วิธีการแห้งแอปเปิ้ลในเตาอบ

Grow การเก็บเกี่ยวที่อุดมไปด้วยแอปเปิ้ล - เพียงชั้นของกรณีที่ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะรักษามันไว้สำหรับฤดูหนาวที่แสนอร่อยและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์และวิตามิน เพื่อจุดประสงค์นี้การอบแห้งเป็นที่สมบูรณ์แบบ วิธีการนี้จะช่วยให้คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลมาเป็นเวลานาน แอปเปิ้ลแห้งสามารถเตรียมในเตาอบธรรมดา

สำหรับการอบแห้ง, คุณจะต้องเลือกพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยว อย่าเลือกแอปเปิ้ลหวาน เมื่อปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มหรือการรักษาความร้อนอื่น ๆ พวกเขาสูญเสียบางส่วนของการลิ้มรส ถ้าแอปเปิ้ลไม่ได้มีเวลาที่จะเป็นผู้ใหญ่ที่สมบูรณ์พวกเขาจะไม่เหมาะสมสำหรับการอบแห้ง ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดพันธุ์: SIMENKO, Antonovka, Aport, Orleans, Renet

สำหรับการอบแห้ง, แอปเปิ้ลลดลงหรือชิ้นชิ้นของเธอ เลือกเอาหลักและผิวหนัง แต่มันเป็นตัวเลือก ทินเนอร์ของการตัดเวลาเวลาการปรุงอาหารน้อย ทันทีหลังจากตัดลดแอปเปิ้ลลงในสารละลายที่มีกรดซิตริกในขณะที่ เมื่อวันที่ 1 ลิตรน้ำใช้เวลา 2 กรัมของกรด มันเป็นสิ่งจำเป็นที่แอปเปิ้ลบันทึกสีของพวกเขาและไม่มืด อย่าตัดชิ้นหนากว่า 1 เซนติเมตร

หลังจากแช่ (3-5 นาที), แอปเปิ้ลแห้งในอากาศ คุณสามารถแห้งออกผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู จากนั้นออกวางบนถาดที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment พยายามที่จะออกวางทุกอย่างในชั้นหนึ่ง ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อบอุ่น ไม่เกิน 70 องศา

ครั้งแรก 2-3 ชั่วโมงจะแห้งแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิ 70 องศา ในช่วงเวลานี้จะชิ้นสแน็คนิด ถัดไปลดอุณหภูมิของเตาอบ 50 องศา แต่ละสองชั่วโมงผสมหรือเปิดแอปเปิ้ล ซึ่งจะช่วยเพิ่มความเร็วในกระบวนการอบแห้ง

เพื่อตรวจสอบความพร้อมโค้งชิ้นในช่วงครึ่งปี มันควรจะยืดหยุ่นและง่ายต่อการโค้งงอ สีของแอปเปิ้ลแห้งควรจะเป็นสีเหลืองสีส้ม

เก็บแอปเปิ้ลแห้งพร้อมที่ดีขึ้นในที่เย็นและห้องมืดในถุงกระดาษหรือกล่อง สะอาดลิ้นชักไม้แห้งสามารถมีความเหมาะสม ถ้าแอปเปิ้ลเป็นบิตคุณสามารถตัดพวกเขาลงในกระดาษกระดาษและเก็บไว้ในที่มืด