วิธีการกินมะเขือยาว

หากคุณชอบมะเขือยาวและมักจะปรุงอาหารจากพวกเขาทุกประเภทของอาหารจากนั้นไปที่ฤดูหนาวโดยพวกเขา ผักสามารถฉีดพ่นหรือทำสูตรอาหารที่แตกต่างอย่างแน่นอน - เราต้องการแบ่งปันสูตรอาหารมะเขือหลากหลายที่อร่อยที่สุดของคุณ

1

มะเขือยาวสำหรับช่องว่าง - สิ่งที่คุณต้องการ

สำหรับการดองเลือกมะเขือยาวของสีน้ำเงินเข้มขนาดกลางพร้อมกระโปรงทั้งหมดที่ยอดเยี่ยม เมื่อซื้อให้ความสนใจกับผลไม้ที่จะมีหาง มะเขือยาวเช่นนี้ในรูปแบบที่สดใหม่จะถูกเก็บไว้นานขึ้นเพื่อให้คุณสามารถเริ่มดองได้แม้กระทั่งสองสามวันหลังจากการซื้อ

2

มะเขือยาวหมักจอร์เจีย

มะเขือยาวอร่อยมากยัดไส้ผักทอด สำหรับอาหารที่คุณต้องการ: EggPlants - 3 กก., แครอท - 300 กรัม, หัวหอม - 300 กรัม, พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม, กระเทียม - 1 หัว ยังเตรียมเครื่องเทศ (ใบกระวาน, พริกไทยหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, sunnels, พริกไทยบด), น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช ทำอาหารอย่างไร:

1. Eggplazans ตัดหางให้ตัดตามยาวในผลไม้โดยไม่ตัดมะเขืออย่างสมบูรณ์
2. ในกระทะขนาดใหญ่ต้มน้ำก่อให้เกิดการจัดเลี้ยงเกลือและต้มมะเขือยาวจนนุ่ม
3. กระจายมะเขือยาวในหนึ่งชั้นบนใบสำหรับการอบกดที่ด้านบนของมันด้วยการขนส่งสินค้า - เขียงขนาดใหญ่ สำหรับขอบหนึ่งของแผ่นวางกระดานขนาดเล็ก - มะเขือยาวจะอยู่บนระนาบที่เอียง เก็บมะเขือให้อายุต่ำกว่า 3-4 ชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้มีของเหลวกับพวกเขา
4. หัวหอม, แครอท, พริกไทยหวานตัดฟางบาง, garlic บดในกระเทียม Dill และ Parsley (หนึ่งลำแสง) ความผิดปกติ
5. ในกระทะขนาดใหญ่รักษาน้ำมันพืช (100 มล.) และผักทอด ในตอนท้าย, ใส่กระเทียม, กรีน, Khmeli-sunnels (2 Art. L. ), พริกไทย - ชิลี (1 ช้อนชา), Silte เพื่อลิ้มรส
6. คุกหมักจากน้ำ (1 ลิตร) เกลือ (1 ช้อนโต๊ะ. L. ), น้ำตาล (1 ศิลปะ. L. ) และน้ำส้มสายชู (2 ศิลปะ. L. ) เมื่อปรุงอาหารใส่ 3 เกียรติยศและ 10 ถั่วพริกหอม
7. แต่ละมะเขือดูผลการตัดและใส่ในกระเป๋าที่เกิด 2 ช้อนโต๊ะผัดผัก
8. มะเขือยาวยัดไส้พับเป็นภาชนะบรรจุอาหารที่มีขนาดใหญ่และกรอกดองเย็น ตู้คอนเทนเนอร์ทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลาหลายวัน ให้แน่ใจว่าจะครอบคลุมที่มีฝาปิด
9. หลังจาก 3-4 วันเมื่อมะเขือย่างสมบูรณ์จัดเรียงพวกเขาเข้าไปในตู้เย็น

3

เห็ดมะเขือ

ชิ้นงานนี้จะต้องรีดเป็นธนาคารผ่านการฆ่าเชื้อและเก็บในที่เย็นค่อนข้าง:

1. หนึ่งกิโลกรัมของมะเขือตัดเป็นก้อนเทเกลือและให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที
2. ในแต่ละชั้น, ธนาคารลิตรที่อยู่ด้านล่างที่จะนำใบลอเรลหนึ่งสองกลีบกระเทียมและพริก 5 กลิ่นหอม
3. คุกหมักจากน้ำ 1 ลิตรและ 200 มล. ของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
4. การดองต้มลดก้อนจากมะเขือยาวหลังจากที่พาพวกเขาห่างจากความชื้น
5. มะเขือต้มประมาณ 5 นาทีจากนั้นช้อนชาเกลือเกลือและปรุงอาหารอีก 2 นาที
6. มะเขือเดือดกระจายอยู่บนฝั่งใกล้ฝาและกัดผ้าห่ม

ในช่วงฤดูหนาวเมื่อให้อาหารมะเขือด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยต้นหอมดี

4

มะเขือหมักสำหรับคาเวียร์ในช่วงฤดูหนาว

แน่นอนคุณปรุงอาหารคาเวียร์จากมะเขือสด ในเพื่อให้มันในฤดูหนาวก็ยกเตรียมเหล็กแท่งกึ่งสำเร็จรูป สูตรนี้ถูกออกแบบมาสำหรับ 4 ลิตรธนาคาร:

1. 10 ชิ้นของมะเขือวางบนแผ่นและใส่ในเตาอบสำหรับการอบ
2. บนแผ่นที่สองใส่ 10 ชิ้น พริกหวานและยังใส่เตาอบ
3. มะเขือซอฟท์ออกวางบนกระดานและปล่อยให้พวกเขาเย็น
4. พริกอบพับลงในถุงพลาสติกผูกมันในปมและปล่อยให้เวลา 30 นาที
5. ด้วยการระบายความร้อนด้วยมะเขือยาวและยิงในแพคเกจของพริกเอาสกิน พริกเมล็ดออก
6. ผักลดชิ้นส่วนที่มีขนาดใหญ่มากและใส่ในธนาคารลิตร ที่ด้านล่างควรจะมีมะเขือด้านบนของพวกเขา - พริก
7. ใช้เวลา 1 กิโลกรัมของมะเขือเทศขนาดเล็กสดผลไม้ทุกทำให้แผลข้ามที่มีรูปร่างและใส่แน่นลงไปในกระป๋องที่ด้านบนของพริกไทย
8. ในแต่ละธนาคารลิตรเท 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% ครอบคลุมอ้อยที่มีครอบคลุมและใส่ในการฆ่าเชื้อในน้ำร้อน
9. ฆ่าเชื้อชิ้นงานไปยังอ่อนที่สมบูรณ์ของมะเขือเทศและกรอกกระป๋องกับน้ำผัก
10. เลื่อนธนาคารที่มีครอบคลุมและเปิดลงปก

การเตรียมการนี้ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือหรือน้ำตาล คุณจะเพิ่มพวกเขาเมื่อเราเปิดขวดในช่วงฤดูหนาวที่ดึงดูดผักด้วยมีดผสมกับหัวหอมทอดและแครอทและใส่ 10 นาที

อร่อยหมักมะเขือมีความพร้อมสำหรับทุกรสนิยม อร่อย!