วิธีการปรุงอาหาร Lagman

Lagman เป็นอาหารญี่ปุ่นขนาดกลางแสนอร่อยมาก มันคล้ายกับซุปหนาไม่ใช่น้ำเกรวี่เนื้อหายากกับผักและก๋วยเตี๋ยว สำหรับจานนี้คุณสามารถซื้อก๋วยเตี๋ยวแบนหรือสปาเก็ตตี้หนา แต่มันจะดีกว่าที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์แป้งด้วยตัวเอง

1
วิธีการทำบะหมี่ในบ้านสำหรับ Lagman

สำหรับก๋วยเตี๋ยว:

ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำ - 150 มล.
แป้ง - 500 กรัม
เกลือ - 1 หยิกใจกว้าง

ผสมไข่ด้วยน้ำและเกลือ ดึงแป้งและแทนที่แป้งค่อนข้างเย็น ห่อไว้ในภาพยนตร์แล้วปล่อยมันไป ตารางเต็มไปด้วยแป้งแล้วใส่แป้ง แบ่งออกเป็น 4 ส่วน แต่ละม้วนเป็นทินเนอร์และทริกเกอร์ด้วยแป้งเล็กน้อย บิดจากแป้งม้วน แต่ทำโดยไม่มีความพยายาม ตัดการก่อตัวของแป้งเพื่อรับก๋วยเตี๋ยวที่มีความกว้าง 0.5 ซม. กระจายออกเป็นหนึ่งชั้นบนผ้าขนหนูแล้วแห้งสักหน่อย ตะโกนด้วยมือของคุณเป็นระยะ - ดังนั้นมันจะแห้งเร็วขึ้นและไม่ติด

2
วิธีการเตรียมน้ำเกรวี่ของผักและเนื้อสัตว์สำหรับ Lagman

เทจากผักเนื้อสัตว์เรียกว่า "Vaja" คุณต้องทำอาหารแบบนี้:

เนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม แต่เนื้อแกะที่ไม่ใช่ไขมันที่ดีกว่าหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อสัตว์ทั้งหมดทอดกับเปลือกกริ๊งบนกระทะที่อุ่น สำหรับการทอดใช้ส่วนผสมของน้ำมันผักและน้ำมันครีม - 50 มล. ใส่เนื้อเข้าไปในกระทะแล้วเทพื้นของน้ำร้อนหนึ่งแก้วลงในแผ่นเหล็ก น้ำซุปนี้ที่คุณต้องการในภายหลัง
ตัดหลอดผักดังกล่าว: แครอท - 1 ชิ้น, หัวผักกาด - 1 ชิ้น, มันฝรั่ง - 3 ชิ้น, หัวไชเท้า - 1 ชิ้น, กะหล่ำปลี - 100 กรัม, พริกไทยหวาน - 1 ชิ้น, หัวหอม - 3 ชิ้น, มะเขือเทศ - 3 ชิ้น, มะเขือเทศ - 3 ชิ้น, มะเขือเทศ - 3 ชิ้น 4 ชิ้น ยังคงบดหัวกระเทียมทั้งหมดและกำมือของ Kinse
ใส่หัวหอมแล้วเทลงด้วยกระทะที่มีเนื้อสัตว์ นำไปต้มและสตูว์ด้วยกันเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ในขณะที่เนื้อด้วยสตูว์โบว์เชื่อมก๋วยเตี๋ยวของคุณในน้ำเค็ม จับกระชอนของเธอและเปลี่ยนน้ำมันพืชเล็ก ๆ - มันจะไม่ปล่อยให้ก๋วยเตี๋ยว ยกตัวอย่างเช่นก๋วยเตี๋ยวที่ทำเสร็จแล้วในเตาอบอุ่น ๆ และใต้ฝา หลังจากทำอาหารก๋วยเตี๋ยวออกจากกริช 2 แก้ว
เมื่อเนื้อกับโบว์จะพร้อมออกวางผักอื่น ๆ ทั้งหมดให้กับพวกเขาและเทยาต้มจากก๋วยเตี๋ยวปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวที่มีไม่มากก็ควรจะครอบคลุมผักและเนื้อสัตว์เล็กน้อย ทั้งหมดถวายพระพรและพริกไทยและใส่กระเทียมครึ่ง เตรียม Waju จนผักทั้งหมดกลายเป็นนุ่ม ในตอนท้ายเพิ่มครึ่งผักชีบดครึ่งช้อนชาพริกไทยขม

3
วิธีที่จะให้บริการ Lagman

Lagman ให้บริการในกองกว้างลึก แต่คุณสามารถใช้จานลึกจานแรก จานเก็บดังนั้น:

ที่ด้านล่างของแผ่นเปลือกโลกวางส่วนครึ่งหนึ่งของเส้นก๋วยเตี๋ยว
ก๋วยเตี๋ยวเห็นแก่ตัวโรยด้วยเนื้อสัตว์และผัก
วางช่วงครึ่งหลังของก๋วยเตี๋ยวในช่วงครึ่งปีหลัง
บนเส้นก๋วยเตี๋ยวราดน้ำเกรวี่อีกครั้ง
โรย Lagman กับผักชีกระเทียมและพริกไทยแดง

Lagman เสิร์ฟร้อนมากดังนั้นปรุงอาหารได้ทันทีก่อนอาหารเย็น เราจะไม่แนะนำในการอุ่นเครื่องอาหารจานนี้เพราะก๋วยเตี๋ยวจะสูญเสียรสชาติของมันและผักจะไม่อร่อยมาก