วิธีการหมักบวบสำหรับฤดูหนาว

บวบที่ยอดเยี่ยมในการที่พวกเขาปรากฏบนเตียงเป็นครั้งแรกและผลไม้ไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะสต็อกบวบสำหรับฤดูหนาวก็เป็นไปได้ที่จะทำทั้งสามปีนี้ทั้งสามปี บวบที่ดีที่สุดคือการนาวิกโยธิน - รสชาติสดเป็นกลางอย่างแน่นอนและมีดองใหม่แต่ละคนจะทำผลงานชิ้นเอกจากชิ้นงาน

1

บวบสำหรับการรับประทานอาหาร - สิ่งที่เหมาะสม

สำหรับการบดขยี้มีเพียงผลไม้ที่อายุน้อยที่สุดเท่านั้นที่เหมาะสมซึ่งเมล็ดยังไม่ได้เกิดขึ้น ผิวหนัง Skookic ควรอ่อนโยนและผอมจนไม่ตัดมัน ผลไม้ควรเป็นจำนวนเต็ม - ไม่มีรอยบุบรอยขีดข่วนและความเสียหายอื่น ๆ

2

สูตรของบวบดองคืออะไร

ผู้เป็นที่รักของแต่ละคนขับรถบวบในสูตรอาหารจานโปรดของพวกเขา บางคนกำลังเตรียมพวกเขาด้วยสมุนไพรรสเผ็ดเท่านั้นใครบางคน - ด้วยการเพิ่มลุคและกระเทียมและใครบางคน - แม้ในรูปแบบของสารพันพร้อมกับผักอื่น ๆ สูตรใด ๆ เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำขูดที่เปรี้ยวหรือหวาน น้ำส้มสายชูถูกเพิ่มเข้าไป

3

ชุดบวบคลาสสิกหมัก

ที่ด้านล่างของภาชนะเพื่อการอนุรักษ์ (ธนาคารในหนึ่งลิตร) ใส่: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สาขา) ชิ้นกระเทียมขนาดใหญ่ชิ้นเล็ก ๆ ของแครอทมีพริกไทยหวาน ด้านบนเพื่อใส่บวบสับด้วยวงกลมและเทน้ำดองต้ม มันถูกเชื่อมจากน้ำ 600 มล. 1 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ 125 กรัมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู 125 มล. 9% ธนาคารปกคลุมด้วยฝากระแทกร้อนและใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือด การฆ่าเชื้อใช้เวลา 10 นาที ครอบคลุมครอบคลุมด้วยคีย์พิเศษ ดองที่อธิบายไว้ข้างต้นก็เพียงพอที่จะรับบวบ 4 กิโลกรัม ทางออกกระป๋อง - 6 กระป๋อง

4

บวบในบัลแกเรีย

ในธนาคารที่จะนำแวดวงของบวบและเทพวกเขาด้วยน้ำเดือด ระบายน้ำในเวลา 15 นาทีและวัดปริมาณของมัน ตอนนี้ยินดีต้อนรับดองจาก 5 แก้วฟิวชั่นน้ำ 250 มล. ของน้ำส้มสายชูของร้อยละหกช้อนขนมเกลือและครึ่งหนึ่งของกระจกของน้ำตาล ด้วยการปรุงอาหารของดองใส่หลายถั่วพริกหอมลงไปสองสามแผ่นลอเรลและวัยรุ่นของ Tarkhun ที่ ดองปรุง 5 นาทีเพื่อให้มีการแช่ในเครื่องเทศ กลุ่มดองร้อนให้กับธนาคาร (Lavra ใบและ Tarkon ลบ), ธนาคารและเลื่อนเปิดลงคว่ำ ดองบัลแกเรียก็เพียงพอสำหรับ 8 กระป๋องกระป๋องและ 6 กิโลกรัมบวบสด

5

บวบสารพัน

สูตรนี้จะเป็นประโยชน์กับแอร์ผู้ที่รักการเก็บเกี่ยวผักในฤดูหนาว:

1. ใช้บวบที่แข็งแกร่ง, มะเขือเทศแตงกวาขนาดเล็กและขนาดเล็ก บวบตัดแหวนครึ่งแตงกวาตัดเคล็ดลับมะเขือเทศบีบไม้จิ้มฟัน
2. ที่ด้านล่างของธนาคารลิตรใส่กานพลูของกระเทียมสองวงของโบว์หัวหอมในสี่ของพริกหวาน
3. ผักพับลงในขวดเพิ่มขึ้นเพื่อที่พวกเขาจะผสมกับแต่ละอื่น ๆ
4. เทกระป๋องด้วยน้ำเดือดครอบคลุมครอบคลุมและปล่อยให้พวกเขายืนเป็นเวลา 20 นาที
5. ท่อระบายน้ำน้ำและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะเกลือลงในนั้น (กับภาพนิ่งขนาดเล็ก) 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล (กับภาพนิ่งขนาดใหญ่) และ 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 10 ชิ้นของพริกหอมคู่ของร่มร่มและใบฮอร์นที่มีขนาดใหญ่ . ใส่ดองบนกองไฟและปรุงอาหารสำหรับ 5 นาที
6. ร้อนดองเทลงในขวดที่มีผักก่อนเอาผักชีฝรั่งและพืชชนิดหนึ่งจากมัน
7. ธนาคารเลื่อนและครอบคลุมผ้าห่มให้เย็น

สูตรนี้ถูกออกแบบมาสำหรับ 3 1 ธนาคารลิตร ผักจะจำเป็นสำหรับ 600 กรัม

6

zucchas หมักสำหรับทอดในอนาคต

บวบเหล่านี้ในช่วงฤดูหนาวที่สามารถทอด pre-busting พวกเขาจากการดองและมีการกอดในแป้งกับเกลือหรือมีการจุ่มลงไปในความชัดเจนใด ๆ

1. ธนาคารฆ่าเชื้อในน้ำเดือด 15 นาที
2. บวบตัดด้วยลิ้นยาวบาง
3. โยนพวกเขาด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ลิ้นกลายเป็นความยืดหยุ่น
4. พับพวกเขาในแต่ละอื่น ๆ และบิดม้วน
5. กรอกธนาคารที่มีม้วนและเทน้ำเดือด ในแต่ละธนาคารลิตรเรายังเท 2 ช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชู
6. บาร์กระชับครอบคลุม

ในสูตรใด ๆ นอกเหนือไปจากที่ผ่านมาบวบได้รับอนุญาตให้เข้ามาแทนที่ patissons ตัดพวกเขาสำหรับชิ้นงานนั้นดีขึ้นโดยก้อน สำหรับ Canice ยืนอยู่ในช่วงฤดูหนาวทุกดูแลของการฆ่าเชื้อที่มีคุณภาพของกระป๋องและครอบคลุม