วิธีการเกลือสุนัขจิ้งจอก

Chanterelles เป็นเห็ดที่มีประโยชน์มากที่มีโปรตีนจำนวนมากและองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์มีประโยชน์มากสำหรับสุขภาพ พวกเขาได้รับการยอมรับด้วยวิธีที่ร้อนและเย็น นอกจากนี้ยังมีสูตรเกลืออื่น ๆ อย่างไรก็ตามไม่ว่าคุณจะไม่ใช้สูตรวิธีใด แต่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำกฎสำคัญหลายประการ

1

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

1. ใช้เกลือหินเท่านั้น ขอแนะนำอย่างยิ่งที่จะใช้เกลือไอโอดีน นอกจากนี้สำหรับ Salting Chanits ไม่สามารถใช้เกลือพิเศษได้
2. Chanterelles มีขนาดเล็กหรือขนาดกลาง
3. ก่อนที่ Salting ให้แน่ใจว่าได้ล้างเห็ดและกำจัดขยะกิ่งไม้สิ่งสกปรก ฯลฯ เพื่อลบขยะคุณสามารถใส่เห็ดลงในน้ำเค็มได้ประมาณ 20 นาที
4. สำหรับ Salting ใช้แก้วและจานที่เคลือบแล้ว ทางออกที่ดีที่สุดคือบาร์เรลไม้

2

วิธีการเกลือ Chanterelles ในวิธีที่ง่าย

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

1. lisureators ขนาดเล็กหรือขนาดกลาง 800-900 กรัม
2. กระเทียม 2 ฟัน
3. Pepper Peas 3-4 ชิ้น
4. เกลือหิน 2-3 ช้อนโต๊ะ

การเรียงลำดับ:

1. ล้าง Chanterelles ใต้น้ำเย็นและทำความสะอาดจากขยะ
2. ทำความสะอาดกระเทียมและตัดด้วยแผ่น
3. ฆ่าเชื้อแจ็คเก็ตสำหรับ salting และวาง chanterelles เล็ก ๆ ที่ด้านล่างโรยด้วยเกลือและเพิ่มพริกไทยถั่ว จากนั้นใส่เลเยอร์กระเทียม ค่อยๆวาง chanterelles ในลักษณะเดียวกันจนกว่าพวกเขาจะหมด
4. ทันทีที่เห็ดหมดกดกับพวกเขาและวางภาชนะที่มีเห็ดในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน

3

วิธีการเกลือ Chanterelles ร้อน

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

1. Chanterelles 800-900 กรัม
2. กรองน้ำ 4 แก้ว
3. กระเทียมกานพลู 3-4 ชิ้น
4. Bay Leaf 1 PC
5. Pepper Peas 3-4 ชิ้น
6. เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ

การเรียงลำดับ:

1. ล้าง Chanterelles ใต้น้ำเย็นและลบขยะและสิ่งสกปรกพิเศษ
2. วางเห็ดในจานเคลือบและเติมน้ำให้เข้ากัน เกลือเห็ดและเพิ่มถั่วและใบอ่าวลงไปที่น้ำ ปรุงอาหารเห็ด 30-35 นาที ในขณะเดียวกันก็มีความสำคัญต่อการตรวจสอบระดับไฟอย่างต่อเนื่องและไม่อนุญาตให้ระเหยอย่างรวดเร็ว
3. ทำความสะอาดกระเทียมและตัดด้วยแผ่น
4. ใส่ในถัง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งชามเคลือบ) เห็ดและใส่กระเทียมสับให้พวกเขาเทน้ำเกลือเดือดทั้งหมด
5. ติดตั้งแผ่นและกริดที่ด้านบนและนำออกหลังจากหนึ่งวันเท่านั้น
6. ฆ่าเชื้อธนาคารและใส่เห็ดในพวกเขา จากนั้นปิดธนาคารและวางไว้ในที่เย็น

4

วิธีการเกลือ Chanterelles ด้วยวิธีที่เย็นชา

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

1. lisureators ขนาดเล็กหรือขนาดกลาง 1.5-2 กิโลกรัม
2. ครอบคลุม garlic 3 ชิ้น
3. เกลือหิน 100 กรัม
4. ผักหรือน้ำมันมะกอก
5. ผักชีฝรั่งสด

การเรียงลำดับ:

1. ล้าง Chanterelles ใต้น้ำเย็นนำขยะและกิ่งไม้ออก เพื่อล้างเห็ดที่ดีขึ้นคุณสามารถเทลงด้วยน้ำและรอ 3-5 นาที นอกจากนี้สำหรับล้างเห็ดที่คุณสามารถใช้แปรงธรรมดา
2. เติมน้ำเห็ดด้วยน้ำและวางทุกอย่างไว้บนไฟกลางและรอจนกว่ามันจะเดือด ทันทีหลังจากนั้นชะลอไฟช้าลงเล็กน้อยและปรุงอาหารเห็ดอีกประมาณ 15-20 นาที
3. กลีบกระเทียมสะอาดแล้วตัดด้วยแผ่นบาง ๆ
4. ใช้ถังเพื่อดื่มเห็ดและล้างออก
5. วางที่ด้านล่างของตู้คอนเทนเนอร์หนึ่งในสามของสุนัขจิ้งจอกและใส่ผักชีฝรั่งและส่วนหนึ่งของแผ่นกระเทียมด้านบน จากนั้นโรยเห็ดด้วยเกลือแล้วใส่เห็ดอยู่ด้านบน ทำซ้ำการกระทำทั้งหมดจนกว่าเห็ดทั้งหมดจะใส่ในขวด โรยชั้นบนสุดแล้วใส่กระเทียมด้านบน
6. ครอบคลุมเห็ดที่มีฝาปิดและติดตั้งสินค้าหนักอยู่ด้านบน
7. ต่อมาวันต่อมาเพิ่มน้ำมันพืชลงในเห็ดผสมทุกอย่างและต่อไปยังเห็ดเกลือ ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะต้องเก็บไว้ในที่เย็น

Chanterelles เค็มนั้นมีให้บริการที่ดีที่สุดกับตารางของ Sieste ด้วยมันฝรั่งคั่วหรือต้มด้วยซอสครีมหรือชีส รสชาติของ chanterelles จะยังสมบูรณ์แบบจานผักและเนื้อสัตว์และผักสด