วิธีการดองกะหล่ำปลี

หมักกะหล่ำปลีจะแตกต่างจาก quasheoy ความจริงที่ว่ามันมีน้ำส้มสายชู คุณสามารถทะเลกะหล่ำปลีใด ๆ : สีขาว, บล็อกสี ในกรณีนี้ได้รับใด ๆ อร่อยมากกรอบและมีกลิ่นหอม

กะหล่ำปลีแครอท:

ตัดชิ้นสี่เหลี่ยม 2 กิโลกรัมผักกาดขาว
เกี่ยวกับกระต่ายขูดขนาดใหญ่โซดาสี่แครอทมากขึ้น
ผสมผักและเพิ่มฟันสองซี่กระเทียมขนาดใหญ่หายไปผ่านสื่อมวลชนและช้อนโต๊ะพริกไทยแดง
พับกะหล่ำปลีลงไปในกระทะขยับมันด้วยแผ่นลอเรล (ที่เพียง 8-10 ชิ้น)
กรอกกะหล่ำปลีดองร้อน (1 ลิตรของน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะเกลือ 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล)
ออกจากกระทะบนโต๊ะเพื่อการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ของน้ำเกลือ
การถ่ายโอนความจุที่มีกะหล่ำปลีไปยังสถานที่ที่หนาวเย็นและใช้เป็นตัวอย่างในวันที่สอง

กะหล่ำปลีกับหัวผักกาดในจอร์เจีย:

หนึ่งกลางวิปปิ้งปลั๊กกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ (1.5-2 ซม. กว้าง)
สีสดใสขนาดเล็กหนึ่งหัวบีท. Suitoriate เกี่ยวกับกระต่ายขูดขนาดใหญ่
แครอทขนาดใหญ่นอนฟาง
กระเทียมหัวชั้นตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
พับกับชั้นกะหล่ำปลีกับผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในขวดแก้วสามลิตร
เชื่อมดองของทั้งสองลิตรน้ำหนึ่งถ้วยน้ำตาลหกช้อนของเกลือ, สองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูมีกลิ่นหอมและพริกไทยเฉียบพลันเพื่อลิ้มรส
ฮอตเทน้ำดองกะหล่ำปลีและปล่อยให้เย็น
ใส่ในตู้เย็นและให้กะหล่ำปลี 4-5 วัน ในช่วงเวลานี้ก็จะมีการโน้มตัวกับ beetlarms และจะไม่เพียง แต่จะอร่อย แต่ยังสวยงาม

กะหล่ำปลีสีแดงกับพืชชนิดหนึ่ง:

สองกิโลกรัมของกะหล่ำปลีสีแดงจมบางเบา
หนึ่งรากใหญ่ของ Khrena ข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ
5-6 กลีบกระเทียมตัดออกเป็นแผ่นบาง
ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้
ที่ด้านล่างของธนาคารที่จะนำ 3-4 แผ่นลูกเกดและร่มผักชีฝรั่ง
สูงสุดกะหล่ำปลีวางไว้แน่น
เติมด้วยน้ำเย็นที่สุกแล้วจากน้ำหนึ่งลิตรเกลือและน้ำตาลยี่สิบกรัมและน้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว

หมักด้วยวิธีนี้สามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีบนโต๊ะในหนึ่งสัปดาห์

กะหล่ำปลีฟู้ดอาหารจานด่วนที่มีสีสันหมัก:

ดอกกะหล่ำ cochan ขนาดใหญ่ถอดประกอบในช่อดอก
เพลิดเพลินไปกับแครอทขนาดใหญ่ที่มีกลีบบาง ๆ - ใช้มันฝรั่ง
พริกบัลแกเรียสองใบ (สีเหลืองและสีแดง) ตัดชิ้นยาว
สองลำแสงเขียวขจี (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) โกหกใหญ่
ผักที่เตรียมไว้และกรีนพับเลเยอร์ในกระทะหรือขวดแก้ว
ในระหว่างผักใส่กระเทียมบริสุทธิ์ห้าหรือหกกลีบ
เทผักด้วยน้ำหมักร้อนซึ่งต้มจากน้ำสามแก้วและแว่นตาน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมเกลือสไลด์และน้ำส้มสายชู 150 มล.
กะหล่ำปลีที่จะใช้จะพร้อมใน 6-8 ชั่วโมง

เมื่อหมักในกะหล่ำปลีใด ๆ คุณสามารถได้ลิ้มรสเพื่อเพิ่มกลีบของกลีบชิ้นขิงชิ้นชิ้นแอปเปิ้ล กะหล่ำปลีทางทะเลดีกว่าในบางส่วนเล็ก ๆ - ปรุงสุกเร็วกว่าเมื่อมันยืนเป็นเวลานาน