วิธีการปรุงหัวผักกาด

Borsch กับบีทรูทกลับกลายเป็นสีที่สวยงามมากและรสชาติเผ็ดที่ผิดปกติ ถ้าคุณไม่เคยเตรียมไว้เช่นจานแล้วคุณแน่นอนจะพยายาม - มันอาจจะสนุกกับบ้านของคุณ Borsch ใด ๆ ที่นำไปใช้กับครีมและสีเขียวสับ

1

วิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม Borsch บีทรูท

ครั้งแรกของทั้งหมดเชื่อมน้ำซุปจากกระดูกซี่โครงเนื้อวัว เมื่อวันที่ 3 ลิตรน้ำที่พวกเขาจะต้อง 800 ในการปรุงอาหาร. ใส่หลอดหอมหนึ่งและแครอทกลาง เมื่อน้ำซุปเป็นรอยเอาเนื้อสัตว์และผัก ตอนนี้เริ่มต้นการปรุงอาหาร Borsch

• ตัดก้อน 500 กรัมมันฝรั่ง Tatch ฟาง 2 แครอทขนาดกลางและ 1 หัวผักกาดกลาง สองหัวหอมหลอดไฟตัดในก้อนเล็ก ๆ 50 กรัมโซเดียมราก Cellery เกี่ยวกับกระต่ายขูดขนาดใหญ่ 400 กรัมกะหล่ำปลี tatch
• ในน้ำซุปเดือดใส่ครึ่งหนึ่งของหัวหอมแครอทหัวผักกาดและผักชีฝรั่ง ต้มรวมกันทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาที
• ในขณะที่ผักที่มีการปรุงอาหารในขนาดใหญ่กระทะได้ยิน 30 มล. ของน้ำมันพืชและ 30 กรัมของไขมันหมู ในน้ำมันเดือดออกวางที่เหลือหัวหอมแครอทและผักชีฝรั่ง - ผสม ใส่ผักชนิดหนึ่งไปยังกระทะเดียวกัน แต่ไม่ได้ผสมกับผักอื่น ๆ Beetplate โดยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา เมื่อผักนิ่มแล้ว 2 ถ้วยเทน้ำมะเขือเทศในพวกเขา เกลือและพริกไทยคั่ว ใส่คู่ของเกียรติยศ ปล่อยให้จับไฟช้า 15 นาที - ปล่อยให้มันละเหี่ย
• ในน้ำซุปต้มกับโบว์บีทรูท, แครอทและผักชีฝรั่งใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้และใน 5-7 นาที - กะหล่ำปลี ต้มจานเพื่อเตรียมความพร้อมมันฝรั่งเกือบเต็ม
• เมื่อมันฝรั่งและกะหล่ำปลีจะกลายเป็นนุ่มเทคั่วมะเขือเทศลงในจาน Tomite Borsch อีก 15 นาที ในช่วงเวลานี้เกลือและติดกับรสชาติ นอกจากนี้ยังเพิ่มบิตของน้ำตาลและกรดซิตริกที่จะลิ้มรส อย่าหักโหมกับสองส่วนผสมที่ผ่านมา - ใส่ตัวอักษรบนหยิกเล็ก ๆ อย่างต่อเนื่องและยุ่งเกี่ยวกับจาน
• เมื่อส่งไปยังแต่ละจานใส่ชิ้นส่วนของเนื้อต้มว่าคุณถูกนำออกมาจากน้ำซุปที่

2

วิธีการปรุงอาหาร Borsch กับตำรวจบีทรูท

สำหรับ Borscht นี้คุณจะต้องการสินค้าเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ แต่ไม่มีรากผักชีฝรั่ง น้ำซุปจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารจากไก่โฮมเมดห่านหรือเป็ด เทคโนโลยีการปรุงอาหารจากอาหารจานนี้จะแตกต่างจากก่อนหน้านี้หนึ่ง

• น้ำซุปปรุงอาหาร นำเนื้อกับกระดูกและตัดเป็นก้อน เก็บมันไว้
• ล้างหัวผักกาดภายใต้การใช้น้ำ - ใช้แปรง นำเปลือกจากหัวบีทด้วยมีดคมและวางไว้ใน saucery เปลือกเติม 100 มล. ของน้ำเย็นและเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู. ใส่หน้าม้าบนกองไฟเล็ก ๆ และนิ้วหัวแม่มือ 5-7 นาที ส่งหน้าม้าด้วยไฟ
• ในกระทะแรกเตรียมคั่วน้ำมันไขมัน, หัวหอม, แครอท, น้ำมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน
• ในกระทะที่สอง (ไม่รวมน้ำมัน) ออกวางตะแกรงที่กระต่ายขูดขนาดใหญ่จากหัวบีท ราดด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู (0.5 ช้อนโต๊ะ) และเคี่ยวจนนุ่ม
• ในน้ำซุปใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลี - ต้มเพื่อความนุ่มนวลของผัก
• เมื่อผักกลายเป็นนุ่มเพิ่มคั่วมะเขือเทศกับพวกเขาตุ๋นหัวผักกาดและเทยาต้มผักชนิดหนึ่ง ในเวลานี้ใส่พริกหวานสด 1 สับละเอียด ต้ม Borsch อีก 10 นาที ลองเกลือ, พริกไทย, น้ำตาลและกรด หากจำเป็นต้องเพิ่ม
• 5 นาทีก่อนที่จะเตรียมความพร้อมใส่เนื้อลงไปใน Borscht

3

วิธีการปรุงอาหาร Becks กับบีทรูท

Borsch นี้สามารถที่จะเตรียมความพร้อมแม้กระทั่งผู้เป็นที่รักที่ไม่มีประสบการณ์ สำหรับเขามันก็ไม่จำเป็นที่จะต้องเตรียมความพร้อมแยกคั่วและจานที่ไม่จำเป็นในการปรุงอาหารเป็นเวลานาน

ครั้งแรกเตรียมความพร้อมผัก:

• ลิตเติ้ล 1 กะหล่ำปลีงา Tatch
• กลาง 1 หลอดบด
• 1 โซดาแครอทกลาง
• 1 หัวผักกาดกลาง. แตะประณีตและเทมันด้วยช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
• 1 รากของผักชีฝรั่งรากและผักชีฝรั่งโกหก
• 5 มันฝรั่งขนาดกลางตัดโดยจังหวะ

ตอนนี้เริ่มต้น Borsch การปรุงอาหาร:

• ผักทั้งหมดยกเว้นบีทรูท, ออกวางในกระทะสามลิตร
• กรอกพวกเขาด้วยน้ำเดือด - มันควรจะอยู่ในกระทะบน 2/3 ของส่วน
• นำเนื้อหาไปต้ม
• ใส่ในกระทะ 3 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศวาง - ผัด ต้ม 5 นาที
• เพิ่มหัวผักกาดเพื่อกระทะและนำไปต้มอีกครั้ง
• นำกระทะจากไฟและใส่ในเกลือ Borscht, พริกไทยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากมีกรดเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วเทน้ำส้มสายชูไวน์
• ห่อกระทะร้อนครั้งแรกในหนังสือพิมพ์และจากนั้นในผ้าห่มเก่า
• ให้ boors จะก่อให้เกิดเป็นเวลา 30 นาที

เพื่อให้บอสช์ใด ๆ อร่อยต้มไฟที่ช้ามาก นอกจากนี้ยังใช้กับการดับเพลิงของผักในเครื่องคั่ว ด้วยการรักษาความร้อนที่ช้าเช่นนี้ผักทั้งหมดจะพร้อมในเวลาเดียวกันและบอร์ชจะทำให้คุณมีรสชาติที่กลมกลืนกับคุณ