 500-600 กรัม;
ไขมันเก่า - 1 ชิ้น;
น้ำ - 5 ลิตร;
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
หัวหอมต่ำขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
หัวบีท - 1 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
กะหล่ำปลี;
มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 2-3 ชิ้น;
วางมะเขือเทศเข้มข้น - 2 ช้อนโต๊ะ .;
พริกไทยบัลแกเรียสีแดงหรือสีเหลือง - 2 ชิ้น;
กระเทียม - 2 ชิ้น .;
เขียวขจี

Borsch แสนอร่อยเริ่มต้นด้วยน้ำซุปที่ปรุงสุกอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มน้ำแล้วโยนเนื้อสัตว์ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงโฟมมืดที่ไม่จำเป็น เมื่อน้ำซุปมาก่อนความพร้อม (การเพิ่มเนื้อสัตว์และของเหลวจะกลายเป็นยินดีต้อนรับ) ไปที่การเตรียมผัก

มันฝรั่งสะอาดอย่างระมัดระวังตัดเป็นก้อนและล้างใต้น้ำไหล แป้งมันฝรั่งส่วนเกินไม่จำเป็นต้องมีสิ่งมีชีวิตเดียว ตอนนี้คุณสามารถส่งก้อนลงในกระทะให้กับน้ำซุป

หลังจากนั้นให้ดำเนินการเติมเชื้อเพลิง ทำความสะอาดหัวบีททำความสะอาดฟางและทอดบนน้ำมันพืช เพิ่มแครอทและหัวหอมสับให้กับลูกบาศก์ของเธอ

มะเขือเทศต้องตะแกรงกับขูด, ส่งมอบล่วงหน้าจากเปลือก วางมะเขือเทศและน้ำยาทำความสะอาดมะเขือเทศเทลงในกระทะ เมื่อมีส่วนผสมของมะเขือเทศกับผักจะเริ่มหนาเทน้ำซุปไว้ให้พวกเขาและดับอีก 10 นาที

กะหล่ำปลีไม่ผอมเกินไป (ดังนั้นจึงไม่เดือด) แต่ไม่หนามาก (อาจไม่เดือด) เมื่อมันฝรั่งพร้อมให้ป้อนการเติมเชื้อเพลิงและกะหล่ำปลีลงในกระทะ

สูตรของ Borscht ยูเครนมีหนึ่งเล็ก แต่เป็นความลับที่สำคัญ ชิ้นส่วนของบาลาเก่าต้องสับสนกับกระเทียมในครกและเพิ่มไปยังกระทะต่อนาทีจนกว่าความพร้อม

หลังจากปิดเครื่องเพิ่มสีเขียวสับจำนวนมากไปยังแปรงเสร็จแล้ว แน่นอนว่าประเภทและปริมาณของมันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ให้บริการบอสช์ในยูเครนที่ดีที่สุดด้วยครีมเปรี้ยวหนาโฮมเมดปั๊มและหัวหอมสีเขียว พวกเขาเติมเต็มรสชาติและกลิ่นหอมของจานแรกที่แท้จริง

เมื่อกระบวนการทำอาหารเสร็จสมบูรณ์แล้วและชาวพื้นเมืองทุกคนหนีไปยังน้ำหอมที่น่ารื่นรมย์ - มันยังคงมีเพียงเพลิดเพลิน ร้อน Borsch, โบว์คม, Pampus กับกระเทียม - จานยูเครนอย่างแท้จริง