วิธีการเก็บรักษาบวบ

หนึ่งในผักที่พบมากที่สุดที่ปฏิคมเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวเป็นบวบ ความหลากหลายของวิธีการที่จะรักษาวัฒนธรรมตาข่ายนี้จะทำให้มันเป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมอร่อยและช่องว่างที่มีประโยชน์ ด้วยความช่วยเหลือของสูตรอาหารที่นำเสนอดังต่อไปนี้คุณสามารถให้ตัวเองด้วยอาหารกระป๋องอร่อยและมีประโยชน์ใกล้ชิดของคุณจากบวบสำหรับช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน

1
เลือกบวบที่เหมาะสม

สำหรับบรรจุกระป๋องก็จะแนะนำให้ใช้บวบเล็กน้อย ผลไม้ดังกล่าวระหว่างการประมวลผลที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่สูงขึ้น หากเก็บเกี่ยวในแปลงบ้านเกิดเมืองนอนของคุณจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยไม่ต้องอารมณ์เสีย บวบเป็นผักสากลและเลือกสูตรที่คุณชอบคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว

2
ส่วนผสมสำหรับการบรรจุกระป๋อง

เพื่อป้องกันการบวบคุณจะต้อง:

6-10 ชิ้นบวบขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา;
3 หัวหอมหัว;
2 แครอท;
ผักชีฝรั่ง, Kinse และผักชีฝรั่ง;
6 ชิ้นของแผ่นลอเรล;
พริกไทยพริก;
6 กลีบกระเทียม;
0.5 สแต็คของเกลือ
1 สแต็คของน้ำตาล
3 ลิตรน้ำหมัก;
2 สแต็คของการแก้ปัญหา 9% ของสาระสำคัญอะซิติก

3
ลำดับของการทำงาน

เตรียมผักและธนาคารคุณจะอำนวยความสะดวกในขั้นตอนการเก็บรักษา:

ใช้เวลา 6 กระป๋องลิตรล้างพวกเขาดี
ฆ่าเชื้อธนาคารในอ่างน้ำในอัตรา 10 นาทีต่อแต่ละ
ในถังใส่หกครอบคลุมดีบุกเติมด้วยน้ำและวางบนไฟอ่อนเพื่อให้ของเหลวจะถูกต้มเล็กน้อย
ในหม้อ 4-5 ลิตรเทสามลิตรน้ำและวางบนกองไฟให้เดือด
เติมภาชนะอื่นที่มีสามลิตรน้ำและวางบนกองไฟในอนาคตนี้น้ำเดือดจะต้องสำหรับลวก
ล้างบวบและตัดพวกเขากับแวดวง 1-1.5 เซนติเมตรหนา
ถ้ามันดูเหมือนกับคุณว่าวงการมีความสำคัญตัดพวกเขาในช่วงครึ่งปี
สีเขียวยังล้างได้ดีและตัด
เมื่อทุกคนเตรียมงานเสร็จสมบูรณ์แล้วคุณสามารถดำเนินการเก็บรักษา

4
วิธีการรักษา Kabachkov

เราจะนำเสนอคุณสองตัวเลือกได้อย่างรวดเร็วและอร่อยปิดบวบ

ตัวเลือกแรก

บวบรักษาโดยวิธีการดังกล่าวจะได้รับโดยกรอบและอร่อย:

ในแต่ละธนาคารหมันสลายผ้ากระเทียม 5-6 ถั่วหนึ่งใบกระวานและช้อนโต๊ะสีเขียวหั่นบาง ๆ
ถัดไปวางบวบตัดออกจากสองเซนติเมตรที่คอของกระป๋องฟรี
ปรุงน้ำลวกแผ่กระจายไปทั่วทุกธนาคารในที่สุดอย่างละเอียดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที
ในขณะที่ผักลวกเตรียมดอง
ในน้ำต้มน้ำตาลและน้ำตาลเกลือเร็วที่สุดเท่าที่มันเดือด - เราเทน้ำส้มสายชู
หลังจากห้านาทีเราระบายน้ำที่มีกระป๋องและเทน้ำเกลือเดือด
ครอบคลุมกระป๋องที่มีการฆ่าเชื้อครอบคลุม
ใช้อุดตันคีย์บิด
ธนาคารจะห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าตาหมากรุกเพื่อฆ่าเชื้ออีกครั้ง
คุณจะได้รับธนาคารหลังจากที่พวกเขาจะสมบูรณ์เย็น

ตัวเลือกที่สอง

วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายและน้อยกว่าที่ใช้แรงงานเข้มข้น ธนาคารในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อก็พอที่จะล้างมันได้ดี เริ่ม:

ใส่ภาชนะที่มีน้ำสามลิตรและนำไปต้ม
ในการล้างธนาคารลิตรใส่สีเขียวใบอ่าวถั่วพริกไทยและผ้าของกระเทียม
วางบวบแน่นในธนาคาร
เมื่อน้ำเดือดคุณจะต้องเทลงในธนาคารเพื่อให้บวบมีการครอบคลุมด้วยของเหลว
ทิ้งไว้ 10 นาที
แล้วคุณจะต้องระบายน้ำลงในกระทะและนำไปต้มอีกครั้ง
เพิ่ม 1 ช้อนชาเกลือแต่ละขวด 2 ช้อนชาน้ำตาลและช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชู
ทันทีที่น้ำต้มอีกครั้งก็เป็นมูลค่าเทลงในธนาคาร
ถัดไปคุณต้องม้วนธนาคารและกัดพวกเขาเข้าไปในผ้าห่ม
คุณจะได้รับหลังจากการระบายความร้อนที่สมบูรณ์หลังจากวัน

บวบเป็นผักที่อร่อยมากและมีสุขภาพดีซึ่งจะช่วยให้เราในช่วงฤดูร้อน กระป๋องและการเก็บเกี่ยวมันสำหรับฤดูหนาวเรามั่นใจว่าตัวเองและวิตามินที่มีประโยชน์ของเราเจ็ดเกือบตลอดทั้งปี