วิธีการ Solish Cabbage ที่บ้าน - สูตร

กะหล่ำปลีเค็มเป็นบิลเล็ตที่มีประโยชน์และอร่อย มีวิตามินและองค์ประกอบการติดตามจำนวนมากซึ่งในฤดูหนาวของปีปกป้องร่างกายจากโรคหวัด เพื่อกระจายโต๊ะของคุณและป้องกันไข้หวัดหรือ Orvi ให้คำนับกะหล่ำปลีเค็มฤดูหนาว

1
กะหล่ำปลีที่เหมาะสำหรับการเกลือ

สำหรับ Salting คุณจะต้องใช้กะหล่ำปลีของสายพันธุ์ที่ล่าช้าซึ่งยังวางและสำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาว พันธุ์ที่ดีที่สุดคือ: ของขวัญ, Volio, Marathon, Kolobok และอื่น ๆ ที่คล้ายกัน คุณต้องซื้อแครอทและเครื่องเทศสดใหม่ด้วย สูตรบางอย่างให้แอปเปิ้ลหรือแครนเบอร์รี่

2
วิธีการหลั่งกะหล่ำปลีที่บ้าน - สูตรด้วยเกลือ

จะมีความคมชัดและมีกลิ่นหอมในสูตรกะหล่ำปลีที่ผ่านการทดสอบนี้

กะหล่ำปลีถอดใบด้านบน Kochan ตัดตามไตรมาสแล้วนอนด้วยการทำลายพิเศษหรือใช้มีดที่คมชัด
ทำความสะอาดแครอทจากเปลือกและโซดาบนขูดหยาบ แครอทบนกะหล่ำปลีขนาดกลางขนาดกลาง 1 COCHAN จะต้องมีขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 ขนาดเล็ก
ผสมกะหล่ำปลีและแครอทและชั่งน้ำหนักส่วนผสมนี้ สำหรับแต่ละกิโลกรัมของชิ้นงานใส่ถั่ว 8-10 ชิ้นและใบลอเรล 2 ใบ Lavrushka ก่อนฉีกขาดนี้
กะหล่ำปลีที่มีแครอทและเครื่องเทศวางอยู่ในกระดูกเชิงกรานกว้างแล้วโรยด้วยเกลือขนาดใหญ่ สำหรับแต่ละกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์เกลือที่เตรียมไว้ใช้เวลา 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีด้านบน)
Perewit กะหล่ำปลีด้วยเกลือเพื่อเริ่มความชุ่มชื้น
วางกะหล่ำปลีของคุณไปยังขวดสามลิตรหรือ Saucpan ที่เคลือบแล้ว ผักลดลงเล็กน้อย ใส่จานรองหรือจานบนกะหล่ำปลีจากด้านบนและติดตั้งขวดลิตรด้วยน้ำ - คุณจะได้รับการกดขี่
จานกะหล่ำปลีปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและทิ้งไว้ในห้องครัวที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วัน ทุกวันสนามกะหล่ำปลีที่มีไม้กายสิทธิ์ยาว - อากาศส่วนเกินจะออกจากกะหล่ำปลี
เมื่อกลายเป็นกะหล่ำปลีเปรี้ยวเอามันออกไปจากมันและครอบคลุมกระป๋องที่มีฝาปิด เก็บกะหล่ำปลีเกลือในตู้เย็นหรือบนระเบียงเย็น

กะหล่ำปลีดองเค็มเหมาะกันดีกับอาหารเนื้อสัตว์ใด ๆ เช่นเดียวกับมันคุณสามารถปรุงอาหารพาย, เกี๊ยว, เกี๊ยว

3
วิธีการกะหล่ำปลีเกลือที่บ้าน - สูตรด้วยเกลือและน้ำตาล

กะหล่ำปลีนี้จะได้รับโดยเปรี้ยวและหวานและมันเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการเป็นอาหารว่าง

Swarge น้ำเกลือจากน้ำ 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล น้ำเกลือเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
Patch กะหล่ำปลีและผสมกับแครอท, พริกไทยและแผ่นลอเรล ใช้ส่วนผสมทั้งหมดเป็นในสูตรก่อนหน้านี้
ใส่กะหล่ำปลีไปที่ธนาคารและให้มันเล็ก ๆ น้อย ๆ เทน้ำเกลือกะหล่ำปลีและการตั้งค่าการกดขี่
เก็บกะหล่ำปลีอุ่น 3-4 วันแล้วโอนชิ้นงานเข้าสู่ความหนาวเย็น

กะหล่ำปลีจัดทำขึ้นโดยสูตรนี้มีการจัดเก็บในระยะยาวของมันสามารถพินาศถ้าคุณมีครอบครัวเล็ก ๆ แล้วเตรียมอาหารในส่วนเล็ก ๆ เช่นจาก 1 กิโลกรัมของผัก โรม่าสำหรับพวกเขาจะต้องมี 1 ลิตร

4
วิธีการกะหล่ำปลีเกลือที่บ้าน - สูตรแอปเปิ้ล

คุณจะต้องผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

กะหล่ำปลี - 2.5 กิโลกรัม
แครอท - 400 กรัม;
แอปเปิ้ล - 400 กรัม;
เกลือและน้ำตาล - 70 กรัม
พริกไทยมีกลิ่นหอมและใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

Patch กะหล่ำปลีและผสมกับแครอทขูด โรยด้วยเกลือและน้ำตาลและแซงมือของคุณจนกว่าน้ำจะปรากฎขึ้น เพิ่มถั่วกี่ของพริกไทยและหยิกแผ่นลอเรลสับ ออกวางชั้นกะหล่ำปลีในธนาคาร แต่ละกะชั้นสี่ของแอปเปิ้ลซึ่งจะ pre-ลบกล่องเมล็ด ถ้าแอปเปิ้ลที่มีขนาดใหญ่แล้ว quilting พร้อม superstrem กะหล่ำปลีในธนาคารให้ไปกดขี่และการลาสำหรับการหมักในสถานที่อบอุ่น ผลักดันกะหล่ำปลีกับไม้กายสิทธิ์ที่จะเอาก๊าซส่วนเกิน หลังจาก 5-6 วันโอนกะหล่ำปลีไปยังสถานที่ที่หนาวเย็น

5
วิธีการเจ็บกะหล่ำปลีที่บ้าน - สูตรด้วยแครนเบอร์รี่

Patch 3 กิโลกรัมของกะหล่ำปลีและผสมกับ 100 กรัมแครอทขูด ผักอะไหล่ (75 กรัม) และแซงก่อนที่การปรากฏตัวของจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำผลไม้ แล้วใส่ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายในกะหล่ำปลี 100 กรัมของแครนเบอร์รี่สด 10-15 ถั่วพริกไทย 1 ช้อนชาเมล็ดผักชีฝรั่งแห้ง ผสมกะหล่ำปลีอีกครั้ง แต่อย่างระมัดระวังเพื่อให้แครนเบอร์รี่ไม่ได้รับการทำเครื่องหมาย ใส่ชิ้นงานลงในขวดและวางกดขี่ใด ๆ ที่อยู่ด้านบน เก็บกะหล่ำปลีอุ่น 2-3 วันในขณะที่เธอมากกว่าการหมัก อย่าลืมที่จะเจาะผักที่มีการเสียบไม้ ใส่กะหล่ำปลีในตู้เย็น