วิธีการนอนแตงกวาในถังสำหรับฤดูหนาว

โดยที่คุณไม่สามารถทำที่โต๊ะ - แน่นอนโดยไม่มีแตงกวาเค็ม พวกเขาทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารหรือแม้แต่ขนมขบเคี้ยวหลักต่อวอดก้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยเป็นแตงกวาบาร์เรลและมีประโยชน์มากกว่าหมัก

เพื่อให้ได้แตงกวาเค็มที่อร่อยและกรอบมีความจำเป็นที่จะต้องใช้ผลไม้เล็ก ๆ ที่สดใหม่เพียง 10 ซม. มันดีกว่าที่จะใช้แตงกวาที่มีขนาดเท่ากันพวกเขาจะได้รับการเชี่ยวชาญอย่างสม่ำเสมอ

แตงกวาสามารถ quashed ได้โดยการหมักธรรมชาติในถังโอ๊กด้วยการเพิ่มเครื่องเทศ แทนที่จะเป็นโอ๊กบาร์เรลเป็นไปได้ที่จะใช้ลินเดน แต่ในกรณีนี้แตงกวาจะคมชัดน้อยกว่า ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศจำเป็นต้องใช้กระเทียม 300 กรัมผักชีฝรั่ง 3 กิโลกรัม, 500 กรัมของ krena, 500 กรัมของใบลูกเกดดำและผักชีฝรั่ง ตัวเลขดังกล่าวถูกคำนวณต่อแตงกวา 100 กิโลกรัม

แตงกวาฉีกขาดถูกเทด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในขณะเดียวกันบาร์เรลเตรียมไว้ ความจุนั้นสะอาดอย่างทั่วถึงจากภายในและได้รับการรักษาด้วยน้ำเดือด จากนั้นลูบด้วยผ้าและแห้งแห้ง ภายในแถวนั้นถูกระเทียมด้วยเกลือเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของแม่พิมพ์ เครื่องเทศสำหรับศูนย์ทั้งหมดจะถูกผสมในกระทะขนาดใหญ่และที่สามของพวกเขาซ้อนกันที่ด้านล่างของถังไม้โอ๊ค แตงกวาจนถึงครึ่งบาร์เรลนอนหลับอยู่ด้านบนและพวกเขาอีกครั้งเครื่องเทศอีกครั้ง จากนั้นแตงกวาที่เหลือจะถูกเทลงซึ่งปกคลุมไปด้วยชั้นของเครื่องเทศ

สำหรับ Salting โซลูชันเกลือที่ปรุงสุกพร้อมน้ำเย็นสปริง ในน้ำ 10 ลิตรใช้เกลือหิน 800 กรัม ด้วยน้ำเกลือนี้แตงกวาถูกเทลงไปที่ขอบของบาร์เรล ฝาปิดลงและขี่ไปยังสถานที่ที่เย็นสบายและมืดสำหรับการหมักแตงกวาช้าๆ คุณสามารถลองแตงกวาในสองเดือน

เมื่อใช้แถว Linden ให้เพิ่มใบโอ๊กไปยังเครื่องเทศ หากคุณมีแตงกวาขนาดแตกต่างกันทั้งหมดผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดจะถูกซ้อนกันและอยู่บนขนาดเล็ก แตงกวาถูกเก็บไว้ในถังเดียวกันมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องติดตามลักษณะของแม่พิมพ์และเพื่อกำจัดมันตรงเวลา วิธีที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้แม่พิมพ์คือมัสตาร์ดแห้งซึ่งทุกสองสัปดาห์ครอบคลุมพื้นผิวของแถวเปิด

หากคุณต้องการกินแตงกวาที่คมชัดและกรอบคุณสามารถเพิ่มปริมาณกระเทียมและเพิ่มส่วนผสมของพริกเผ็ด ความคมชัดให้หัวบีตน้ำตาลหากลูบบนขูดและเพิ่มลงในแตงกวาที่มีการสังหารหมู่อยู่แล้ว คุณสามารถทดลองกับรสชาติโดยใช้ผักชีและเครื่องเทศอื่น ๆ