วิธีการเปียกแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลที่เย็นชาในรัสเซียถือเป็นหนึ่งในช่องว่างฤดูหนาวที่อร่อยที่สุด นอกเหนือจาก Sauer กะหล่ำปลีแตงกวาเค็มและเห็ดแอปเปิ้ลเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลและอาหารทุกวัน วันนี้ไม่ค่อยได้ใครชนะแอปเปิ้ลอย่างอิสระเพราะสามารถซื้อได้ในตลาด แต่ถ้าคุณมีชั้นใต้ดินเย็นแล้วลองปรุงอาหารอันโอชะที่แท้จริงนี้ แอปเปิ้ลรดน้ำไม่ยากอย่างแน่นอน

1
แอปเปิ้ลที่เหมาะสำหรับปัสสาวะ

สำหรับชิ้นงานมีเพียงแอปเปิ้ลสายพันธุ์ล่าช้ามีความเหมาะสมด้วยเยื่อที่หนาแน่นมาก Behave Behave in Barrels และ Banks: Titovka, Pepin, Antonovka, Anis แอปเปิ้ลเลือกขนาดเดียวกันและจำนวนเต็มอย่างสมบูรณ์ แม้แต่รอยแตกหรือรอยบุบน้อยที่สุดก็ไม่ได้รับอนุญาต แอปเปิ้ลที่เสียหายที่จุดของผลกระทบจะเริ่มร้อนและทำลายชิ้นงานทั้งหมด

น้ำมันดินสำหรับปัสสาวะจะดีกว่าที่จะใช้ไม้ - เหล่านี้เป็นบาร์เรลขนาดเล็ก หากไม่มีห้องใต้ดินในบ้านแอปเปิ้ลสามารถเตรียมในขวดแก้วได้ แต่พวกเขาจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น ถังเซรามิกสามารถใช้ได้

2
วิธีการเปียกแอปเปิ้ลด้วยเกลือและน้ำตาล

สูตรนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเพราะใช้ผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุด:

ในน้ำเย็นละลายเกลือและน้ำตาล ที่ 5 ลิตรของของเหลวใช้เกลือและน้ำตาล 60 กรัม น้ำเกลือผสมกันดีเพื่อที่จะไม่มีธัญพืชที่ด้านล่าง
ในธนาคารสามลิตรใส่แอปเปิ้ลทั้งหมดและย้ายพวกเขาด้วยใบใด ๆ (เชอร์รี่, ลูกเกด, มิ้นต์, ราสเบอร์รี่) ใบสำหรับแต่ละธนาคารใช้ชิ้นส่วน 10
เทแอปเปิ้ลด้วยน้ำเกลือและครอบคลุมกระป๋องโดย Kapron ครอบคลุม รักษาแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิห้องจนกว่าของเหลวจะถูกลงตัว เลานจ์แสดงให้เห็นว่ากระบวนการของการหมักเริ่มขึ้นในธนาคาร
หลังจากน้ำเกลือกลายเป็นโคลนโอนเงินไปยังความเย็น
เก็บธนาคารไว้ในชั้นใต้ดินหรือตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งเดือนครึ่ง มันเป็นเวลามากที่ต้องใช้กับแอปเปิ้ลดื่มน้ำเกลือและกลายเป็นรสหวานด้วยรสชาติยีสต์ที่น่ารื่นรมย์

3
วิธีการเปียกแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้ง

สูตรรัสเซียโบราณซึ่งใช้บรรพบุรุษของเรา แอปเปิ้ลจะดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยวในถังไม้ - เนื่องจากกลิ่นของไม้พวกเขาจะเป็นอาหารรสชาติ:

ทำน้ำเย็น 10 ลิตรเกลือขนาดใหญ่ 150 กรัมน้ำผึ้ง 300 กรัมและมอลต์ 100 ดวง หลังสามารถถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวไร
กระบอกสูบ Barrel ที่ปิดกั้นยี่สิบบล็อกด้วยแอปเปิ้ล พวกเขาจะต้องถูกย้ายด้วยใบสดของเชอร์รี่และลูกเกดดำ
แอปเปิ้ลเทของเหลวและคลุมด้วยวงกลมไม้ ติดตั้งการกดขี่บนมัน (ขวดที่มีน้ำหรือหินล้างอย่างหมดจด)
บาร์เรลแรกเก็บไว้ในส่วนนั้นของชั้นใต้ดินซึ่งอุณหภูมิจะเก็บจาก 15 ถึง 18 องศา
สองสัปดาห์บาร์เรลย้ายไปที่ห้องที่เย็นกว่า (10-12 องศา)

แอปเปิ้ลสามารถลองได้ในสองเดือน - สาม

4
วิธีการเปียกแอปเปิ้ลกับกะหล่ำปลี

แอปเปิ้ลได้รับการผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบกับกะหล่ำปลีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรับ Antonovka กะหล่ำปลีได้รับกลิ่นหอมของผลไม้เหล่านี้และแอปเปิ้ลจากกะหล่ำปลีได้มาจากกรอบมาก ดังนั้น:

แพทช์ 4 กก. ของกะหล่ำปลีฤดูหนาว
เลื่อนไปที่แครอทขนาดใหญ่ 3 ตัว
ผสมผักและเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะให้กับพวกเขา เกลือและ 2 ช้อนโต๊ะ Sahara ทุกอย่างก่อนที่จะปล่อยน้ำผลไม้
กะหล่ำปลีเปียกด้วยแครอทวางอยู่ในถังเซรามิกและกระจายแอปเปิ้ลขนาดกลางระหว่างพวกเขา Apple ใช้เวลาประมาณ 3 กิโลกรัม
เพื่อบันทึก cappist - แผ่นแบนที่มีขวดที่เต็มไปด้วยน้ำ
นำบาร์เรลไปยังสถานที่ที่มีอุณหภูมิห้อง
หลังจาก 3-4 วันให้ตรวจสอบระดับของเหลว หากชั้นบนสุดแห้งให้เพิ่มน้ำเกลือ (น้ำ 1 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะเกลือ + 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล)
หลังจาก 2 สัปดาห์ถ่ายโอนถังในที่เย็น (ระเบียงหรือห้องใต้ดิน)

แอปเปิ้ลที่มีกะหล่ำปลีจะพร้อมในหนึ่งเดือน กะหล่ำปลีนี้เสิร์ฟดีที่สุดในรูปแบบของขนมขบเคี้ยวและเสิร์ฟพร้อมกับแอปเปิ้ลตัดมันลงบนชิ้น