วิธีการปรุงชีสชีส

Vatrushki เป็นของหวานแสนอร่อยที่มีชีสคอทเทจที่กำลังเตรียมตัวในช่วงเวลาของรัสเซียโบราณ ชีสเค้กอบจากแป้งยีสต์ที่ทำโดยวิธีการที่ว่างงาน Cottage Cheese ถูกใช้เป็นไส้ แต่คุณสามารถลองอบชีสเค้กด้วยการเติมอื่น ๆ เช่นกับแยม

1
วิธีการปรุงชีทชีส - ส่วนผสม

ทำแป้งให้ใช้:

น้ำมันพืช (สามารถเป็นครีมและแม้แต่มาการีน) - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ - 1 ชิ้น;
นม - ครึ่ง;
ยีสต์แห้ง - 1.5 BL .;
แป้งเกรดสูง - 2 แก้ว;
เกลือเป็นหยิกเล็ก ๆ
vanillin หรือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมมันจะใช้:

คอทเทจชีส - 1 ถ้วย;
ไข่สด - 1 ชิ้น;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ .;
แป้ง - 1 ช้อนชา;
น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
เกลือ (ตามต้องการ.

2
การทำอาหารกระท่อมชีสแบบทีละขั้นตอน

วิธีการทำขนมหวานแสนอร่อยด้วยชีสกระท่อม:

เราทำแป้ง นี่เป็นงานที่รับผิดชอบมากที่สุด ก่อนอื่นคุณต้องเทนมในชาม ควรเป็นอุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อย นมฟาร์มจะต้องเดือดและเท่ห์
เราเพิ่มยีสต์ให้กับนม - 1.5 c.l. กวนอย่างดีเพื่อให้พวกเขาละลาย
หลังจากนั้นวางไข่น้ำตาลและเกลือเราผสมทุกอย่างดี
ขั้นตอนสุดท้ายคือการเห็นแป้งผ่านตะแกรงเราค่อยๆเพิ่มลงในแป้งเรานวดด้วยช้อน จากนั้นคุณสามารถล้างแป้งโดยตรงด้วยมือของคุณเป็นเวลา 8-10 นาที แป้งควร uncrowded
จนถึงตอนนี้แป้งยังไม่พร้อมใช้งานเนื่องจากแป้งต้องการของเหลวมากขึ้นจากนั้นในระหว่างกระบวนการผสมได้รับอนุญาตให้เพิ่ม 1 หรือ 2 ช้อนของนมและหลังจากเวลาที่กำหนดเราใส่ผักหรือน้ำมันครีมลงในแป้งและ มาการีนอาจ มีเพียงเขาเท่านั้นที่ควรจะอบอุ่น
ตอนนี้คุณต้องนวดแป้งอีกครั้งอย่างรวดเร็วหากจำเป็นให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อผสม
สิ่งนี้จะหยุดเพราะมันง่ายกว่าที่จะทำโดนแป้งบนโต๊ะมือ
ค่อยๆเทแป้งนิดหน่อยให้การทดสอบด้วยรูปแบบโค้งมน
เราเปลี่ยนแป้งพลาสติกสำเร็จรูปลงในชามที่สะอาดครอบคลุมฟิล์มอาหาร เราวางชามลงในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งเพิ่มขึ้น ในกระบวนการนี้ได้รับประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
ทันทีที่พวกเขาสังเกตเห็นว่าแป้งเริ่มสูงขึ้นมันเป็นเวลาที่จะทำให้เตาผิงแรกเพียงเพื่อลดแป้งลงไปเพื่อให้มันเปิดขึ้น เพื่อปกปิดภาพยนตร์อีกครั้งวางไว้ก่อนหน้านี้เป็นเวลา 40 นาที
หลังจาก 30-40 นาทีแป้งก็พร้อมแล้วถึงเวลาที่จะเริ่มงาน เตรียมสถานที่ทำงาน: โต๊ะจะต้องแห้งและสะอาดเพียร์โต๊ะด้วยแป้งและมือด้วยน้ำมันที่มีน้ำเพื่อถอดแป้งออกและเลื่อนลงบนโต๊ะ
เราเพิกเฉยต่อแป้งบนโต๊ะเป็นเทียมหนาตัดเป็น 10 ลูกที่มีขนาดเท่ากัน
ลูกต้องเพิ่มเล็กน้อยเพื่อใส่กรอกกลาง แต่ในขณะที่น้ำมันหรือจาระบีสำหรับการทำขนมอบวางอยู่ห่างออกไปในระยะเดียวกัน (อย่างน้อย 5 ซม.) เตียงเค้กที่เกิดขึ้น
เลือกการพิสูจน์อักษรประมาณ 5 หรือ 10 นาทีในขณะที่เตรียมการเติมแป้งเพียงเล็กน้อย
ในการเตรียมการเติมให้เต็มรูปแบบผ่านเต้าหู้ใส่ไข่, น้ำตาล, Vanillin, แป้ง, หยิกเกลือละเอียดผสมให้เข้ากัน
ตอนนี้เพื่อทำชีสเค้กเดียวกันใช้กระจกด้านล่างและทำในแต่ละอ่างเก็บน้ำการทดสอบการเยื้องเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับการเติม ชีสกระท่อมแพร่กระจายด้วยช้อน ทุกคนชอบเติมมากกว่าการทดสอบดังนั้นเราจึงพยายามทำให้ลึกลงไปมากและใส่ท็อปปิ้งให้ได้มาก
อีกครั้งปล่อยให้ชีสเค้กเป็นเวลา 20 นาทีแล้วหล่อลื่นปลาย (แป้ง) ไข่แดงใส่ในเตาอบอุ่น
อบชีสเค้กสูงสุด 15 นาทีอุณหภูมิ 200 องศา
พร้อม! เราออกไปรอจนกว่าชีสเค้กจะเย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมชาทันที อร่อย!