วิธีการทำเค้กตับ

เค้กตับไม่เพียง แต่เป็นของว่างดั้งเดิมและอร่อย แต่ยังรวมถึงอาหารที่แยกต่างหากที่สามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียง เค้กตับเป็นเค้กพัฟที่มีชั้นประกอบด้วยมายองเนสผักเห็ด เนื่องจากเค้กนี้ปรากฎว่าฉ่ำและอร่อยมากขึ้น สำหรับการเตรียมเค้กตับคุณสามารถใช้ไก่เนื้อวัวหรือตับไก่

1
เค้กตับสูตรคลาสสิก

เค้กตับที่จัดทำโดยสูตรดังกล่าวจะมีรสชาติมากมาย สำหรับการเตรียมการส่วนผสมมาตรฐานจะใช้ซึ่งเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ สูตรใช้เนื้อหมูหรือตับเนื้อ ในการเตรียมเค้กตับมันจะดีกว่าที่จะใช้ตับสดอย่างแน่นอนด้วยสิ่งนี้เค้กจะฉ่ำมากขึ้น

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

เนื้อวัว (หมู) ตับ 500 กรัม
ไข่ 4 ชิ้น
นม 100 มล.
แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ l.
หัวหอมของขนาดกลาง 2 ชิ้น
แครอท 2 ชิ้น
มายองเนส 200 กรัม
กระเทียม 1-2 ชิ้น
น้ำมันพืช 3 ชิ้น
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง

การเรียงลำดับ:

เราเตรียมเค้กตับสำหรับเค้ก ในการทำเช่นนี้ล้างตับและถอดท่อและฟิล์มออก หลังจากนั้นตัดตับไปยังชิ้นส่วนและข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ Взбейте 2 яйца и добавьте их в печеночный фарш, затем добавьте муку, молоко, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте.
Разогрейте на сковороде растительное масло и поджарьте на ней печеночные коржи с двух сторон. В результате должны получиться печеночные блинчики для торта средней толщины и идентичного размера.
Почистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кусочками, а морковь натрите на большой терке. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте лук и морковь до той поры, пока лук не приобретет золотистый цвет, а морковь не станет мягкой. Поджарку нужно немного посолить во время жарки.
กระเทียมยอมแพ้กับ Garbagedavka จากนั้นตัดกรีน ผสมกระเทียมกับมายองเนสสีเขียวและหัวหอมทอดและแครอท ผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงและมอบให้กับการผสมพันธุ์ซอสประมาณ 5 นาที
เริ่มการก่อตัวของเค้ก ที่จานวางเค้กตับหนึ่งตัวและดูแลมันด้วยซอสมายองเนส วางเค้กออกมาซึ่งกันและกันในขณะที่หล่อลื่นพวกเขาจากซอสเหนือซอส รากสุดท้ายยังต้องหล่อลื่นด้วยซอส แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถตกแต่งได้นอกจากนี้ไข่ต้มขูดและกรีน
ต้องวางเค้กปรุงอาหารในตู้เย็นสำหรับ 7-8) ในช่วงเวลานี้เค้กจะชุบด้วยซอสมายองเนสอย่างสมบูรณ์และเค้กตับจะพร้อม

2
เค้กตับกับเห็ด

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถเตรียมเค้กตับในการออกแบบดั้งเดิมมากขึ้น เห็ดเติมเต็มตับอย่างสมบูรณ์แบบและให้รสชาติของเธอสดใสมากขึ้น

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

ตับหมู 1 กิโลกรัม
นม 100 มล.
ไก่ไข่ 4 ชิ้น
หัวหอมหัวหอม 2 ชิ้น
แครอท 2 ชิ้น
แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ l.
เห็ด (ตัวอย่างเช่น Champignons) 300-400 กรัม
กระเทียม 2-3 ซี่
มายองเนส 200 กรัม
น้ำมันพืช.
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การเรียงลำดับ:

ล้างตับในน้ำให้ถอดฟิล์มและท่อออก แบ่งตับไปยังส่วนหนึ่ง 1 หลอดไฟสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ข้ามธนูและตับผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่ไก่, นม, เกลือและแป้งพริกไทย
เราอบแพนเค้กตับบนกระทะอุ่นจากทั้งสองด้านและวางพวกเขาไว้เพื่อให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อย
ทำความสะอาดคันธนูและแครอท หัวหอมตัดอย่างประณีตแครอทสามบนขูด เห็ดของฉันและหั่นเป็นชิ้นส่วนและเพิ่มพวกเขาลงในธนูและแครอท แช่แข็งบนกระทะหัวหอมแครอทและเห็ดเพื่อทำอาหารเต็มรูปแบบ
มายองเนสผสมกับผักใบเขียวสับและกระเทียมสับ ผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงและมอบให้กับการผสมพันธุ์ซอสประมาณ 5 นาที
วางเค้กตับหนึ่งตัวแล้ววางไว้บนมันเพื่อคั่วด้วยเห็ดเปื้อนด้วยซอสที่ด้านบน ดำเนินการเหล่านี้จนกระทั่งแล้วจนกว่าคุณจะวางเค้กสุดท้าย จำเป็นต้องหล่อลื่นซอสและบนสุดเพื่อวางไข่ไข่ต้มอย่างละเอียดด้วยผักใบเขียว
เค้กตับจะต้องส่งมอบประมาณ 8 ชั่วโมงในตู้เย็น

สำหรับสูตรอาหารดังกล่าวคุณสามารถปรุงเค้กตับแสนอร่อยที่จะตกแต่งตารางเทศกาลและสามารถเสริมกับแฮนด์บาร์บนโต๊ะทุกวัน