วิธีการ Marina Flywheels สำหรับฤดูหนาว

วิธีการ Marina Flywheels สำหรับฤดูหนาว

หลายคนไม่ได้ยินแม้กระทั่งได้ยินเกี่ยวกับเห็ดเช่น Mokhoviki คนอื่น ๆ เชื่อว่ารูปร่างหน้าตาของพวกเขาไม่ได้ให้ความสำคัญมาก แต่แม้จะมีสิ่งนี้มันอร่อยมากต่อการเก็บเกี่ยวฤดูหนาวจากเห็ดเหล่านี้ ลองดูที่วิธีการเตรียมเห็ด Mossiki สำหรับฤดูหนาวและสำหรับสิ่งนี้ที่คุณต้องรู้



1
ความแตกต่างของการปรุงอาหาร

ประเภทของเห็ดที่มีปัญหาสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องแช่ก่อนรวมถึงการประมวลผลประเภทความร้อนในระยะยาว พวกเขาไม่ได้เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเมื่อทำอาหารจานแรกและทอด ในความเป็นจริงกระบวนการเตรียมการของพวกเขาไม่ซับซ้อนดังนั้นทุกคนสามารถรับมือกับงานนี้

นาวิกโยธินเห็ดดังกล่าวสำหรับช่วงฤดูหนาวเพียง แต่ในเวลาเดียวกันคุณต้องรู้ทั้งความแตกต่างและรายละเอียดของกระบวนการภายใต้การพิจารณา:

  • ก่อนอื่นจะต้องจำไว้ว่าหากคุณตัดสินใจที่จะรวบรวมเห็ดดังกล่าวอย่าพยายามทำมันใกล้ถนนที่มีการเคลื่อนไหวของรถยนต์ในระดับสูง ควรสังเกตว่าเช่นเชื้อราส่วนใหญ่พวกเขาดูดซับสารพิษต่าง ๆ และสารอันตรายอื่น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว
  • เห็ดที่อยู่ภายใต้การพิจารณานั้นยากมากที่จะสับสนกับคนอื่น ๆ เพราะพวกเขามีลักษณะ "รูปลักษณ์"
  • มันควรจะสังเกตว่าเห็ดเก่าเกินไปสำหรับ Marinovka จะดีกว่าที่จะไม่ใช้พวกเขาไม่ได้ออกไปอร่อยมาก
  • หากคุณตัดสินใจที่จะรวบรวมพวกเขาที่ไหนสักแห่งในการลงจอดหรือป่าจากนั้นให้ความสนใจกับ "บุคคล" หนุ่ม "
  • อย่าลืมว่ามีความยาวที่จะเก็บเห็ดหลังจากการตัดไม่สามารถเป็นเพราะพวกมันถูกทำลายได้อย่างรวดเร็ว
  • ถ้าเราพูดถึงสูตรคลาสสิกจากนั้นสำหรับการเริ่มต้นของเห็ดที่คุณต้องทำอาหารและ สวยในน้ำเค็ม จำนวนเกลือคำนวณจากสัดส่วน - เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในหนึ่งลิตร
  • มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่ากระบวนการต้มยังควรจะเกิดขึ้นภายใต้การดูแลอย่างใกล้ชิดของการปรุงอาหารเพราะแยกแยะได้อย่างง่ายดายมาก แต่มันไม่ได้ Dowar พวกเขา - ยิ่งแย่ลง (ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสุก Mokhovikov เป็นอันตรายเพื่อให้ความจริงในใจ) .
  • เพื่อให้เข้าใจถึงเห็ดมีความพร้อมตลอดเวลาระหว่างการปรุงอาหารของพวกเขาคุณจะต้องติดตามของพวกเขาและทันทีที่พวกเขาจมลงสู่ก้นมันบอกว่าพวกเขามีการเตรียมการอย่างเต็มที่
  • ลืมที่จะเอาโฟมจากน้ำที่ปรุงสุก Mokhovikov
  • หากคุณเลือกที่จะหมักเห็ดเหล่านี้ไม่ควรถูกนำไปรวมกับประเภทอื่น ๆ ของเห็ดเพราะพวกเขาทำให้พวกเขามืดเกินไปและรสชาติจะไม่เข้าใจ Mokhovikov - เห็ดสำหรับการปรุงอาหารส่วนบุคคล

เก็บฆ่าเชื้อ Mokhovikov ที่ดีที่สุดในตู้เย็นในกรณีที่รุนแรง - ในห้องใต้ดินหรือสถานที่อื่น ๆ อีกมากมาย



2
Solim Mokhovikov สำหรับฤดูหนาว

ในความเป็นจริงมีไม่กี่สูตรสำหรับกระบวนการดังกล่าว ลองมาดูที่สูตรคลาสสิกของคุณ Mokhovikov เกลือสำหรับฤดูหนาว ในการเริ่มต้นที่จะกำหนดความจริงที่ว่าเราจะต้องเตรียมความพร้อมของเชื้อราดังกล่าว:

  • Mokhovikov - ไม่น้อยกว่า 1 กิโลกรัม
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำ - อย่างน้อย 1 ลิตร
  • น้ำตาล - ช้อนชา
    ใบต้นไม้เบ
  • น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส
  • เครื่องเทศ (Allspice ยี่หร่าแห้งกานพลู ฯลฯ )

ขั้นตอนของการเตรียมความพร้อมของเชื้อราดังกล่าวมีดังนี้

  • เพื่อเริ่มต้นเห็ดที่เก็บรวบรวมหรือซื้อคุณจะต้องระมัดระวังสังคายนา ผู้ที่มีอายุมากกว่าถ้ามีจะต้องมีการตั้งสำรองเพราะพวกเขาจะไม่เหมาะสำหรับการดอง
  • ล้างเห็ดได้เป็นอย่างดี มันจะดีกว่าที่จะทำมันอยู่ใต้น้ำทำงาน
  • หลังจากที่ต้องตัดให้เป็นชิ้นเล็กเกินไป (ตัวเลือกที่ดีที่สุด - ชิ้นส่วนที่มีขนาดเท่ากัน)
  • ตอนนี้พิมพ์ในกระทะน้ำและวางไว้บนกองไฟและรอจนเดือด น้ำเกลือและใส่ลงไปในเห็ดมันเคี่ยว
  • จับตากระบวนการนี้เป็นประจำถ้าจำเป็นกับช้อน slotted ลบโฟมและต้องทำมันตลอดเวลา
  • หลังจากที่เห็ดจะไปที่ด้านล่างให้ปิดเตาก็เป็นสัญญาณว่าพร้อม Mokhovikov
  • ลบออกจากน้ำและทันทีที่ "ส่ง" ในกระชอนให้กับพวกเขากับทุกของเหลวเสริมแก้วสมบูรณ์

  • ขณะที่น้ำไหลออกมาจาก Mokhovikov ให้เราปรุงอาหารท่าจอดเรือสำหรับเห็ด ยาต้ม ซึ่งในเห็ดสุกดีกว่าเท และเทส่วนใหม่ของกระทะน้ำและวางไว้บนไฟและต้ม
  • เพิ่มดองเกลือ, ผักชีฝรั่ง, กานพลูและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก
  • ขณะนี้ในน้ำดองที่เดือด เราละเว้น Gries ของเราอีกครั้งและปรุงอาหารพวกเขาในความร้อนสูงเป็นเวลา 7 นาทีคุณสามารถน้อย
  • ธนาคารในการที่คุณจะใส่ Mochoviki จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อเพื่อเตรียมความพร้อมล่วงหน้าในการสั่งซื้อเมื่อมันมาถึงเทน้ำดองและวางเห็ดที่พวกเขามีอยู่แล้วสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบ
  • ก่อนที่จะออกวางเห็ดเข้าไปในธนาคารก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทน้ำส้มสายชูโง่ ๆ ในแต่ละของพวกเขา (จะมีเพียง½ช้อนชาลงไปที่พื้นธนาคารลิตร)
  • เราวางเห็ดมีก่อนพาพวกเขาออกจากดอง
  • แล้วเท marinen บนเห็ดด้านบน ในกรณีที่ดองเย็นแน่นอนมันจะสามารถที่จะอุ่น
  • ธนาคารภาพนิ่งและปล่อยให้พวกเขาในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง (ตามปกติทำให้พวกเขามากกว่าที่มีฝาครอบลงและห่อผ้าห่มอุ่น, ผ้าคลุมเตียง)
  • เมื่อธนาคารมีการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์คุณสามารถส่งพวกเขาสำหรับการจัดเก็บระยะยาวในสถานที่ที่มีอากาศเย็น

สูตรนี้เป็นแบบดั้งเดิมและเขาชอบเกือบทุกคนจึงพยายามทดลองและสนุกกับการปรุงสุกมอสส์

เพิ่มความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ฟิลด์บังคับถูกทำเครื่องหมาย *

ปิด I

загрузка