ปลาเฮอริ่งน้ำเกลือแสนอร่อย

เวลาของการขาดและฝูงรสเค็มแม้กระทั่งสับเป็นชิ้น ๆ สามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำใด ๆ แต่ปลาเฮอริ่งของรถพยาบาลที่บ้านเกินขอบเขตการช็อปปิ้ง

เลือกปลาเฮอริ่งสำหรับ salting หากคุณไม่ใช่ชาวประมงและคุณจะทำในร้านเลือกซากขนาดใหญ่โดยไม่มีจุดที่เป็นสนิมและความเสียหาย ปลาเฮอริ่งวันหยุดสามารถแก้ไขได้ แต่จะต้องได้รับการกำหนดไว้ล่วงหน้าถึง -18 องศา มีความจำเป็นเพื่อฆ่าปรสิตที่เป็นไปได้ การช็อปปิ้งปลาเฮอริ่งแช่แข็งในเรื่องนี้ปลอดภัยกว่า - ผลิตภัณฑ์ได้รับการทดสอบก่อนที่จะเข้าสู่การขายและสัมผัสกับการแช่แข็งช็อตในการผลิต

เตรียมซาก carcond ไปยังปลาแซลมอน: ละลายน้ำแข็งในห้องเครื่องทำความเย็นนั่นคือช้าโดยไม่ต้องโฉบหน้าเหตุการณ์ ล้างออกให้ดีภายใต้น้ำไหลและอบแห้งด้วยกระดาษหรือผ้าขนหนูธรรมดา พับลงในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดที่ปิดแน่น

เตรียม tuzluk สำหรับ sletglass ในน้ำหนึ่งลิตร - ทานน้ำกรองที่ดี - 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ Sahara เครื่องปรุงรส: ใบ Bay, Pepper Pepper, Carnation, Mayoran, Basil, Ginger ในกระทะที่เคลือบแล้วให้ความร้อนน้ำนำไปต้มให้โยนเครื่องเทศและต้มนาที 5. จากนั้นคุณสามารถทิ้งความเย็นให้กับอุณหภูมิห้อง

เติมปลาเฮอริ่งไปที่ Tuzluk ปิดภาชนะด้วยฝาแล้วทิ้งไว้ที่โต๊ะที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง ปลาจะต้องแช่อย่างเต็มที่ใน Tuzluk ในเวลาเดียวกันมันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้: ปลาน้ำเกลือภายใต้การกดขี่ที่ดุเดือดกว่าเค็มโดยไม่มีมัน จากนั้นถอดคอนเทนเนอร์ออกด้วยปลาเฮอริ่งในตู้เย็นเป็นเวลา 4 วัน หลังจากเวลานี้ดึงแฮร์ริ่งเค็มออกให้ล้างผ้าขนหนูกระดาษ เก็บในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวันในช่องแช่แข็ง - ไม่เกิน 5 วันบรรจุแน่นในแพ็คเกจโดยไม่ต้องเข้าถึงอากาศ

แฮร์ริ่งที่ทาสีและรูปทรงเป็นน้ำมันที่ดีที่สุดและทิ้งไว้ในตู้เย็นไปสองสามชั่วโมง หากคุณต้องการน้ำมันคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดมายองเนสหรือเครื่องเทศ

หลังจากเรียนรู้ที่จะเกลือเฮอร์ริ่งที่บ้านคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์สดที่รับประกันด้วยคุณสมบัติรสชาติที่คุณสามารถรับได้ตามรสนิยมของคุณ นอกจากนี้ยังไม่รับประกันได้ว่าสารกันบูดและแอมป์รสนิยม